Печень и овощи полезны в любое время, предлагаю приготовить их вместе, заправив йогуртово-перечной заливкой.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 9 августа 2020, 0:25
- 2434
Печень запеченная с овощами в сковороде
Ингредиенты для «Печень запеченная с овощами в сковороде»:
Основа
- Печень куриная — 400 г
- Чеснок — 15 г
- Лук репчатый — 120 г
- Картофель — 250 г
- Баклажан — 250 г
- Перец болгарский — 180/200 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Помидор — 200/250 г
- Сыр твердый — 50 г
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по вкусу
Заливка
- Яйцо куриное — 3 шт
- Йогурт (натуральный) — 70 мл
- Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — 7 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2037 ккал |
белки
118.7 г |
жиры
122.5 г |
углеводы
239 г |
| Порции | |||
| ккал 407.4 ккал |
белки 23.7 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Печень запеченная с овощами в сковороде»:
-
Вес всех продуктов указан в уже подготовленном (очищенном) виде.
Печень помыть, удалить прожилки, обсушить на бумажном полотенце, присыпать щепоткой сахара, перемешать. -
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, в нём обжарить печень на быстром огне до испарения жидкости, снять с огня.
-
Лук, картофель, баклажаны очистить, помыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами, болгарский перец помыть, очистить, разделить на 4 части и нарезать тонкой соломкой.
-
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластины, выложить на сухую сковороду, подрумянить.
-
Добавить подготовленный лук, тоже слегка припечь до появления аромата жареного лука.
-
Перемешать чеснок с луком, равномерно распределить по дну сковороды, сверху разложить тонкие кольца картофеля, полить 3 ст. л. растительного масла, накрыть крышкой, тушить на среднем огне 7-10 минут.
-
Аккуратно перевернуть лопаткой картофель с луком, сверху разложить колечки баклажанов по всей поверхности картофеля.
Баклажаны лучше ОЧИСТИТЬ от кожуры! -
Присыпать баклажаны горсткой болгарского перца, на него разложить подготовленную печень.
-
Сверху равномерно распределить остальной болгарский перец.
-
Хорошо смешать йогурт с яйцами, перцем и солью.
-
Этой смесью равномерно залить содержимое сковороды, сверху посыпать тертым сыром,
-
разложить дольки помидоров ( у меня мелкие, разрезала на половинки), накрыть крышкой, запекать на малом огне 10 минут,
-
обильно посыпать зеленью,
-
на самом малом огне потомить блюдо до готовности. Примерно 7-10 минут, пробуйте - все овощи должны стать мягкими.
При подаче можно слегка сбрызнуть уксусной настойкой со специями. Это придаст аромата и пикантности блюду.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2020 года Алиева2012 #
11 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
А внизу ссылка на эту настойку. Если у тебя не получится открыть, скажи, я в личку напишу
11 августа 2020 года Алиева2012 #
11 августа 2020 года Т-пушка #
11 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Буду очень рада, если пригодится рецепт!!!
11 августа 2020 года Т-пушка #
10 августа 2020 года wise1288 #
10 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года Ирушенька #
10 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
В самом деле, вкусненько
9 августа 2020 года wowan5 #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года Любовь Раменская #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года valentina шахтёрск #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Приятно, что понравилась моя работа
9 августа 2020 года nelliundco #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Возможно, как-нибудь и рискнешь приготовить...
9 августа 2020 года мисс #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года Okoolina #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года virgola71 #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года yugai ludmila65 #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ах, как приятно!!!
9 августа 2020 года ирпенчанка #
9 августа 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: