Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

HimbeerenПоваренок 6 уровня

25 августа 2020, 3:19
1810

Хлеб "Приморский"

Этот хлеб с лёгким ароматом и отчётливым вкусом зелени не подойдёт к чаю-кофе. Он хорош с рыбными блюдами: ухой, супом, жареной или солёной рыбкой. Неплох с холодным мясом или колбасой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Приморский"»:

Мука пшеничная / Мука (Высший сорт-300г., 1 сорт-100г.) — 400 г
Мука ржаная — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (свежие) — 20 г
Соль — 1 ч. л.
Молоко сухое — 2 ст. л.
Петрушка (Сухая) — 1 ст. л.
Сусло квасное (концентрат) — 2 ст. л.
Вода (тёплая) — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Укроп (сухой) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2310.1 ккал	белки 83 г	жиры 14.2 г	углеводы 465.5 г
100 г блюда
ккал 233.3 ккал	белки 8.4 г	жиры 1.4 г	углеводы 47 г

Рецепт «Хлеб "Приморский"»:

Необходимые продукты для будущего хлеба.
Перемешать все сухие ингредиенты :муку 1 сорта, муку высшего сорта, муку ржаную (всю муку предварительно просеять), соль, сахар, укроп, петрушку, сухое молоко.
Дрожжи растворить в тёплой воде, потом влить концентрат квасного сусла, яйцо и хорошо взболтать ложкой. Затем влить в мучную смесь.
Руки смазать растительным маслом и замесить липковатое тесто. Месить примерно 5-7 минут. Колобок уложить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа в зависимости от температуры воздуха на кухне.
Тесто поднялось и готово к работе.
Теперь тесто обмять, сформировать будущий хлеб и положить на застеленный пергаментом противень. Оставить на 20-30 минут для расстойки.
Готово, можно ставить в заранее разогретую до 180° духовку и выпекать ~40 минут.
! Ориентируйтесь на работу своей духовки!
Готовый хлеб укутать сухим полотенцем и дать отдохнуть. Вес хлебушка 800 грамм.
Корочка тоненькая, мякиш пушистый.
В целом виде не успела сфотографировать.
Здесь заменила петрушку на укроп, то есть добавила 2 столовые ложки укропа, мне этот вариант понравился больше. Структура хлеба, цвет и внешний вид не изменились.

URL

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На природу На ужин : На горячее

Теги: первое второе пикник обед ужин

Вкусы: хлебный ржаной пшеничный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167002/]Хлеб "Приморский"[/url]
[url=/recipes/show/167002/][img]/data/cache/2020aug/24/51/2758013_12571-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот хлеб с лёгким ароматом и отчётливым вкусом зелени не подойдёт к чаю-кофе. Он хорош с рыбными блюдами: ухой, супом, жареной или солёной рыбкой. Неплох с холодным мясом или колбасой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Яйцо куриное, Дрожжи, Соль, Молоко сухое, Петрушка, Сусло квасное, Вода, Сахар, Укроп.
Тэги: первое, второе, пикник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Приморский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020aug/24/51/2758013_12571-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Приморский" title="Рецепт: Хлеб Приморский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот хлеб с лёгким ароматом и отчётливым вкусом зелени не подойдёт к чаю-кофе. Он хорош с рыбными блюдами: ухой, супом, жареной или солёной рыбкой. Неплох с холодным мясом или колбасой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Приморский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17256">Сусло квасное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167002/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Приморский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Приморский"»:

Мука пшеничная Мука ржаная Яйцо куриное Дрожжи Соль Молоко сухое Петрушка Сусло квасное Вода Сахар Укроп

Тэги: первое, второе, пикник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Приморский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 декабря 2020 года inna_2107 #

+20

[+5]

Жанна, благодарю за рецепт вкусного хлеба!
Испекла в хлебопечке.....
))) К салу с чесноком тоже прекрасно подошел.
Я заваривала солод и добавила две столовые ложки растительного масла.

14 декабря 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Инна,

шикарный хлебушек получился!!!
Большущее спасибо за доверие, выбор рецепта, высокую оценку и прекрасный фотоотчёт!!!

Очень рада, что рецепт пригодился и хлебушек понравился!!!

Инночка, готовь с удовольствием на доброе здоровье!!!

14 декабря 2020 года inna_2107 #

Жанна, спасибо ещё раз !!!

14 декабря 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Тебе спасибо, что приготовила!

И похвалила!

14 декабря 2020 года inna_2107 #

14 декабря 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года helena1961 #

+21

[+4]

Хотела батон, как у Людмилы (Сурик), но по привычке нажала на кнопку, которая запускает полный цикл с замесом, расстойкой и выпечкой. Ещё удивилась, что так долго нет сигнала об окончании замеса, когда посмотрела, а в окошечко хлебопечки на меня уже смотрит вот такой красавчик. Укроп был свежий, остальное по рецепту. Спасибо за рецепт!

22 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Елена,

большое спасибо за доверие, выбор рецепта, высокую оценку, уютную и очень милую фотоулику!

Мне невероятно приятно, что рецепт пригодился и хлебушек понравился!

Весьма аппетитный кусочек!

Готовьте на доброе здоровье и с удовольствием!

29 октября 2020 года inna_2107 #

Инна, буду ждать.
На всякий случай:солод нужно заварить.

Жанна , спасибо за ответ!

Про заваривание солода я знаю, пеку с ним иногда хлеб

29 октября 2020 года Larrissa1 #

+16

[+5]

Увидела хлебушек у Людмилы (Сурик), очень понравился её батончик, тоже прихватила рецепт, испекла. Замечательный получился хлеб, очень вкусный. Рецепт хорошо выверен. У меня с солодом. И только еще добавила 1 столовую ложку растительного масла. Жанна, спасибо, отличный хлеб, остаётся у меня в рецептах.

12 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Шикарная буханочка!

Лариса, огромное спасибо за выбор моего рецепта, высокую оценку и совершенно очаровательный фотоотчёт!

Мне очень очень приятно, что хлеб пришёлся по вкусу и рецепт пригодился.

Готовьте на доброе здоровье и с удовольствием!

27 октября 2020 года inna_2107 #

Жанна, очень аппетитный хлеб!
Квасного сусла нет , заменю наверно солодом сухим. Столовой ложки не мало будет, как ты думаешь?

27 октября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Инна, спасибо за визит.

Солода лучше взять 2 ст. л.
Надеюсь хлебушек понравится и всё получится.

28 октября 2020 года inna_2107 #

Жанна, как испеку, так обязательно отчитаюсь

28 октября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Инна, буду ждать.

На всякий случай:солод нужно заварить.

29 октября 2020 года Larrissa1 #

↑Ответ для inna_2107

Инна, я взяла 2 ложки солода, а вот заварить забыла, так насыпала. В следующий раз заварю, так хлеб темнее будет и вкус немного изменится конечно, но и так вкусный получился.

26 октября 2020 года Сурик #

+20

[+5]

Жанночка, шикарный хлебушек! Нежный, мягкий, ароматный! Тесто делала в ХП. Ничего не добавляла, всё по рецепту. Идеальное количество ингредиентов. Выпекала в духовке. Отлично вырос батончик. А какой вкусный!!! Дрожжи использовала сухие – 7 г. Спасибо большое за рецепт!

27 октября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Людочка!

Я в полном восторге!!!

Очень душевная буханочка!!! Так и хочется отрезать ломтик!

Огромное спасибо, Людочка, за чудесный фотоотчёт, выбор рецепта и высокую оценку!!!

Не описать словами, как я рада, что рецепт пригодился и хлеб понравился!

Очень очень приятно!!!

Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!

26 августа 2020 года Ирушенька #

Жанночка, чудесный, ароматный хлебушек!

26 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ириночка, огромное спасибо!

25 августа 2020 года jannasimf #

Отличный хлебушек, Жанночка! Шикарный мякиш!!!

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Жанночка,

Огромное спасибо!

25 августа 2020 года Сурик #

Жанна! Шикарный хлебушек! Ох хорош, как хорош!!! Такая красота на фото!!!

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Людмила, огромное спасибо за визит и поддержку!

25 августа 2020 года Okoolina #

Красивый!

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа.

25 августа 2020 года bagmutg-2020 #

Отличный хлеб ! А можно квасное сусло заменить на солод ? И сколько его положить ?

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Спасибо за внимание. Можно заменить, взять 1,5-2 столовые ложки солода, лучше ржаного.

25 августа 2020 года yugai ludmila65 #

Хорош хлеб!

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Людмила, спасибушки!

25 августа 2020 года nelliundco #

Очень интересный хлебушек

, и мне интересно, чем можно заменить квасное сусло ?

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо большое.

Можно заменить солодом, поищи в русских магазинах.

25 августа 2020 года nelliundco #

Спасибо Жанночка

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

25 августа 2020 года ирпенчанка #

Жанночка! Угощаешь?

Хочу такой хлебушек с селёдочкой и с салом!

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Не трави души! Сто лет вкусного сала не ела! Спасибо, Наташенька, за внимание.

Хватай ломоть, угощайся!

25 августа 2020 года ирпенчанка #

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

25 августа 2020 года ирпенчанка #

Сто лет вкусного сала не ела!

Можно купить в маркете и засолить по одному из рецептов из "Поварёнка"! Понимаю, что это солёное, а не домашнее с рынка - но тоже вариант!

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Да, уже думала над этим. Я в макетах что-то не видела, может внимания не обращала. Думаю лучше на рынке купить и засолить. А ты по какому рецепту солила?

25 августа 2020 года ирпенчанка #

Думаю лучше на рынке купить и засолить.

Так тебе свежего сальца хочется, или солёного?

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Сырого купить и засолить.

25 августа 2020 года ирпенчанка #

На рынке, конечно, лучше брать!

Я тебе в личку рецептик сброшу, по которому солила последний раз.

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

спасибушки!

25 августа 2020 года Беннито #

Шикарно

Чем заменить квасное сусло?

или в этом вся соль?

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ирина, спасибо.

Солодом можно заменить.

25 августа 2020 года Демурия #

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Спасибо.

25 августа 2020 года wise1288 #

Жанна! Спасибо за рецепт

забрала в КК. Все в наличии есть

нужно пробовать

25 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за внимание.

Для пробы можно половинку нормы испечь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Приморский"

Ингредиенты для «Хлеб "Приморский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Приморский"»:

Похожие рецепты

Сладкий банановый хлеб

Хлеб серый со смесью хлопьев

Хлеб пшенично-ржаной с тмином

Хлеб "Кубанский"

Багет по мотивам питы

Рижский хлеб

Мой хлебушек

Простой хлеб без замеса

Деревенский хлеб на суточной закваске

Фотографии «Хлеб "Приморский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!