Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Грибы

ДемурияПоваренок 9 уровня

2 августа 2020, 7:57
14683

Белые маринованные грибы «Отпад»

Вкусные, ароматные грибочки на зиму в отпадном маринаде. Угощайтесь!

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Ингредиенты для «Белые маринованные грибы «Отпад»»:

Грибы (Белые, отварные) — 3 л
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 7 ст. л.
Перец черный (Горошек) — 12 шт
Гвоздика — 4 шт
Лист лавровый — 4 шт
Укроп

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 521.4 ккал	белки 53.1 г	жиры 11.6 г	углеводы 51.2 г
100 г блюда
ккал 18.2 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.4 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Белые маринованные грибы «Отпад»»:

Грибы помыть, почистить. Большие грибы нарезать на части. Выложить грибы в кастрюлю, добавить стакан воды. Варить на среднем огне минут 10, помешивая и убирая пенку. отваренные грибы промыть под холодной проточной водой, сложить в кастрюлю. Приготовить маринад: вскипятить литр воды, добавить соль, сахар и уксус. Залить грибы, довести до кипения и увернуть огонь до минимума. Варить минут 30.
В стерилизованные банки положить зонтики укропа и специи ( в каждую банку по 1 шт гвоздика, лист лавровый и по 3 шт перец горошек). Наполнить банки грибами и маринадом до краёв. Закрутить стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх донышком и укутать до полного остывания. Грибы будут готовы через месяц. Выход:4 банки по 0,5 л. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска консервация

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166698/]Белые маринованные грибы «Отпад»[/url]
[url=/recipes/show/166698/][img]/data/cache/2020aug/02/42/2751683_59665-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Грибы
Вкусные, ароматные грибочки на зиму в отпадном маринаде. Угощайтесь!

Ингредиенты: Грибы, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Перец черный, Гвоздика, Лист лавровый, Укроп.
Тэги: закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белые маринованные грибы «Отпад»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020aug/02/42/2751683_59665-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белые маринованные грибы «Отпад»" title="Рецепт: Белые маринованные грибы «Отпад»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, ароматные грибочки на зиму в отпадном маринаде. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/124/">
          Грибы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белые маринованные грибы «Отпад»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белые маринованные грибы «Отпад»

Вкусные, ароматные грибочки на зиму в отпадном маринаде. Угощайтесь!

Категория: Заготовки › Маринады › Грибы

Ингредиенты для «Белые маринованные грибы «Отпад»»:

Грибы Вода Соль Сахар Уксус Перец черный Гвоздика Лист лавровый Укроп

Тэги: закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Белые маринованные грибы «Отпад»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 сентября 2021 года FastPasser #

Спасибо за рецепт! Названию своему соответствует на 120%! Сегодня сделал ) Правда малость отступил от рецепта,мне не на выставку,чтобы прозрачный маринад делать,сделал в собственном соку.То есть откинул грибочки на дуршлаг после 20 мин варки и отмерил литр слитого "сиропа".В него добавил все по рецепту.Попробовав маринад пожалел,что уже загрузил банки специями.Ничего не надо было класть.Вкус и так бомбический.Следующую партию сделаю без всего.Пока белые прут как на дрожжах)).Баночки по 300 граммов,закатал винтовыми крышками.Хотя с опаской отношусь к закатанным грибам,но тут не соленые,а маринад,да и стоять долго не будут - в семье все любят грибы,да ещё и брат заказывал к НГ)))Ну и оставшийся литр концентрированного грибного бульона закатал в банку.Пойдет на супчик зимой.Кто боится ботулизма - ботулотоксин разрушается полностью после 20 мин кипячения.

29 сентября 2021 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

23 августа 2021 года Маринобелька #

Здравствуйте! Не написано уксус сколько %..

23 августа 2021 года Маринобелька #

Уже нашла в переписке

23 августа 2021 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Маринобелька

23 марта 2021 года Катерина32 #

+15

[+5]

Невероятно вкусные грибы

Забыла совсем про них, что осенью приготовила одну баночку на пробу.
Их, как жаль, что только одну

Фото только такое, так как "улетела" баночка мгновенно......

Буду повторять обязательно, и не только с белыми

26 марта 2021 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

4 октября 2020 года Vishnja #

+17

[+5]

Мариновала грибы в начале августа. В тот момент "волна" белых временно поутихла, поэтому заполняла баночки белыми и подосиновиками. Маринад отличный, очень понравился! Сейчас уже сняли пробу! Вкуснооо! Олечка, спасибо большое за рецепт!

12 октября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

13 октября 2020 года Vishnja #

Очень приятно получить одобрение!

Взяла рецепт в копилочку!

И ещё раз за него благодарю!

11 августа 2020 года Алиева2012 #

Оленька, смотрю и слюнками давлюсь!!!!

11 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 августа 2020 года mykhailova elena1969 #

Доброго времени суток! Очень люблю грибы. Семья предпочитает соленые грибы. Я всегда отваривала , остужала и солила послойно со специями и под гнет. А как-то попробовала на рынке соленые грибы в рассоле. Это было очень вкусно. Рецептом хозяин не поделился. Может Вы подскажите? Судя по комментариям, Вы знаток грибов. Заранее спасибо.

8 августа 2020 года зыркало #

Главный призак сваренных грибов - они не плавают поверху. В зависимости от сорта от 25 до 35 мин. Уважаемая alenanat, Когда мы приносили ворох разных и различных грибов, то сначала проводили чистку и разборку грибов сухими. По родам войск - а мариновку, а солку, на сушку , а заморозку

8 августа 2020 года alenanat #

вот завидую , когда маринуют ТОЛЬКО по три литра грибов. А вот когда привезут мои мужчины багажник грибов, стоишь смотришь и не знаешь с чего начать, хорошо хоть сразу все семейство подключается, даже маленькая внучка. Какой уж тут рецепт, все по вкусу, но укроп не добавляю , перебивает весь вкус грибов, а уксус я добавляю прямо в банку перед закруткой.

8 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

8 августа 2020 года NNeschka #

Скажите, пожалуйста, таким способом можно другие грибы мариновать (подберезовики, подосиновики, лисички, грузди и тд)? или только белые?

8 августа 2020 года chuff #

Подберезовики, подосиновики, лисички можно мариновать. Но учесть, что подберезовики и подосиновики могут почернеть (и скорее всего так и будет) - но на вкус это не влияет. Лисички предварительно довести до кипения и промыть - чтобы земля отвалилась, которую пропустили при чистке

. И затем варить 20 минут (не больше!). Уксус добавить за 5 минут до окончания варки. Делаю так много лет. Правда хранить лучше в холодильнике. И не стал бы рисковать закручивать грибы. Ботулизм никто не отменял. Но выбирать вам.
И да, грузди не маринуют. Только солят. Но это ещё вкуснее.

8 августа 2020 года NNeschka #

Спасибо огромное!

8 августа 2020 года chuff #

Из тех грибов, что растут у нас, самые вкусные из маринованных - маслята, моховики, опята. Конечно же мелкие. Крупные проигрывают во вкусе.
Кто знает, что такое паутинник (не любой!) - тоже не жалеет. Какие грибы растут у вас я не знаю, говорю про свой ассортимент)

8 августа 2020 года chuff #

И повторюсь - грузди только солят! Так же, как сыроежки, валуи (бычки) и некоторые виды млечников.

8 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для NNeschka

Совершенно любые можно, но гвоздику тогда не добавляйте

8 августа 2020 года NNeschka #

Круто! Спасибо огромное!

8 августа 2020 года зыркало #

Предварительно отваренные белые грибы - кощунство. И укроп в белых грибах ни к чему. А вот корицы в корочках не хватает. И чёрный и душистый перчик не забыть

8 августа 2020 года otrava80 #

Вот прям на все проценты согласна

Это, конечно, личное дело каждого, но укроп к белым грибам...

8 августа 2020 года зыркало #

8 августа 2020 года chuff #

То же самое скажу и про 30 минут варки в маринаде. Это будет тряпочка со вкусом и запахом уксуса. 20 минут варки хватит за глаза. И уксус добавлять только в последние 5 минут. Тогда и вкус, и аромат грибов останется. А не только маринада.

8 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для зыркало

Каждому своё

4 августа 2020 года wise1288 #

Олечка! Шикарный рецепт

4 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

3 августа 2020 года Ирушенька #

Оленька, ох, и хороши грибочки!

4 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

3 августа 2020 года Wera13 #

Вкусно!!!

3 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

3 августа 2020 года ирпенчанка #

Оля, Оля! Что же ты со мной делаешь!

Грибы соответствуют своему названию!

Фотки обалденные!

На всякий случай забрала!

Авось пригодится! Спасибо!

3 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

2 августа 2020 года Ange77 #

2 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

2 августа 2020 года jannasimf #

Вкусные и ароматные грибочки! Аппетитные фото!

2 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 августа 2020 года Tanushechka-2017 #

Очень красивые и аппетитные грибочки

2 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 августа 2020 года januarysmith #

Ох, было бы кому есть, замутила. Как раз в морозилку вчера кинула здоровенный пакет.

2 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

2 августа 2020 года Sladkoejca #

Разве можно устоять перед таким грибочками?

Супер!!!

2 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белые маринованные грибы «Отпад»

Ингредиенты для «Белые маринованные грибы «Отпад»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белые маринованные грибы «Отпад»»:

Похожие рецепты

Вешенки маринованные

Маринованные опята

Жареные грибы на зиму

Маринованные лисички

Салат "Охотники на привале"

Экспресс-маринование свежих вeшенок

Консервированные белые грибы

Грибы белые маринованные

Маринованные опята

Фотографии «Белые маринованные грибы «Отпад»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!