Предлагаю приготовить хрустящий, рассыпчатый карамельный тарт с фундуком, который получается очень вкусным и сладким.
- 2 июля 2020, 11:24
- 16472
Карамельно-ореховый тарт
Ингредиенты для «Карамельно-ореховый тарт»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 80 г
Начинка
- Сахар — 300 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Фундук — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5886.9 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
339.7 г |
углеводы
631.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 436.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Карамельно-ореховый тарт»:
-
Просеять муку.
-
Сливочное масло натереть на крупной тёрке.
-
Перетереть руками в крошку.
-
Отдельно яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости до пышной пены.
-
Соединить масляно-мучную смесь с яичной и замесить тесто.
-
Распределить тесто в форме (диаметр 26 см), формируя невысокие бортики, часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15-20 мин до румяности.
-
Далее приготовим начинку. В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар. Включить средний огонь, не размешивайте его, иначе он закристаллизуется.
-
После того, как большая часть смеси станет жидковатой, можете начать немного помешивать ее, но лучше просто наклонять кастрюлю из стороны в сторону, чтобы будущая карамель не подгорела.
-
Затем в карамель добавить доведенные до кипения (!!!) сливки, сливочное масло, соль и фундук. Перемешать.
-
Начинку вылить в песочную основу, дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 3 часа.
Тарт получается очень вкусным
Начинка получается мягкой, но при нарезании не течёт
❤️Приятного аппетита!!!❤️
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года ААСК #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Демурия #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Любовь Раменская #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Silverina1 #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года ma-ma sveta #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Алиева2012 #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Okoolina #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Людмила НК #
2 июля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: