Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.
natapitПоваренок 7 уровня
- 9 июня 2020, 11:40
- 49145
Кефтедес по-деревенски
Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:
- Фарш мясной (50х50 свинина и телятина) — 1000 г
- Хлеб (тостовый без корочки) — 100 г
- Лук репчатый — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус (винный) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мята (свежая) — 4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Орегано — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1941.5 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
92.5 г |
| Порции | |||
| ккал 60.7 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Кефтедес по-деревенски»:
-
Хлеб замочить в воде, отжать, добавить в фарш крупного помола и тщательно вымешать.
-
В фарш добавить лук, натертый на крупную терку, чеснок, натертый без кожицы помидор, уксус, орегано, черный перец соль и масло. Хорошо и тщательно перемешать.
-
Вмешать нарезанную мяту. И отправить в холодильник минимум на 1 час.
-
Сформовать небольшие кефтедес. У меня получилось 32 шт.
-
По желанию можно поместить внутрь маленький кусочек сыра фета.
-
Слегка припудрить мукой и жарить в хорошо нагретом масле до готовности.
-
Откинуть на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сервировать с сыром фета, овощами или вашим любимым гарниром.
В Греции еще принято подавать кефтедес в качестве закуски и первоначального угощения (мезедес). Но мы больше любим, как горячее второе блюдо. -
В разломе с пылу с жару.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2021 года helena1961 #
31 марта 2021 года jannasimf #
15 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Всё делала строго по рецепту, даже на весах всё отмеряла. Единственная "подмена" - мята, добавила сухую, две чайные ложки.
Это очень вкусно. Необычный, оригинальный, душистый вкус.
Суперские котлеты!
Наташа, спасибо большущее!
14 сентября 2020 года ирпенчанка #
10 сентября 2020 года Сурик #
27 августа 2020 года Костюшка #
18 августа 2020 года Святочка #
17 августа 2020 года yugai ludmila65 #
15 августа 2020 года Noel57 #
11 августа 2020 года Лилек3011 #
6 августа 2020 года alenanat #
2 августа 2020 года акчуч #
15 июля 2020 года ИРепка #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
1 июля 2020 года mazziadri #
1 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 июня 2020 года Valeriya834 #
22 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 июня 2020 года ДедМитяй #
22 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
21 июня 2020 года nadin0930 #
И в холодном виде чувствуется вкус мяты, а мне нравится мята во всех блюдах. Вот в котлеты не добавляла, а теперь исправлю этот "пробел".
Благодарю, Наталья, за интересные, вкусные и красочные рецепты!
21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
16 июня 2020 года т-т2013 #
Замечательные кефтедес!
16 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Rosa Luxemburg #
15 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
12 июня 2020 года Веронка-1979 #
12 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: