Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

wowan5Поваренок 7 уровня

7 июля 2020, 20:20
14534

Омлет по-дагестански "Мандирмак"

Вкусное и сытное блюдо дагестанской кухни. Нежнейшие и пряные овощи в яичном обрамлении, просто замечательный завтрак и начало дня.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:

Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 793.9 ккал	белки 20.5 г	жиры 58.4 г	углеводы 46.7 г
100 г блюда
ккал 152.7 ккал	белки 3.9 г	жиры 11.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:

Вот такие продукты нам понадобятся.
У меня дано на одну хорошую порцию. При желании пропорции увеличиваются.
На помидоре сделать надрезы и залить кипятком, дать постоять и снять шкурку. Нарезать кольцами.
Смешать яйца со сметаной, солью и перцем.
Натереть картофель. Т. к. я не люблю клелость натертого картофеля, то я заливаю его кипятком и даю постоять около 10 минут, а затем хорошо промываю под проточной водой. В оригинале его просто натирают.
И я люблю пряные ароматы, поэтому добавляю натертый чеснок, укроп, красный и черный перцы. Присаливаю.
Нарезаем кольцами лук и я его присыпаю чуток сахаром, так он карамелизируется и становится вкусным.
Раскаливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета и переворачиваем.
Чуток присаливаем.
На лук выкладываем помидоры и делаем маленький огонь и под крышкой тушим около 4 минут.
Затем выкладываем картофель и под крышкой так же на малом огне тушим до готовности картофеля. Время зависит от сорта картофеля, но т. к. он был залит кипятком, то время готовки сокращается.
Затем заливаем яичной смесью и тушим под крышкой дальше до готовности яиц.
Затем накрываем сковороду тарелкой и аккуратно переворачиваем.
Наш омлет готов!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Вкусы: яичный томатный луковый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166204/]Омлет по-дагестански "Мандирмак"[/url]
[url=/recipes/show/166204/][img]/data/cache/2020jul/07/59/2741195_67531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Вкусное и сытное блюдо дагестанской кухни.
Нежнейшие и пряные овощи в яичном обрамлении, просто замечательный завтрак и начало дня.

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Картофель, Яйцо куриное, Сметана, Чеснок, Укроп, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Масло растительное.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Омлет по-дагестански "Мандирмак"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/07/59/2741195_67531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Омлет по-дагестански Мандирмак" title="Рецепт: Омлет по-дагестански Мандирмак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и сытное блюдо дагестанской кухни.
Нежнейшие и пряные овощи в яичном обрамлении, просто замечательный завтрак и начало дня.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166204/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Омлет по-дагестански "Мандирмак"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:

Помидор Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Сметана Чеснок Укроп Перец черный Перец красный жгучий Соль Сахар Масло растительное

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

835

Салат "Мимоза" праздничный

64
835
17983

931

Сало в микроволновке

54
931
76905

1017

Постный шоколадный торт

35
1017
30588

Фотографии «Омлет по-дагестански "Мандирмак"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 июля 2020 года ИРепка #

Танюша, красивый какой омлет! И должно быть очень вкусно.

Беру с благодарностью рецепт.

8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, готовь на здоровье

8 июля 2020 года Robert1 #

+24

[+5]

Танечка, принимай мою работу... Как и обещал, сделал на завтрак в двух экземплярах - один для жены без перца, второй для себя с изрядным количеством хлопьев чили!!!

Это мой экземпляр, жена не стала дожидаться фотосессии и свою порцию съела...

Всё получилось отлично, вкусно, лучок классно закарамелизировался и получился сладковатый, перца чили я не пожалел и потом горячим кофе тушил вырывающиеся из меня снопы искр и потоки пламени...

Завтрак получился замечательный, понравилось всё, тушение "пожара" тоже - было весело!!!

Танечка, спасибо за рецепт, забрал в вечное пользование!!!

8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Слушай,чтобы потом бы мне твоя жена предъяву не накатала за несоблюдение пожарной безопасности

Представляю утреннего дракошу

Роберт, спасибо большое за такой оперативный отчет и доверие к рецепту

Я очень рада что вам понравилось

8 июля 2020 года Robert1 #

Можешь спать спокойно - не накатает, она знает что я иногда могу "побаловаться со спичками"...

8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Ясно

8 июля 2020 года Демурия #

8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо

8 июля 2020 года Ирушенька #

Танечка, интересный какой, сытный омлет!

8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 июля 2020 года Okoolina #

так интересно!

7 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Значит есть повод попробовать

7 июля 2020 года Robert1 #

Танечка, уже чую запах!!!

Забрал, спасибо!!!

7 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Ух, какой нюх

Роберт,готовь,не пожалеешь

Только норму сразу увеличивай чтобы потом не выговаривал

7 июля 2020 года Robert1 #

Так и сделаю!!!

7 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Омлет по-дагестански "Мандирмак"

Ингредиенты для «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:

Похожие рецепты

Цветная яичница "Волшебная"

Запеченный белковый омлет со сметаной

Сытный блинчик "К завтраку"

Фаршированные яйца

Яйца по-неаполитански

Воздушный омлет "Оранжевое солнце"

Омлет с беконом

Сырный омлет

Вчерашняя вермишель на завтрак

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" праздничный

Сало в микроволновке

Постный шоколадный торт

Фотографии «Омлет по-дагестански "Мандирмак"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!