Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

natapitПоваренок 7 уровня

6 июля 2020, 0:14
17340

Курица ала крем по-гречески

На сайте есть похожий рецепт у поваренка Нина-супербабушка, но поскольку у греческого шефа он значительно отличается и составом и способом приготовления, решила поделиться им с вами. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное, хотя и с пикантной ноткой. Готовится очень быстро, что очень важно для многих хозяюшек.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица ала крем по-гречески»:

Курица:

Филе куриное (грудка, бедро) — 600 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Коньяк — 25 г

Соус:

Лук репчатый — 200 г
Шампиньоны — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 150 г
Вино белое сухое — 75 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Вода — 100 г
Сливки (любой жирности) — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Базилик (или щепотка сухого) — 1 веточ.
Перец красный жгучий — по вкусу

Гарнир:

Рис (у меня Жасмин, стакан 250 мл) — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Бульон (у меня овощной) — 600 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3498.5 ккал	белки 229.2 г	жиры 188.7 г	углеводы 188.4 г
Порции
ккал 874.6 ккал	белки 57.3 г	жиры 47.2 г	углеводы 47.1 г
100 г блюда
ккал 134 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.2 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Курица ала крем по-гречески»:

Грибы очистить и нарезать
Лук нарезать мелко.
Зубки чеснока расплющить.
Нагреть на сковороде 1 ст. л. оливкового с 1 ст. л. сливочного масла, тушить лук и чеснок 2 минуты до прозрачности, постоянно перемешивая.
Добавить нарезанный соломкой перец и тушить еще 2-3 минуты.
Добавить грибы, тушить 3-4 минуты, влить вино...
... и тушить овощи до его полного испарения. Откинуть овощи на тарелку.
Не моя сковороду, нагреть в ней оливковое и сливочное масло, обжарить в нем курицу, нарезанную небольшими кусочками.
Влить коньяк, поджечь его, т. е. фламбировать.
К сожалению, фото с фламбированием не получилось.
Добавить к курице овощи, посолить и поперчить, перемешать и влить воду, тушить 2 минуты.
Затем влить сливки, перемешать и тушить до готовности.
Готовность определить, проведя лопаткой по дну сковороды: если соус не собирается очень быстро, блюдо готово.
Гарнир:
Рис обжарить в масле 2-3 мин.
Влить в него бульон, довести до кипения, убрать огонь на самый минимум и готовить до полного испарения бульона.
Вот такой получается рис.
Очень вкусно это блюдо и с рисом Басмати.
Сервировать с пылу-с жару, посыпав мелко нарезанной петрушкой и свежим базиликом (если используете сухой, добавьте его вместе со специями в процессе приготовления)
Мммм...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - плита На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин соус гости

Вкусы: сливочный куриный грибной овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166136/]Курица ала крем по-гречески[/url]
[url=/recipes/show/166136/][img]/data/cache/2020jul/05/51/2739656_17563-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
На сайте есть похожий рецепт у поваренка Нина-супербабушка, но поскольку у греческого шефа он значительно отличается и составом и способом приготовления, решила поделиться им с вами. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное, хотя и с пикантной ноткой. Готовится очень быстро, что очень важно для многих хозяюшек.

Ингредиенты: Филе куриное, Масло сливочное, Масло оливковое, Коньяк, Лук репчатый, Шампиньоны, Чеснок, Перец болгарский, Вино белое сухое, Вода, Сливки, Соль, Перец черный, Базилик, Перец красный жгучий, Рис, Бульон.
Тэги: второе, обед, ужин, соус, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица ала крем по-гречески
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/05/51/2739656_17563-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица ала крем по-гречески" title="Рецепт: Курица ала крем по-гречески"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть похожий рецепт у поваренка Нина-супербабушка, но поскольку у греческого шефа он значительно отличается и составом и способом приготовления, решила поделиться им с вами. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное, хотя и с пикантной ноткой. Готовится очень быстро, что очень важно для многих хозяюшек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица ала крем по-гречески»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица ала крем по-гречески

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица ала крем по-гречески»:

Филе куриное Масло сливочное Масло оливковое Коньяк Лук репчатый Шампиньоны Чеснок Перец болгарский Вино белое сухое Вода Сливки Соль Перец черный Базилик Перец красный жгучий Рис Бульон

Тэги: второе, обед, ужин, соус, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

308

Куриное филе под винно-сливочным соусом

72
308
12350

126

Куриные крылья с домашней лапшой "Пьяные"

44
126
3384

Курица в винном соусе

24
31
18533

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

346

Салат с грибами, курицей и брынзой

43
346
22468

474

Баклажаны в духовке под майонезом

57
474
12232

1047

Творожные треугольники "Нежные"

62
1047
16547

Фотографии «Курица ала крем по-гречески» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 июля 2020 года Алиева2012 #

Какая красотища!!! Так сочно!! Так ярко!!! С рецептом дня, дорогая!!!

7 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Марьям, спасибо, на добром слове!

7 июля 2020 года Золотто #

Обязательно приготовлю такую вкуснятина , но без перца (дети его не любят , а мы с мужем обожаем перец .или пусть дети его в сторонку откидывают

. Спасибо за рецепт!

7 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

перец придает блюду не только вкус, но и красивый цвет! спасибо!

7 июля 2020 года lubashka55 #

О-о-очень вкусно!!!

7 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

это точно, спасибо!

6 июля 2020 года solnce 0606 #

Наталья, очень вкусно и красиво!!!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Эльза, спасибо, солнце!

6 июля 2020 года Ирушенька #

Наташенька, шикарное, ароматное блюдо! Красота!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

6 июля 2020 года Silverina1 #

Очень аппетитное блюдо!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Лена!

6 июля 2020 года ma-ma sveta #

Наташа, какая классная, шикарная курочка! м-ммм!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Светлана!

6 июля 2020 года Tatanj #

Чудесное, очень аппетитное блюдо!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

6 июля 2020 года yugai ludmila65 #

Ох как вкусно выглядит, аж заурчало... Наташа, отличный рецепт.

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

тебя после твоей вкуснятины не легко соблазнить! спасибо, солнце!

6 июля 2020 года yugai ludmila65 #

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

6 июля 2020 года TANCHITTA #

Вкусная, ароматная курочка в аппетитном соусе !!!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Таня!

6 июля 2020 года nelliundco #

Шикарная курочка, Наташа

, впрочем, как всегда

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

6 июля 2020 года ЛК201014 #

Наташа, вкусная курочка, очень аппетитная

И отдельное, большое спасибо за полезные советы и тонкости приготовлении всех ваших чудесных рецептов.

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, буду рада, если мои советы помогут в приготовлении!

6 июля 2020 года Dama-Lorik #

Замечательное блюдо, очень красиво и аппетитно!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо, мне очень приятно!

6 июля 2020 года inulia68 #

Уже облизываюсь!

Пошла пить кофе с горя!))

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Кофе это хорошо, а на обед курочку!

6 июля 2020 года Okoolina #

интересно! вкусно и красиво!

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

благодарю от души!

6 июля 2020 года wise1288 #

Наталья! Какая шикарная курочка

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!

6 июля 2020 года мисс #

оочень аппетитно

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Света!

6 июля 2020 года marinavh #

Какой замечательный рецепт!

Вообще все рецепты у Вас сказочные

И фото одно загляденье

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Марина, большое спасибо за добрые слова и поддержку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица ала крем по-гречески

Ингредиенты для «Курица ала крем по-гречески»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица ала крем по-гречески»:

Другие варианты рецепта

Куриное филе под винно-сливочным соусом

Куриные крылья с домашней лапшой "Пьяные"

Курица в винном соусе

Курица в винном соусе

Похожие рецепты

Крылышки в цитрусовой глазури

Куриное филе "Киккоман"

Sesame Chicken

Кордон блю со сливочно-чесночным соусом

Рагу из курицы и овощей

Курица в кисло-сладком соусе с ананасовым соком

Котлетки "Таблетки от голода" с сюрпризом

Кабачковые кружочки с курицей и виноградом

Куриные котлеты с петрушкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с грибами, курицей и брынзой

Баклажаны в духовке под майонезом

Творожные треугольники "Нежные"

Фотографии «Курица ала крем по-гречески» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!