Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Песочное тесто

Natalya772Поваренок 4 уровня

9 августа 2020, 17:30
21709

Пляцок "Яблочный Перекладанец"

Этот рецепт я взяла из старой маминой кулинарной тетради. Пляцок представляет собой сочетание песочного теста с прослойкой из ароматного сливочно-яблочного крема. Настоящее лакомство для любителей сладкого, из самых простых и доступных продуктов. Порадуйте себя и своих близких.

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Ингредиенты для «Пляцок "Яблочный Перекладанец"»:

Тесто

Масло сливочное — 250 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Крахмал — 120 г

Крем

Яблоко (Тетрые) — 1 кг
Сахар — 200 г
Сметана — 250 г
Масло сливочное — 300 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 29578.6 ккал	белки 354.6 г	жиры 2525.9 г	углеводы 1300.5 г
Порции
ккал 3697.3 ккал	белки 44.3 г	жиры 315.7 г	углеводы 162.6 г
100 г блюда
ккал 228.2 ккал	белки 2.7 г	жиры 19.5 г	углеводы 10 г

Рецепт «Пляцок "Яблочный Перекладанец"»:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, соду с лимонным соком, сметану и хорошо перемешать, добавить просеянную муку с крахмалом и замесить мягкое тесто.
Разделить на 6 частей и отправить в холодильник на 2 часа. После раскатать, выложить в смазанную форму и выпекать при 180 гр. до золотистости.
Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, сметану и варить на небольшом огне до готовности (20-30 мин.) Охладть и взбить с маслом в пышную массу.
Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка

Вкусы: необычный нежный яблочный сладкий кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166802/]Пляцок "Яблочный Перекладанец"[/url]
[url=/recipes/show/166802/][img]/data/cache/2020aug/09/30/2754016_36715-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Песочное тесто
Этот рецепт я взяла из старой маминой кулинарной тетради.
Пляцок представляет собой сочетание песочного теста с прослойкой из ароматного сливочно-яблочного крема. 
Настоящее лакомство для любителей сладкого, из самых простых и доступных продуктов. Порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сода, Сок лимонный, Сметана, Мука пшеничная, Крахмал, Яблоко.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пляцок "Яблочный Перекладанец"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020aug/09/30/2754016_36715-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пляцок Яблочный Перекладанец" title="Рецепт: Пляцок Яблочный Перекладанец"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я взяла из старой маминой кулинарной тетради.
Пляцок представляет собой сочетание песочного теста с прослойкой из ароматного сливочно-яблочного крема. 
Настоящее лакомство для любителей сладкого, из самых простых и доступных продуктов. Порадуйте себя и своих близких.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/145/">
          Песочное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пляцок "Яблочный Перекладанец"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166802/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пляцок "Яблочный Перекладанец"

Категория: Выпечка › Тесто › Песочное тесто

Ингредиенты для «Пляцок "Яблочный Перекладанец"»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сода Сок лимонный Сметана Мука пшеничная Крахмал Яблоко

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пляцок "Яблочный Перекладанец"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2022 года yasia-shi #

+13

[+2]

Это мой первый опыт выпечки из песочного теста.
Наверное, все получилось.
Делала половину порции. Очень интересный крем - масляный, но очень яблочный при этом. Пока яблоки уваривала, аромат по всех кухне шел божественный. Сейчас февраль, яблоки снежный кальвий, домашние, уже вялые. Получилось очень ароматно и с кислинкой. Но одной ночи для пропитки оказалось недостаточно (либо коржи пересушила, либо крем густоват, а может, так и должно быть).
Спасибо за рецепт. Вкусно.

24 мая 2021 года marusjala #

+18

[+5]

Получился невероятно вкусный и ароматный торт. Никакой чрезмерной жирности и сладости. Все в меру. Огромная благодарность за рецепт.

24 мая 2021 года Natalya772 # (автор рецепта)

Какая красота у Вас получилась!

Спасибо за доверие! На здоровье!!

1 сентября 2020 года ulochka #

+20

[+4]

Рискнула на полпорции. Напугали отзывы о чрезмерной жирности и сладости. Зря,надо было всю норму делать. Домашние оценили

Спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить еще

1 сентября 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Ух ты, какой красавчик получился

Очень рада, что тортик пришелся по вкусу. Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!

20 августа 2020 года foobega #

Получилось как на картинке, только крошкой сверху не посыпала. Мы всей семьёй невероятные сладкоежки, но это съесть не смогли

Одно масло и немного яблочной кислинки. Автору спасибо за рецепт, это тоже опыт.

21 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 августа 2020 года elviragendler39 #

Девочки, кто приготовил, поделитесь мнением. По описанию очень вкусно, но страшновато начинать. Ведь потом это захочется есть без остановки. Жирновато? Хотя тортик- то просто огромный, может и ничего.
Хочется приготовить.

14 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

13 августа 2020 года ИринаЯ-25 #

У меня в старых записях пляцок проходит под названием "Небо во рту".

Действительно очень вкусный, нежный, тающий на языке.

Обязательно пеку его пару раз в год.

13 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

В старых записях нашла торт " Небо во рту" , но у меня другой рецепт, очень вкусный. В ближайшее время сделаю и обязательно поделюсь

Спасибо!

13 августа 2020 года Герион #

вопрос по рецепту

Какой размер у вашего противня?

13 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Размер формы 24х28 см.

12 августа 2020 года t kozlovska 2014 #

У нас когда то пекли этот пляцок, но я никак немогла найти правильный рецепт крема, а вот у вас нашла, огромное спасибо за вкус детства! Обезательно буду печь!

12 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Я тоже очень люблю этот крем, он очень хорошо пропитывает коржи, прям тают во рту

Готовьте на здоровье!

12 августа 2020 года petrishina 2407 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте ! А что , коржи обязательно выпекать в форме ? Если да , то напишите размер пожалуйста

12 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Размер формы 24х28 см. Коржи можно выпекать и без формы.

12 августа 2020 года nadinhike #

Очень нравится, однозначно буду
пробовать.
Крем интересный и лимонная нотка в тесте

Разрез шикарный

Аппетитное фото, прям сейчас бы не отказалась от одного кусочка, потом второго, третьего.....

Спасибо

12 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такие теплые слова, мне очень приятно

Готовьте на здоровье!

10 августа 2020 года semsvet #

Очень интересный рецепт! Спасибо!

10 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

На здоровье

10 августа 2020 года sveta1634 #

Все бы хорошо. Но в одном произведении 550 гр.масла и 400 гр.сахара! Не иначе как перебор!

10 августа 2020 года Доктор Ани #

Вес готового изделия около 3 кг. Пересчитайте рецепт любого печенья на такой вес и удивитесь,какой там "перебор".
А рецепт очень заинтриговал, приготовлю в половинной порции,вероятно. Автору спасибо

10 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Доктор Ани, спасибо большое

Готовьте на здоровье и радуйте своих близких

10 августа 2020 года wise1288 #

Наташенька! Спасибо за рецепт

забрала в КК.

10 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

9 августа 2020 года ирпенчанка #

Мамины рецепты самые вкусные!

9 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Согласна

9 августа 2020 года qwerrty121 #

крем очень вкусный, я делала похожий )

никогда не думала, что яблоки со сметаной можно варить)

9 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Да, крем вкусный и очень хорошо пропитывает коржи

9 августа 2020 года polenta #

Делала немного не так, очень вкусно. Надо попробовать ваш вариант

9 августа 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пляцок "Яблочный Перекладанец"

Ингредиенты для «Пляцок "Яблочный Перекладанец"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пляцок "Яблочный Перекладанец"»:

Похожие рецепты

Песочное тесто для пирогов, рулетов

Торт "С Днём Рождения, Анечка!"

Универсальное песочное тесто "1-2-3"

Песочное тесто "Гости на пороге"

Песочное тесто на растительном масле

Тесто про запас

Рубленое тесто

Бискотти

Тесто для тертого пирога

Фотографии «Пляцок "Яблочный Перекладанец"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!