Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов
  • 9 июля 2020, 0:05
  • 2743

"Бараний" плов с говядиной

Рецепт: Бараний плов с говядиной

А давайте "обманем" едоков, причём угодим и любителям баранины и её ярым противникам. Кусочек курдючного сала сотворит чудеса. Угощайтесь. Много рецептов плова на сайте, надеюсь и мой кому-нибудь пригодится.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ингредиенты для «"Бараний" плов с говядиной»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4966.2 ккал 		белки
185.3 г 		жиры
313.4 г 		углеводы
361.8 г
100 г блюда
ккал
269.9 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
17 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «"Бараний" плов с говядиной»:

  • В 4 л. казане разогреть растительное масло, обжарить в нём кусочки курдючного сала. Затем шкварки выложить.

  • Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками по 35-40 г..

  • В кипящее масло выложить мясо, жарить до румяности, на сильном огне, минут 10.

  • Лук нарезать перьями, морковь кусочками (у меня 150 г.), собрать специи.

  • К обжаренному мясу добавить лук, жарить до прозрачности, огонь средний, 5-7 минут. Затем добавить морковь.

  • Обжарив морковь, добавить специи, посолить, причём чуть сильнее чем дОлжно быть.

  • Влить 1,5 стакана кипятка, тушить 30-40 минут, разложить чеснок.

  • Рис промыть в нескольких водах, добавить в казан, слегка посолив.

  • Влить горячей воды, покрыв рис на 1 см.

  • Накрыть крышкой и готовить плов на медленном огне, 20-25 минут, до испарения жидкости и готовности риса.

  • Дать плову настояться, 5 минут, проложив бумажное или х/б полотенце под крышку.

  • Подать горячим с овощными салатами, острыми закусками.
    В этот момент, по желанию, добавить шкварки курдюка и припорошить рубленой зеленью.

Вот он, шикарный плов - "стеклянный", масляный рис, зёрнышко к зёрнышку...
и аппетитнейшее, тающее во рту мясо...



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - плита На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: жарить тушить обед ужин горячее второе гости

Вкусы: мясной рисовый жареный богатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Бараний" плов с говядиной
Рецепт: Бараний плов с говядиной

А давайте "обманем" едоков, причём угодим и любителям баранины и её ярым противникам. Кусочек курдючного сала сотворит чудеса. Угощайтесь. Много рецептов плова на сайте, надеюсь и мой кому-нибудь пригодится.

Ингредиенты для «"Бараний" плов с говядиной»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «"Бараний" плов с говядиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Людочка, я опять к тебе с приветом ! Готовили вчера на даче в казане на дровах . Всё по рецепту, кроме курдюка, негде его у нас взять . Готовлю и дома также, но сравнить с приготовленным на огне невозможно . Это очень очень вкусно ! Спасибо Люда за рецепт!
Нелли, дорогая. Как же ты добра и внимательна ко мне. Фото бесподобно, такой шикарный плов, захотелось ... горсточку... Спасибо, Сердце моё, мне безумно приятно, я счастлива.
Люда, твои рецепты нам по - вкусу, вот и готовим! Спасибо дорогая, я рада, что тебе понравился мой отчёт
Люда, твои рецепты нам по - вкусу, вот и готовим!
, спасибо, я тронута до слёз.
Люда, не плач, милая
Это слёзы счастья...
Обжористый плов! Посуда - .
Cпасибо.
Людмила! Фантастически вкусно
Светлана, спасибо.
Людмила, шикарный плов, а фото какие аппетитные, ммм... мне тарелочку пожалуйста!!!
С удовольствием угощаю, Эльза, с добавкой?
Спасибо огромное.
С добавкой, с добавкой!!!
Люда, шикарный плов! Очень ароматный и вкусный!!!
Спасибо , Жанна. Вкусненько вышло.
от названия прибалдела, конечно вкусно!
Спасибо, Наташа.
Шикарный плов! У меня дома всегда в морозилке есть кусок курдюка. И муж тоже делает с говядиной и курдюком плов. Только никогда кроме зиры и барбариса не кладём другие специи. В плове они ник чему. Ну это кому как нравится. А вот дивзеру тоже не используем. Нам не особо с ней понравилось. Найти настоящую сложно, её тупо красят чем попало. Вам сто ++++++
Катя, спасибо Вам огромное,
Вам сто ++++++
мне очень приятно. Нам даже из Узбекистана привозили этот рис, ну совсем не понравилось...
Ох, какой шикарный плов, Люда . Мы в субботу готовили на даче плов, тоже из говядины, но без курдюка . У нас его негде купить . Представляю вкус твоего плова и облизываюсь
Нелли, спасибо огромное. Да, плов шикарен с курдюком... Мы прошлой осенью остались без баранины, очень скучаем ... Вот и выкручиваюсь как могу... За курдюком ездим за 100 км..
А нам наверное только в Караганду слетать за курдюком , и то сейчас туда не пустят , вся жизнь кувырком
И мы были в Караганде, где? где? в КАРАГАНДЕ! Там много родни мужа...
Ох, уже 26 лет, как уехали, но забыть невозможно , хорошее время было
Так разве забудешь, не вырвешь из жизни ...
Люда, глядя на твой плов, у меня случился взрыв обжорства. Ну супер, как аппетитно!
Людочка, спасибо , родная. Знаешь, мы тоже - вначале наелись... , а потом фотосессия, а такое не часто бывает.
Ммм...какие аппетитные фотографии Плов замечательный
Катюш, спасибо огромное, милая.
Замечательный плов!
Наташа, спасибо большое. Да, очень вкусно получилось...
Шикарный плов. Еще бы рис был девзира, было бы вообще великолепно.
Спасибо, Дмитрий.
Вы не поверите, есть у меня и этот рис, но что то он нам не по вкусу, не поняли мы его. В семье дочери прижился, а мы с мужем больше по белому. Сейчас , кстати, очень качественный "Для плова" , а вот просто его отваривать, он суховат получается. А, так то , я уж какого риса только не варила, не одну тонну, это точно...
а мне нравится плов с девзирой
Это хорошо. Готовьте на доброе здоровье.
Оля, спасибо большое.
Людочка! Восхитительный, аппетитный, ароматный плов! Замечательные фотографии!
Юлечка, спасибо огромное, как же мне приятно.
Люда, отличная идея сочетать говядину и курдюк!
Как же аппетитно выглядит твой плов!
Тонечка, благодарю ,
очень приятно что плов понравился.
Фото суупер, Азию вспомнила, ностальгия. Сколько там этого плова за 5 лет съела! Сейчас из-за долбанного диабета крайне редко ем плов, раз в год от силы, когда зять в казане готовит во дворе.
Светлана, спасибо.
О, в Средней Азии такие пловы, мы там не были, но нас угощали, есть знакомые узбеки, Да, это праздник, плов из Самарканда!
Людочка, ох, и хорош плов! Шикарный мастер-класс! Восхитительные фотографии!
Иришка, спасибо,
может не очень скромно, но я более чем довольна пловом...
Людочка, в твоем исполнении все блюда - шедевры!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Каркасный дом "Шербрук" V555

Каркасный дом "Шербрук" V555
Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки