Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

mtataПоваренок 10 уровня

23 июня 2020, 12:06
14513

Горчица дижонская

Хочу предложить рецепт дижонской горчицы. Есть на сайте рецепты приготовления горчицы в домашних условиях, но мой немного отличается. Сделала пробную партию и мне очень понравилась горчица. Она служит отличным дополнением к овощным, мясным и рыбным блюдам. Горчица должна настояться перед употреблением, чтобы появился аромат. Если выдержать ее сутки, то вы получите прекрасную ароматную добавку к своим любимым блюдам.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Горчица дижонская»:

Семена горчицы — 10 г
Вода — 50 мл
Мед — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Уксус (у меня винный) — 1/2 ч. л.
Горчица (средней крепости) — 1/4 ч. л.
Приправа (смесь прованских трав) — 1/2 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (по желанию) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 193.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 5.1 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 161.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 23.9 г

Рецепт «Горчица дижонская»:

В небольшой емкости приготовить заправку - смешать мед, сахар, куркуму и уксус.
Зерна горчицы залить водой, чтобы они разбухли и стали мягкими, оставить на два часа. Периодически помешивайте их.
У меня зерна не разбухли, пришлось их согреть на огне, но не кипятить. Воду слить.
Зерна добавила к заправке.
Все перемешать, добавить корицу, красный острый перец, смесь прованских трав - перемешать.
Добавить готовую горчицу, перемешать.
Горчицу сложить в баночку и дать настояться минимум 2 часа, чтобы раскрылся аромат всех ингредиентов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин праздник соус закуска

Вкусы: острый перечный горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165820/]Горчица дижонская[/url]
[url=/recipes/show/165820/][img]/data/cache/2020jun/22/53/2732628_71387-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Хочу предложить рецепт дижонской горчицы. Есть на сайте рецепты приготовления горчицы в домашних условиях, но мой немного отличается. Сделала пробную партию и мне очень понравилась горчица. Она служит отличным дополнением к овощным, мясным и рыбным блюдам. Горчица должна настояться перед употреблением, чтобы появился аромат. Если выдержать ее сутки, то вы получите прекрасную ароматную добавку к своим любимым блюдам.

Ингредиенты: Семена горчицы, Вода, Мед, Сахар, Куркума, Уксус, Горчица, Приправа, Корица, Перец красный жгучий, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, праздник, соус, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горчица дижонская
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/22/53/2732628_71387-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горчица дижонская" title="Рецепт: Горчица дижонская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить рецепт дижонской горчицы. Есть на сайте рецепты приготовления горчицы в домашних условиях, но мой немного отличается. Сделала пробную партию и мне очень понравилась горчица. Она служит отличным дополнением к овощным, мясным и рыбным блюдам. Горчица должна настояться перед употреблением, чтобы появился аромат. Если выдержать ее сутки, то вы получите прекрасную ароматную добавку к своим любимым блюдам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горчица дижонская»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165820/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горчица дижонская

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Горчица дижонская»:

Семена горчицы Вода Мед Сахар Куркума Уксус Горчица Приправа Корица Перец красный жгучий Перец черный

Тэги: обед, ужин, праздник, соус, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

190

Цельнозерновая дижонская горчица

24
190
2096

Фотографии «Горчица дижонская» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

23 июня 2020 года mazziadri #

Танюша, отличная горчица

! А я таких семян найти не могу

, нашла только малюсенькие чёрные

, из них, точно, не получится. Но рецепт чудесный

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка чем темнее зерна,тем крепче горчица

,я давно покупала,а нужда заставила и вспомнила про свои закрома

спасибо огромное за внимание и поддержку

23 июня 2020 года mazziadri #

Танюш, не думаю, что мои маленькие зёрнышки (а они чуть больше зёрен мака), разбухнут до нужных размеров

А цены и у нас сейчас такИееее

В магазин ходить страшно

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка и мои зернышки не очень крупные

,ходить в магазин страшно,мы в этом месяце не уложились в бюджет

,а до пенсии еще 8 дней

23 июня 2020 года Юлёк-09 #

↑Ответ для mazziadri

А вы посмотрите/спросите в лавке с восточными пряностями. У нас в городе на рынке такая есть. Там можно найти практически все специи как отдельно, так и в ассорти. Там же я покупаю зерна горчицы для консервирования огурцов. У нас пакетик размером с ладонь стоит 50 рублей.

24 июня 2020 года mazziadri #

К сожалению, нет у нас таких лавок

. А как-бы хотелось! Семена горчицы я нашла в китайском магазине. Даже в русском магазине их не видела. Я в Италии живу, здорово не из чего выбирать...За совет спасибо

24 июня 2020 года Юлёк-09 #

23 июня 2020 года natapit #

во истину -хорошей горчицы много не бывает!

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

сегодня наверное праздник горчичный

Наташа спасибо большое за внимание

23 июня 2020 года Покусаева Ольга #

Танечка, прекрасная горчица!Чудесный рецепт!

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо огромное за визит и высокую оценку

23 июня 2020 года Silverina1 #

Классный рецепт, Танюша!

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Леночка благодарю за внимание

,твоя картошечка мне не дает покоя, горчицы не было,осталось купить картошку и приготовить салатик

23 июня 2020 года Silverina1 #

Так вот откуда ноги растут

Салат салатом, а горчица точно лишней никогда не будет)) Теперь в любой момент можно ее приготовить, и в магазин бежать не надо

24 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Леночка все есть дома для приготовления,только мозги не доходили

24 июня 2020 года Silverina1 #

Наоборот, Танюш, вовремя придумала))) Как понадобилось, так и сделала

24 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

я очень довольна,что сделала она намного вкуснее магазинной

,может я не ту покупала

,нам что подешевле

24 июня 2020 года Silverina1 #

Домашнее всегда лучше, я считаю

25 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

23 июня 2020 года virgola71 #

Танюша! Какая замечательная, ароматная горчица!

А у меня мой муж в зёрнах не любит горчицу,

а для себя лень делать

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юленька я и не делала,покупала по сходной цене и мне ее надолго хватало,а сейчас дешевой нет,а на дорогую руки не поднимаются,чтобы купить

а мне она нравится в салатиках

спасибо огрмоное за комментарий и поддержку

23 июня 2020 года ПантерРрочка #

Танюша, обязательно попробую и твой вариант! Люблю разного рода горчицы

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Катюша спасибо большое за внимание

23 июня 2020 года Okoolina #

Обязательно попробую, потом отчитаюсь! У меня баночка начатая есть, вот её доем и твою сотворю!

23 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

у меня давно кончилась магазинная,в связи с карантином завоза нет,а без горчицы скучно.Вчера послала мужа присмотреть,так цены не подступись,пришлось самой изобретать

Сегодня с Катюшей сговорились,выставили схожие рецепты

Наташа спасибо большое за комментарий

23 июня 2020 года Okoolina #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горчица дижонская

Ингредиенты для «Горчица дижонская»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горчица дижонская»:

Другие варианты рецепта

Цельнозерновая дижонская горчица

Похожие рецепты

Блинчики с овощным припеком и соусом

Тайский соус "Сирача"

Соус бешамель

Горчичный соус

Соус сацебели на зиму

Соус из тыквы и рикотты к макаронам

Соус из авокадо и базилика

Моряцкий соус "Маринара"

Быстрый грибной соус

Фотографии «Горчица дижонская» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!