Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 11 июля 2020, 5:48
  • 65002

Кабачки по-еврейски

Рецепт: Кабачки по-еврейски

Не знаю, какое отношение имеет это блюдо к еврейской кухне, но именно с таким названием увидела этот рецепт в интернете. Заинтересовала нетривиальная технология приготовления, блюдо получается более диетическим, чем обычные тушёные кабачки. Возможно, кому-то пригодится, сейчас начинается активный сезон этого овоща. По-моему, это блюдо по консистенции похоже больше на икру.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Кабачки по-еврейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
483.9 ккал 		белки
6.8 г 		жиры
31.7 г 		углеводы
38.5 г
Порции
ккал
121 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
62 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Кабачки по-еврейски»:

  • Кабачок лучше брать молодой, если старый, то чистим от кожуры и семян. Режем мелкими кубиками.
    Я считаю, что у меня цуккини.

  • Кладём кабачок на сухую сковороду, держим на среднем огне, чуть подсолив. Выделяется жидкость, в которой он будет тушиться.

  • Мелкими кубиками режем также лук и морковь. Добавляем к кабачкам и тушим все вместе 20 минут, добавив масло и перец по вкусу.

  • Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу. Режем мелкими кубиками.

  • Кладём к овощам, тушим 15 минут на среднем огне.

  • В исходном рецепте не было чеснока, но мне кажется, тут он в тему. Кладём мелко рубленный чеснок.

  • Перемешиваем, выключаем огонь.

  • Подаём закуску охлаждённой, посыпав зеленью, у меня кинза.
    Приятного аппетита!!!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: кабачковый овощной томатный насыщенный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки по-еврейски
Рецепт: Кабачки по-еврейски

Не знаю, какое отношение имеет это блюдо к еврейской кухне, но именно с таким названием увидела этот рецепт в интернете. Заинтересовала нетривиальная технология приготовления, блюдо получается более диетическим, чем обычные тушёные кабачки. Возможно, кому-то пригодится, сейчас начинается активный сезон этого овоща. По-моему, это блюдо по консистенции похоже больше на икру.

Ингредиенты для «Кабачки по-еврейски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачки по-еврейски» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оказывается я каждое лето готовлю кабачки по еврейски это реально вкусно и диетично
Очень аппетитно, красивые фото!
Красивое блюдо!
Выглядит вкусно, надо брать
Судя по фото, у тебя кабачок. Вкусно!
возможно
Отличное блюдо!
Вкусное, летнее блюдо
Вкусная закуска
Светочка спасибо большое за рецепт,очень вкусное блюдо получилось,нежное,ароматное У нас нет кабачков,готовила из цуккини,время готовки заняло 30мин.,т.к. овощи молодые
у меня тоже цуккини, я их, честно, не отличаю, спасибо за доверие и красивое фото
Конечно это вкусно!
замечательные, полезные, сочные овощи!
замечательные овощи получились ,обязательно приготовлю
мне очень понравилось, то, что мало масла
нам тоже
Хорошее рагу
замечательно!
Сезон кабачков в разгаре, бум пробовать.
Всё ещё жду тебя, без шуток.
Эх, до тебя доехать... а то бы с удовольствием!
да, цена кусается, у нас открыли прямой до Крыма, всего 30000 ( всего, если моя пенсия 18000).
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки