Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

obukhov11Поваренок 7 уровня

6 июня 2020, 17:54
26765

Булочки с вишневым джемом

Мягкая, сладкая, с легким ароматом ванили и начинкой из вишневого джема выпечка, понравится вашим домашним.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с вишневым джемом»:

Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно потребуется чуть больше. Мука бывает разная. Стакан 200 мл.) — 3,5 стак.
Яйцо куриное (3 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания булочек перед выпеканием) — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар (стакан 200 мл.) — 1/2 стак.
Ванильный сахар (10 гр.) — 1 пакет.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие гранулированные дрожжи) — 10 г
Молоко — 200 мл
Джем (В рецепте использовался вишневый терморстабильный джем для выпечки)
Сахарная пудра

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3842 ккал	белки 83.2 г	жиры 113.9 г	углеводы 624.9 г
100 г блюда
ккал 302.5 ккал	белки 6.6 г	жиры 9 г	углеводы 49.2 г

Рецепт «Булочки с вишневым джемом»:

В миску добавить 200 мл. теплого молока, добавить общее количество сахара (1/2 стакана), добавить 3 ст. ложки муки, добавить 10 гр. гранулированных дрожжей. Смесь взбить венчиком. Емкость накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для роспуска дрожжей.
Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.
В опару добавить яйца (3 шт.), добавить соль (1 ч. ложка), Добавить растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло, добавить 10 гр ванильного сахара. Смесь взбить венчиком. Затем постепенно, порциями добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить подниматься. Посте первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к формовке булочек.
Тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать в овальную форму. На конец овального язычка выложить 1 ч. ложку вишневого термостабильного джема.
Краешек подвернуть к центру. У вас должен получиться вот такой полумесяц, как на фото. Край хорошо прижать. Далее по свободному краю сделать рассечки при помощи кулинарного резца-колесика или ножа.
Далее у середины сделать скрутку, распределить надрезы по булочке-полумесяцу, свободный край подвернуть под донышко булочки.
Булочки выложить на противень, застланный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Противень с булочками затянуть пищевой пленкой и поставить полуфабрикаты на расстойку. Время расстойки 20-30 мин.
Затем булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до t190С духовку для выпекания. Выпекать до румяной корочки.
Готовые булочки остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития теплыми летними вечерами!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - духовка На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка завтрак обед сдоба ужин чаепитие

Вкусы: вишневый нежный приятный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165376/]Булочки с вишневым джемом[/url]
[url=/recipes/show/165376/][img]/data/cache/2020jun/06/23/2723206_54596-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкая, сладкая, с легким ароматом ванили и начинкой из вишневого джема выпечка, понравится вашим домашним.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Дрожжи, Молоко, Джем, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, завтрак, обед, сдоба, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с вишневым джемом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/06/23/2723206_54596-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с вишневым джемом" title="Рецепт: Булочки с вишневым джемом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкая, сладкая, с легким ароматом ванили и начинкой из вишневого джема выпечка, понравится вашим домашним.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с вишневым джемом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16995/">сдоба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165376/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с вишневым джемом

Мягкая, сладкая, с легким ароматом ванили и начинкой из вишневого джема выпечка, понравится вашим домашним.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с вишневым джемом»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Соль Дрожжи Молоко Джем Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, завтрак, обед, сдоба, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с вишневым джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 мая 2022 года nadinhike #

+20

[+5]

Чудо, как хороши булочки! Танюш, спасибо большое, большое!

26 июня 2020 года sakura791 #

У меня получилось 20 булочек и две банки джема

26 июня 2020 года sakura791 #

+17

[+2]

Вот, что у меня получилось

26 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 июня 2020 года sakura791 #

Здравствуйте! Опара у меня получилась с третьего раза, когда убавила кол-во сахара до трёх столовых ложек. С тестом дружу, не знаю, почему возникли проблемы

При замесе теста муки добавила грамм 800, т.е. 700 по рецепту и далее смотрела по тесту... Поднималось тяжело очень... В результате получились булочки, вкусные. Но напрыгалась я с ними "мама не горюй"

И все равно спасибо за идею и рецепт

15 июня 2020 года ella matis #

14 июня 2020 года zayka-119 #

+16

[+4]

Попробовала сегодня в деле ваш рецептик. Видимо дрожжи были не очень... Тесто не поднялось. Решила, будь, что будет. Старший сын улепнул сразу 3 штуки (😁😘обжорка мой). Так что на ура. Спасибо за рецепт

18 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 июня 2020 года Марина Мандельштамп #

Скажите,пожалуйста, сколько таких замечательных булочек у вас получилось.

18 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Все зависит от размера булочек.

9 июня 2020 года gaybel vg 2020 #

Спасибо за рецепт, а я испеку их с вишней

8 июня 2020 года 5Marin #

вопрос по рецепту

А что за термостабильный джем? Как его готовить?

8 июня 2020 года klenovairina14 #

А что за термостабильный джем? Как его готовить?

Видела такой джем в Метро. Специальный джем для выпечки. Хорошо держит форму и не вытекает. Хорошая штука.

8 июня 2020 года Андрей Силантьев #

7 июня 2020 года ukka1981 #

Увидела фото и прям чуть слюной не захлебнулась,хотя вообще довольно равнодушна к сдобе.Они просто бесподобны и очень хочется их приготовить.А не подскажите сколько муки примерно не в стаканах,а в граммах(гранёный стакан разбился),а с другими никогда не работала.

8 июня 2020 года butkin val #

200 мл 3,5 стакана. Берёте мерку для сахара, муки и отмеряете 700 мл.

8 июня 2020 года ukka1981 #

А об этом Я и не подумала )))

10 июня 2020 года butkin val #

Рад был помочь.

7 июня 2020 года mtata #

+28

[+5]

Танюша спасибо большое за рецепт,замечательные нежные сладкие булочки с кислой начинкой.Прекрасная формовка,с ней справился внук.Сам сделал замес теста миксером,немного жидковатым получилось,показала ему только формовку.

18 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Танюша, восхитительно. Впрочем выпечка твоя всегда хороша.

18 июня 2020 года mtata #

спасибо большое

7 июня 2020 года мисс #

восхитительные булочки и фото

7 июня 2020 года МурКатеринка #

Танечка, булочки чудесные

Такие пышные, румяные

6 июня 2020 года Ирушенька #

Танечка, очаровательные булочки!

6 июня 2020 года Наталья Шилова #

Красота!

6 июня 2020 года mtata #

Танюша восхитительные булочки,роскошные фото

6 июня 2020 года bagmutg-2020 #

Бесподобные булочки, завораживающие фото ! Если можно чуть подробней про "скрутку"на третьем фото сборки ? Спасибо.

7 июня 2020 года mtata #

Далее у середины сделать скрутку, распределить надрезы по булочке-полумесяцу,

т.е. сторону с разрезами нужно один раз прокрутить вокруг оси по центру и наложить ее на сторону с начинкой

6 июня 2020 года nelliundco #

Как всегда, шикарная выпечка

6 июня 2020 года mawyxa-2018 #

Как всегда одна сплошная нежность! Завораживает такая красота! И новая форма пирожков очень приглянулась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с вишневым джемом

Ингредиенты для «Булочки с вишневым джемом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с вишневым джемом»:

Похожие рецепты

Паровые булочки "Апельсины"

Булочки "Осенние цветы"

Булочки "Прощай, лето"

Мантуанские булочки

Булочки "Любимые"

Плюшки "Привет от Карлсона"

Апельсиновые булочки с мандаринами

Творожные булочки

Булочки «Маргаритки»

Фотографии «Булочки с вишневым джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!