Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ната 69Поваренок 6 уровня

14 августа 2020, 16:14
13656

Овощи-гриль по-домашнему

Очень люблю запеченные овощи. Такие овощи готовят у меня на работе в горячем цехе. Так зачем покупать, если можно приготовить самой. Решила и с вами, поварята, поделится этим рецептом. Овощи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощи-гриль по-домашнему»:

Кабачок (у меня вес был 740 гр.) — 3 шт
Баклажан (вес-680 гр.) — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Шампиньоны — 400 г
Капуста цветная — 200 г
Масло растительное — 65 г
Уксус (бальзамический) — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1342.6 ккал	белки 38.9 г	жиры 78.5 г	углеводы 402.9 г
Порции
ккал 223.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 13.1 г	углеводы 67.2 г
100 г блюда
ккал 52.2 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Овощи-гриль по-домашнему»:

Цветную купусту брать не обязательно, у меня остался небольшой велок, надо было пристроить. Целый красный болгарский перец запечь в духовке до почернения бочков, потом сразу положить в пакет на минут 30, так шкурка будет легче очищаться.
Кабачки нарезать на кружочки толщиной примерно 1 см. Запечь в духовке при t=200-220 гр.
Баклажаны тоже нарезать кружочками толщиной 1 см, запечь в духовке.
Грибы нарезать толщиной 5 мм, запечь в духовке при температуре 200-220 гр.. Цветную капусту разобрала на соцветия и тоже запекла в духовке.
Запеченные овощи складывать в глубокий противень или такую емкость, в которой будет удобно перемешивать.
Приготовим соус. Смешать в чашке масло растительное, бальзамический уксус, чеснок, соль.
Добавить заправку к овощам и хорошо перемешать. Если не хватает соли, то можно по желанию полить еще соевым соусом. На следующий день овощи еще вкуснее, они хорошо пропитались заправкой. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: горячее

Вкусы: овощной грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166871/]Овощи-гриль по-домашнему[/url]
[url=/recipes/show/166871/][img]/data/cache/2020jun/29/05/2735914_31242-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Очень люблю запеченные овощи. Такие овощи готовят у меня на работе в горячем цехе. Так зачем покупать, если можно приготовить самой. Решила и с вами, поварята, поделится этим рецептом. Овощи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: Кабачок, Баклажан, Перец болгарский, Шампиньоны, Капуста цветная, Масло растительное, Уксус, Соль, Чеснок, Перец черный.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощи-гриль по-домашнему
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/29/05/2735914_31242-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощи-гриль по-домашнему" title="Рецепт: Овощи-гриль по-домашнему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю запеченные овощи. Такие овощи готовят у меня на работе в горячем цехе. Так зачем покупать, если можно приготовить самой. Решила и с вами, поварята, поделится этим рецептом. Овощи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощи-гриль по-домашнему»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощи-гриль по-домашнему

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощи-гриль по-домашнему»:

Кабачок Баклажан Перец болгарский Шампиньоны Капуста цветная Масло растительное Уксус Соль Чеснок Перец черный

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

141

Салат "Гранд"

85
141
29421

1029

Заливное "Курица в сугробе"

171
1029
19682

1466

Торт с малиновым суфле

183
1466
80903

Фотографии «Овощи-гриль по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 сентября 2020 года sto969 #

[+5]

Вкусно!! Зачётно!! Повторим обязательно!

10 сентября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Благодарю за фотоотчет!

28 августа 2020 года Симонова79 #

Это очень вкусно! Обожаю такие овощи!

29 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

15 августа 2020 года ИРепка #

Здорово!

29 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)