Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 5 июля 2020, 8:06
  • 29061

Кекс сметанный

Рецепт: Кекс сметанный

Хочу предложить простой вариант выпечки кекса сметанного. Сметана - прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Кекс получается очень нежным, сочным, мягким. Структура слегка плотная и влажная. Такая выпечка не оставит вас равнодушными. Этот рецепт базовый. Вы же всегда можете изменить вкус этого кекса, добавив в тесто кусочки шоколада, цитрусовые, цукаты, сухофрукты, орехи. Но первый раз сделайте без наполнителей, он прекрасен!!! Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс сметанный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3158.3 ккал 		белки
42.4 г 		жиры
163.9 г 		углеводы
379.5 г
100 г блюда
ккал
358.9 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
43.1 г

Рецепт «Кекс сметанный»:

  • Размягченное сливочное масло взбить. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 3-4мин. (не спешите, а сделайте ТАК). Не переставая взбивать, добавить по одному яйцу.

  • Каждый раз взбивая 3-4мин. Зачищайте стенки чаши от массы, для равномерного смешивания. Добавить сметану и смешать на малой скорости 2-3мин. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в массу.

  • Перемешивать лопаткой движениями снизу вверх до однородного состояния. Форму для кекса (24 х 11см гл. 6см) застелить пекарской бумагой.

  • Выложить тесто в форму. Выровнить поверхность, натягивая тесто слегка на край (торцы формы), ударить форму об стол несколько раз. Нож опустить в растительное масло, сделать разрез по всей поверхности теста, глубиной примерно 1см.

  • Выпекать в разогретой духовки 170 - 180С первые 7-10мин. Затем снизить нагрев до 150-160С и выпекать еще 30-40мин. Затем увеличить температуру до 180С и выпекать до сухой лучины, следите за своей духовкой. После выпечки форму с кексом ударить несколько раз об стол. Извлечь кекс из формы.

  • Остужать на решетке. Кекс очень нежный, я положила его на бок.
    Дать полностью остыть. Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка чаепитие детям духовка кекс

Вкусы: нежный ванильный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс сметанный
Рецепт: Кекс сметанный

Хочу предложить простой вариант выпечки кекса сметанного. Сметана - прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Кекс получается очень нежным, сочным, мягким. Структура слегка плотная и влажная. Такая выпечка не оставит вас равнодушными. Этот рецепт базовый. Вы же всегда можете изменить вкус этого кекса, добавив в тесто кусочки шоколада, цитрусовые, цукаты, сухофрукты, орехи. Но первый раз сделайте без наполнителей, он прекрасен!!! Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Ингредиенты для «Кекс сметанный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс сметанный» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Кекс, действительно, прекрасен!!! По вашему совету сделала без наполнителей и он в них не нуждается! Спасибо за удачный рецепт!!!
спасибо большое за доверие
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось, понравилась текстура кекса, в меру сладкий, нежный, очень приятный вкус. Вес кекса получился 755 г. В следующий раз добавлю изюм или орехи. Безусловно: в копилку!
спасибо большое за доверие к рецепту
Таня, взяла на заметку твой рецепт кекса по наводке Людмилы.
Инна благодарю за доверие,удачной выпечки
Вкусный и нежный кекс, будем печь ещё не один раз, нам понравился. Татьяна, спасибо за рецепт, с праздником , с Вербным Воскресеньем!
Людочка благодарю за доверие и роскошное фото к рецепту
Спасибо ещё раз за вкусный кекс.
Очень вкусно и нежно. Раньше пекла классический "Столичный" кекс. Он очень похож по составу и способу выпечки, но без сметаны. Ваш кекс намного нежнее. Спасибо за рецепт.
спасибо большое за доверие и роскошное исполнение рецепта
Спасибо, большое за рецепт! особенно за детальное описание температуры при выпекании, очень переживала,что не пропечётся))) делала на домашней сметане, просто бомба-вкуснятина,всё пропеклось отлично!
спасибо большое за положительный отклик к рецепту
Это просто праздник живота. Очень нежный и вкусный кекс получился, мякиш мягкий, корочка хрустящая. На сегодняшний день это фаворит среди кексов.
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
Очень вкусный, нежный кекс, буду готовить ещё. Спасибо за рецепт
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
Танечка! Какой же шикарный кекс получился! Супер! Ничего не прибавить, ни убавить! Очень вкусный, ароматный, нежный, с хрустящей корочкой! Очень нам понравился! Спасибо большое за рецепт!
Людочка дорогая,спасибо огромное за доверие и росокшное исполнение рецепта
прости за поздний ответ
Реально запах просто чудесный! Форма у меня низкая, поэтому получилось 2 кекса. Зная свои способности к выпечке, чуда я не ждала. Но (!) отлично отходит и от силикона и от металла. А структура внутри волшебная - нежнейшая и тающая!
спасибо большое за доверие и восхитительное исполнение рецепта
Танечка, замечательный кекс получился, нежный, ароматный и очень вкусный! Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Ларисочка дорогая,спасибо огромное за доверие и восхитительное исполнение рецепта
роскошная структура
Великолепный кекс, нежнейшее тесто, словно облачко! Делала по просьбе детей с цукатами в круглой форме, не дали как следует остудить, форма пострадала, но вкус потрясающий. В следующий раз попробую классическую форму, может, и фото получится достойное.
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
↑Ответ для Maui
Танечка, спасибо большое!
Обалденный кекс!!!👍🏼👏🏼даже не знала, что столько тонкостей в приготовлении!спасибо за науку! Приготовлю обязательно, когда жара спадет!
Ирина спасибо большое за доверие,удачи
Готовила все точно по рецепту, соблюдая все тонкости. Получился замечательный, в меру влажный кекс. Даже, кажется, что здесь добавлен творог. Оооочень вкусно!!! И разрез-трещинка на кексе так аккуратно выглядит, чего раньше никогда не было. Пекла 1 час при 180 градусах. Забираю в Золотую коллекцию!!!
Оленька,дорогая,вот так ПОДАРОК ,роскошная выпечка,цвет,структура
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту,как же мне приятно
Роскошный кекс! Воздушный, маслянистый, ароматный и невероятно вкусный! Не знала, как взяться за него, дышит под пальцами, до того он нежный! С ягодным компотом сказка! Танечка, большое спасибо!
Оленька,дорогая спасибо огромное за доверие и восхитительное исполнение рецепта
какой роскошный,пузанчик,нежный,аппетитный
ты права,в горячем виде страшно дотронуться,я танцевала перед ним
Вот и я танцевала. Резала еще теплым. Муж не мог дождаться, аромат сводил с ума. Спасибо огромное за одобрение и потрясающий кекс!
ты герой в такую жару занялась выпечкой
У нас вчера было + 13. А сегодня + 20. Немного и в квартире духота спала. Как не воспользоваться моментом?
ой,и у нас так же +17
Танечка, я к Вам с отчетом по очередной вкуснющей выпечке по Вашему рецепту! Восхитительно нежный кексик!
Галина спасибо большое за доверие и роскошное исполнение рецепта
Спасибо, очень вкусный и нежный кекс. Добавила чуть цукатов, а остальное строго по рецепту.
Лариса спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
очень аппетитный,нежный
Танечка, чудесный кекс!
Наташа спасибо огромное за комментарий и поддержку
Вкуснейший кекс, очень мягкий, пушистый, влажный.
Танюша, СПАСИБО за рецепт, буду повторять.
Надежда спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
очень приятно,что рецепт не разочаровал
Соблазнительный кекс и фото
Жанна спасибо большое за внимание
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки