gnocchi (ньокки) в нашей стране более известны как клецки. Делается это блюдо достаточно легко, а результат превосходит все ожидания.. Моя дочка не любит тыкву, но эти безумно вкусные штучки уплетает за обе щеки)))
KapelkappaПоваренок 4 уровня
- 20 декабря 2008, 16:27
- 4154
Ньокки "Тыквочка" с копчeностями
Ингредиенты для «Ньокки "Тыквочка" с копчeностями»:
- Тыква (свежая) — 2 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (2,5 стакана) — 2 стак.
- Колбаски (охотничьи) — 2 шт
- Мясо (копченое, можно корейку) — 100-150 г
- Сыр твердый (пармезан) — 150 г
- Масло сливочное (пол пачки) — 125 г
- Мак (ложку без горки) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3608.2 ккал |
белки
119.1 г |
жиры
171.6 г |
углеводы
403.3 г |
| Порции | |||
| ккал 902.1 ккал |
белки 29.8 г |
жиры 42.9 г |
углеводы 100.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Ньокки "Тыквочка" с копчeностями»:
-
Помыть тыкву, разрезать на куски, очистить от семечек,
выложить на противень, добавить полстакана воды, накрыть листом
бумаги для выпечки или фольгой, поставить в разогретую духовку
и запекать до мягкости (примерно 30мин.) -
Готовую тыкву остудить, очистить от кожуры, сложить в мисочку (я взвесила уже готовую и очищенную тыкву, получилось
1кг 400г, так что все продукты на такое количество тыквенной массы) и хорошо размять,можно взбить миксером. Добавить яйца, соль,немножечко мускатного ореха и чёрного молотого перчика, всё хорошенечко перемешать и добавить муку, консистенция должна быть как густая сметана -
Пока готовите тесто, поставить кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, добавить немного соли и, формируя двумя столовыми ложками
ньокки (клёцки), опускать их в кипящую воду штук по 10 за раз. -
Когда они всплывут на поверхность, вынимать шумовкой и выкладывать на противень, застеленный бумагой для духовки.
-
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и довести его до нежно-коричневого цвета.
-
Нарезать на кубики копчёности
-
В масло добавить нарезанные кубики, мак.
-
Натереть сыр на мелкой тёрке, посыпать им ньокки, затем с помощью ложки распределить содержимое маленькой кастрюльки.
-
Поставить противень в разогретую духовку и запекать, пока всё не зарумянится
-
Ньокки готовы, кушать подано)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2008 года Solomeya deleted #
20 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
Вам спасибо
20 декабря 2008 года Konniia #
20 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года randy #
20 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года eriniya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: