Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

mtataПоваренок 10 уровня

11 августа 2020, 8:03
12190

Песочный пирог из слив

Вкусный сезонный пирог из песочного теста с начинкой из сливы. Сливовую начинку готовим в виде желе на воде. Можно использовать любой фруктовый сок. Получился нежный пирог из рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкой сочной начинки из слив. Рецепт взяла на немецком сайте у Silvia, спасибо огромное.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Песочный пирог из слив»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Сахар — 90 г
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Масло сливочное (мягкое или маргарин для выпечки) — 140 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Начинка

Слива — 750 г
Вода — 200 мл
Крахмал кукурузный — 50 г
Сахар — 60 г

Дополнительно

Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3279.1 ккал	белки 45.5 г	жиры 136 г	углеводы 498.5 г
100 г блюда
ккал 194 ккал	белки 2.7 г	жиры 8 г	углеводы 29.5 г

Рецепт «Песочный пирог из слив»:

Для приготовления начинки пирога, сливы промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. Поместить в непригораемую кастрюлю, добавить сахар и 50мл. воды. Поставить на огонь, проварить под крышкой (после закипания) 5мин, затем огонь убавить до минимума.
Крахмал хорошо растворить в воде и влить в горячую сливу, тщательно перемешивать, чтобы не пригорело. Снять с огня и остудить.
Для теста, в чашу миксера всыпать сухие ингредиенты.
Добавить яйцо и мягкое масло. Взбить миксером обычными венчиками 30сек., получилась крошка. Собрать лопаткой, слегка присыпать мукой.
Замесить быстро руками тесто. Взять 1/3 часть теста. Разъемную форму 26-28см застелить пищевой пленкой, выложить тесто.
Руки припылить мукой, разровнять тесто по форме.
Можно воспользоваться небольшим валиком и прокатать тесто через пищевую пленку. Снять кольцо. Стянуть тесто вместе с пленкой на подложку для торта.
Нарезать ленточки, убрать в морозилку. Оставшееся тесто накрыть пленкой, убрать в холодильник на 30мин. Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, смазать дно и бока маслом, можно присыпать мукой или манной крупой. Перенести охлажденное тесто в форму. Руки припылить мукой, разровнять тесто по форме. Я работаю валиком через пищевую пленку.
Разровнять тесто по форме. Указательным пальцем, припыленным мукой, прижать тесто по краю формы, чтобы оно немного поднялось вверх. Удобно работать с помощью пищевой пленки. Сформировать борт из теста, которое мы поднимали указательным пальцем (тесто мягкое, очень хорошо формируется). Тесто присыпать мукой и выровнить дно, закрыть все дырочки.
Остывшую начинку выложить на тесто. На начинку выложить ленточки, в местах перехлеста прижать. Тесто над начинкой прижать (наложить на нее).
Сверху по всему периметру формы выложить ленточки, тесто смазать желтком, украсить декором, смазать желтком.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 40-50мин. (следите за своей духовкой). Остужать на решетке. Резать полностью остывшим.

Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед полдник детям чаепитие

Вкусы: нежный ванильный сливочный сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166821/]Песочный пирог из слив[/url]
[url=/recipes/show/166821/][img]/data/cache/2020aug/10/07/2754225_26829-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкусный сезонный пирог из песочного теста с начинкой из сливы. Сливовую начинку готовим в виде желе на воде. Можно использовать любой фруктовый сок. Получился нежный пирог из рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкой сочной начинки из слив. Рецепт взяла на немецком сайте у Silvia, спасибо огромное.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Слива, Вода, Крахмал кукурузный, Желток яичный.
Тэги: обед, полдник, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песочный пирог из слив
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020aug/10/07/2754225_26829-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песочный пирог из слив" title="Рецепт: Песочный пирог из слив"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный сезонный пирог из песочного теста с начинкой из сливы. Сливовую начинку готовим в виде желе на воде. Можно использовать любой фруктовый сок. Получился нежный пирог из рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкой сочной начинки из слив. Рецепт взяла на немецком сайте у Silvia, спасибо огромное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песочный пирог из слив»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песочный пирог из слив

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Песочный пирог из слив»:

Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Слива Вода Крахмал кукурузный Желток яичный

Тэги: обед, полдник, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Песочный пирог из слив» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 августа 2020 года marinavh #

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

11 августа 2020 года nadinhike #

Танюш, я за тобой не успеваю, столько аппетитной, вкуснейшей выпечки, рецепты в хотелках накопились. Настолько запуталась, сделала бумажный носитель под рубрикой mtata

Приготовила, отметила галочкой

то, что приготовить - плюсик и, как понимаешь, плюсиков намного больше

Кроме того запросы повторить уже приготовленное по твоим рецептам. Чё то я закружилась

Беру тайм-аут 30 минут

время пошло

СПАСИБО, Танюша за всю ОРИГИНАЛЬНУЮ УДИВИТЕЛЬНУЮ ВЫПЕЧКУ

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Надюша спасибо огромное за комментарий,повеселила ты меня

взяла паузу,слива закончилась

,фрукты дорогие

,пора переходить на лепешки и запеканки

я тоже первое время на сайте заводила себе именные странички кулинаров,так все нравилось

спасибо огромное за доверине,удачи солнышко

11 августа 2020 года Dama-Lorik #

Танечка, прекрасный пирог, очень красивый и вкусный!

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка благодарю за визит и поддержку

11 августа 2020 года virgola71 #

Танюша! Шикарный, ароматный, аппетитный пирог!

Восхитительные фото!

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юленька спасибо огромное за внимание,комментарий и поддержку,она мне важна ,угощайся дорогая

11 августа 2020 года virgola71 #

Танюша! От всего сердца спасибо тебе за угощение!

Очень вкусный пирог!

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

я рада с тобой вместе попить чаек

11 августа 2020 года nelliundco #

Таня, ну опять

, я только успокоилась от твоего вчерашнего пирога

, а ты уже опять испекла

. Отличный пирог

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Нелли муж купил сливу дешевую,она только для пирогов

вот и стараюсь,развлекаюсь

спасибо огромное за комментарий и поддержку

11 августа 2020 года nelliundco #

А мы в субботу на даче у брата целое дерево обобрали

, сейчас варю немного варенья, а остальное заморозила, так что есть шанс приготовить твои пироги зимой

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

вау,какие вы богатые

я с 1кг еле справилась

удачи дорогая

11 августа 2020 года nelliundco #

Нее, я себе только 3 кг взяла за помощь в сборе урожая

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

3кг для меня тоже многовато будет

а замороженая слива прекрасно в пироги подходит

11 августа 2020 года nelliundco #

Мне даже больше с замороженной нравится, получается ещё нежнее

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

естественно,слива выдержанная

11 августа 2020 года ирпенчанка #

Танюша! Пирог просто красавчик!

Я к тебе на чаёк!

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька я только рада,продолжим наше чаепитие

спасибо огромное за комментарий

11 августа 2020 года ирпенчанка #

11 августа 2020 года Okoolina #

Вкусно и красиво!

11 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташа благодарю за внимание и поддержку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Песочный пирог из слив

Ингредиенты для «Песочный пирог из слив»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочный пирог из слив»:

Похожие рецепты

Пирог с черникой

Песочный пирог с апельсиновой начинкой

Постный пирог с пекинской капустой

Тарт с маком и заварным кремом

Пирог «Осенняя мелодия»

Киш с фаршированными помидорами

Томатный пирог с луком

Осенний тыквенный киш

Клубнично-цитрусовый тарт с нутовой меренгой

Фотографии «Песочный пирог из слив» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!