gapcalovaПоваренок 5 уровня

29 августа 2020, 15:49
2198

Сливочная колбаска из индейки на гриле

Предлагаю приготовить на пикник вкусную и сочную домашнюю колбасу из индейки с добавлением сливок. Такая колбаска готовится очень просто, а получается очень вкусной и ароматной. Обжаренная на гриле, она получается особенно вкусная. По желанию ее можно отварить, запечь или приготовить на пару.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Сливочная колбаска из индейки на гриле»:

Индейка — 500 г
Сливки (жирные) — 200 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец белый (молотый) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Кишки (оболочка для колбасы) — 1 шт
Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1914.6 ккал	белки 130.3 г	жиры 147.6 г	углеводы 18.2 г
Порции
ккал 382.9 ккал	белки 26.1 г	жиры 29.5 г	углеводы 3.6 г
100 г блюда
ккал 210.4 ккал	белки 14.3 г	жиры 16.2 г	углеводы 2 г

Рецепт «Сливочная колбаска из индейки на гриле»:

Подготовьте продукты для приготовления колбаски. Специи используйте на свой вкус, главное не перебить ими нежный вкус мяса индейки.
Соленую оболочку (кишку) хорошо промойте, залейте холодной водой и оставьте в ней на 10 минут.
Репчатый лук пассеруйте на сливочном масле до прозрачности. Не следует его зажаривать. Форма нарезки не принципиальна, так как в последствии лук измельчается вместе с мясом.
Филе индейки вместе с луком перекрутите дважды через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль, специи, жирные сливки и хорошо вымесите фарш.
Готовым фаршем заполните оболочку, завязав свободный край. Не следует слишком туго набивать ее, иначе при жарке она может лопнуть.
Зафиксируйте второй край колбаски.
Придайте колбаске любую форму по желанию. Можно скрутить ее колечком и зафиксировать длинными деревянными шпажками.
Перед тем как обжаривать колбасу проткните ее в нескольких местах зубочисткой. Разогрейте гриль и обжарьте колбасу с двух сторон до готовности и появления характерных грильных полос.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовим с Индилайт" На природу

Теги: гриль приправа праздник пикник обед

Вкусы: сливочный соленый пряный мускатный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167090/]Сливочная колбаска из индейки на гриле[/url]
[url=/recipes/show/167090/][img]/data/cache/2020aug/29/37/2760280_34455-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда
Предлагаю приготовить на пикник вкусную и сочную домашнюю колбасу из индейки с добавлением сливок. Такая колбаска готовится очень просто, а получается очень вкусной и ароматной. Обжаренная на гриле, она получается особенно вкусная. По желанию ее можно отварить, запечь или приготовить на пару.

Ингредиенты: Индейка, Сливки, Масло сливочное, Лук репчатый, Перец белый, Соль, Кишки, Орех мускатный.
Тэги: гриль, приправа, праздник, пикник, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочная колбаска из индейки на гриле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020aug/29/37/2760280_34455-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочная колбаска из индейки на гриле" title="Рецепт: Сливочная колбаска из индейки на гриле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить на пикник вкусную и сочную домашнюю колбасу из индейки с добавлением сливок. Такая колбаска готовится очень просто, а получается очень вкусной и ароматной. Обжаренная на гриле, она получается особенно вкусная. По желанию ее можно отварить, запечь или приготовить на пару.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочная колбаска из индейки на гриле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167090/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочная колбаска из индейки на гриле

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Сливочная колбаска из индейки на гриле»:

Индейка Сливки Масло сливочное Лук репчатый Перец белый Соль Кишки Орех мускатный

Тэги: гриль, приправа, праздник, пикник, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

455

Салат из цветной капусты и редиса

121
455
34951

1152

Салат "Оливье" в рулете

63
1152
24918

716

Заварной торт "Карпатка" с вишней

30
716
18153

Комментарии и отзывы

13 января 2021 года alenanat #

и на выходе котлетка из индюшки, Что бы сделать вкусную колбаску, надо придерживаться определенной температуры фарша, при набивки в кишки, он должен быть холодным. добавить нитритной соли (придает ветчинный вкус).Колбаски должны полежать дня два в холодильнике ,так сказать вызреть, Готовить тоже надо при определенной температуре. а то будет отек и колбаски будут сухими)

3 сентября 2020 года ИРепка #

Елена! Чудесная колбаса!

5 сентября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

спасибо

31 августа 2020 года obukhov11 #

Какая прелесть. Отличный рецепт

31 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо

30 августа 2020 года yugai ludmila65 #

Отличная колбаска,

со слепу показалась лепёшка...

30 августа 2020 года januarysmith #

Мммм, в морозилке как раз лежат кишки... А какой длины нужно?

30 августа 2020 года OlgaBerdsk #

Красиво, аппетитно!

Только где бы взять эти кишки.