Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 14 сентября 2020, 0:42
  • 12564

Лепёшки-улитки

Рецепт: Лепёшки-улитки

Дорогие Поварята, у меня для Вас очередные, не сложные и вкусные лепёшки с сыром, чесночным маслом и зелёным луком в форме улиток, но с занятной формовкой. Эти улитки можно жарить в масле, на сухой сковороде или запекать в духовке - выбор за Вами! Если кому-то стало интересно, то заходите в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепёшки-улитки»:

Тесто

Начинка

Другое

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2315 ккал 		белки
103 г 		жиры
46 г 		углеводы
377.2 г
100 г блюда
ккал
216.4 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
35.3 г

Рецепт «Лепёшки-улитки»:

  • Друзья, как я уже сказал рецепт не сложный, продукты все простые и практически есть в каждом холодильнике. Сыра лучше взять два-три вида - это не принципиально, но всё же так ароматней. У меня два - в холодильнике была нарезка чеддера и ещё купил гауду, а Вы поступайте как нравится и как удобней...

  • Просеянную муку соединяем с солью, содой, сахаром. Всё перемешиваем.

  • В кефир добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

  • В муку частями добавляем кефир и замешиваем с помощью венчика (ложки) тесто.

  • Как только тесто взялось комками, вываливаем его на рабочую поверхность и руками продолжаем замес.

  • Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем кухонным полотенцем и при комнатной температуре оставляем минут на десять.

  • Тем временем, в размягчённое сливочное масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешиваем.

  • Через десять минут кладём тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой и раскатываем в прямоугольный пласт размером тридцать на сорок сантиметров. Если скалка будет липнуть к тесту, то тесто тоже слегка припылите мукой, буквально чуть-чуть - не перестарайтесь.

  • Затем тесто смазываем чесночным маслом, посыпаем измельчённым зелёным луком. Вместо лука можно взять пучок петрушки или укропа.

  • Поверх лука насыпаем сыр, натёртый на мелкой тёрке.

  • Сворачиваем плотно в рулет, край тщательно защипываем, торцы не трогаем, переворачиваем швом вниз.

  • Рулет разрезаем пополам, затем каждую половинку ещё на шесть ровных частей. На левой половинке насечки - не обращайте внимания, всё никак не мог прицелиться, что на качестве изделия никак не отразилось, это даже можно назвать "подпись художника на картине"...

  • Рабочую поверхность опять припыляем мукой, кладём будущую улитку и придавливаем хорошо рукой. Затем переворачиваем на другую сторону и повторяем процедуру. Можно даже ладошкой постучать, как по попке непослушного ребёночка, но не сильно, чтобы не оставлять следов. Лепёшка должна получиться не толще сантиметра, не забываем что в тесте сода и она увеличится в размере.

  • Кладём на хорошо прогретую сковороду на огне ниже среднего, накрываем крышкой и жарим до красивой, румяной корочки. Лепёшки жарятся очень быстро, с каждой стороны примерно секунд 30-40, чтобы не подгорело и сильно не зажарилось за ними нужен глаз да глаз...

  • Готовые лепёшки кладём на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Эти улитки хороши тем, что можно жарить не только в масле, но и на сухой сковороде, а также запечь в духовке. В этих случаях их обязательно нужно сверху смазать сливочным маслом - масло делает их мягкими, ароматными, не даёт зачерстветь.

Вкусно с молоком, чаем, кофе...



Прекрасно подходят для пикников, перекуса на работе...



Сплошное эстетическое наслаждение...



Друзья, приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : Легкий

Теги: духовка жарить перекус

Вкусы: сырный сливочный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепёшки-улитки
Рецепт: Лепёшки-улитки

Дорогие Поварята, у меня для Вас очередные, не сложные и вкусные лепёшки с сыром, чесночным маслом и зелёным луком в форме улиток, но с занятной формовкой. Эти улитки можно жарить в масле, на сухой сковороде или запекать в духовке - выбор за Вами! Если кому-то стало интересно, то заходите в гости.

Ингредиенты для «Лепёшки-улитки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лепёшки-улитки» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличные лепешки! Благодарю за рецепт.
Ирина, как у Вас вкусненько - класс, лепёшки просто замечательные!!! Очень рад, что они Вам понравились, готовьте на здоровье!!!
спасибо за комплимент!
Мои загорелые лепешки из цельнозерновой муки, без чеснока и зелени. Очень вкусные. Тесто воздушное, мягкое. В начинке твердый сыр и сулугуни. Благодарю за рецепт.
Марина, отличные лепёшки, выглядят вкусно даже без зелени!!! Мне приятно, что рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье!!!
Как же вкусно получилось! Лепешки - просто чудо! Роберт, спасибо тебе огромнейшее за прекрасный рецепт!
Линочка, какая красота - супер!!! Отличные лепёшки, получились красивенные и очень аппетитные!!! Тебе тоже спасибо за фотку и приятный комментарий, готовь на здоровье!!!
Роберт, спасибо тебе огромное за одобрение и такие теплые слова в адрес моего исполнения!
А я знаю такие лепешки! Очень вкусно! Спасибо,Роберт,что напомнил,давненько не жарила.
Надюша, пожалуйста, рад что напомнил, готовь на здоровье!!!
а я иду на кухню...
Сытный и вкуснющий завтрак получился
Вика, как у Вас тут вкусненько и красивенько!!! Я рад, что завтрак удался и рецепт Вам приглянулся, готовьте на здоровье и на радость семьи!!!
отличный рецепт! Буду готовить ещё, непременно. Спасибо за хороший рецепт
Маргарита, классная лепёшка!!! Мне приятно, что Вам понравился рецепт, готовьте на здоровье!!!
Тут у нас чмоки раздают?! Срочно готовить!
Восхитительные лепешечки, Роберт ,браво!!!
Инночка, спасибочки!!! Здесь раздают..., только у меня!!! Лепёшки классные, обязательно попробуй!!!
Заняла очередь,ждемс!
Обязательно состряпаю,хороших выходных и спасибочки!
Спасибо!!! Тебе так же приятно провести выходные!!!
Замечательный рецепт, тесто разделила пополам, получила два рулета. Вначале резала на средние кусочки, но поняла, что кусочек лучше сделать потолще, тогда м сама лепешка получается больше. Буду готовить👍
Ой..., какие вкусные лепёшечки - супер!!! Мне приятно слышать, что Вам понравился этот рецепт, готовьте на здоровье!!!
Уважаемый автор! Спасибо огромное за рецепт. Очень выручил во время природного катаклизма - на улице ливень третий день подряд, дома ни крошки хлеба и духовка забарахлила.
А тут всё быстро, просто и потрясающе вкусно .
Всё делала строго по Вашим рекомендациям, кроме:
- уменьшила размер улиточек, разделив тесто пополам;
- вместо кефира - ряженка, извините, что нашлось в холодильнике;
- чесночное масло посолила и поперчила слегонца, люблю поострее;
- добавила все травы, какие были - зелёный лук, укроп и петрушку, сыр использовала маасдам и пармезан, и, соответственно, жарила на сковороде под закрытой крышкой.
Пишу так подробно, может кому-то пригодится.
Здоровья, счастья и добра Вам, радуйте и далее нас своими кулинарными шедеврами.
Галина, природные катаклизмы - это всегда ужасно, но в такие моменты особенно ценишь теплоту и уют родного крова, "своей крепости"!!! Конечно Вы правы и Ваш подробный отчёт обязательно кому-нибудь пригодится!!! А с своей стороны скажу - отличная, вкусная фотка, приятный комментарий и конечно же я очень рад, что рецепт Вам понравился и частично спас положение с хлебом, из-за невозможности в данный момент пополнить его запасы!!! Большое Вам спасибо за отчёт, готовьте на здоровье!!!
Роберт, я с отчетом! Отличные получились улитки! Всё четко по рецепту - и количество ингредиентов, и процесс приготовления! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Олечка, какая у тебя вкусняшка - класс!!! Хотел наставить кучу смайликов, показывающих как мне понравилась твоя фотка, но вместо восторга выскакивает страница спонсора, что совсем не вызывает восторга... Отличная, вкусная фотка и мне приятно, что тебе понравился этот рецепт, готовь на здоровье!!! Вместо смайлика - чмоки-чмоки!!!
Спасибо за рецепт !!! Тесто "знакомо",а вот эти лепёшки !!! Выглядят очень достойно ,обязательно попробую !!!
Ирина, Вам тоже спасибо и надеюсь рецепт Вас не разочарует!!!
Какая вкуснятина!👍 Дочитала, слюни вытерла, вскочила в направлении кухни и...2 часа ночи🤦‍♀️ Поймала удивлённый взгляд большой собаки, спавшей у холодильника и громко сказала себе- Завтра, обязательно начну свой день с этих улиток! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!! Только не понятно почему Вам наставили минусов - очевидно у недовольных уже нет сил вскакивать в два часа ночи, бежать на кухню и нет собаки с удивлёнными глазами... Я буду рад, если рецепт понравится, на здоровье!!!
Шикарные, аппетитные лепёшки!
Марианна, спасибо!!! Я один съедаю их за пару часов - тягаю по одной и не замечаю как заканчиваются...
Роберт, шикарные лепёшки! Вкусные, сырные и аппетитные!
Жанночка, спасибо!!! Лепёшки прикольные, а съедаются вообще молниеносно!!!
Роберт, ох, и хороши лепешки! Румяные красавицы!
Ирочка, спасибо!!! Лепёшки вкусные, все улетели почти сразу, особенно вкусные в горячем виде...
Можно такое тесто замешать в хлебопечке?
Конечно можно, но х/п будет месить минут 15-20, а руками на него уйдёт пару минут...
спасибо за ответ!)
Классный рецепт! забрала в КК
Спасибо, на здоровье!!!
Забрала с удовольствием
Ира, спасибо и на здоровье!!!
Роби! Красавчики! (и ты, и улитки! ) Красиво, аппетитно и, без сомнений, очень вкусно!!!
Натуля, спасибочки, но ты явно меня перехваливаешь... Обязательно попробуй, готовится легко и просто, духовка не нужна...
Спасибки! Улитки, то хоть остались?
Не-а, расползлись, ни одной не вижу...
Да, ладно! Я точно знаю где они спрятались! Не видишь, но ощущаешь!
Эх жаль нельзя показать как я животик поглаживаю...
Верю на слово! Я уже представила тебя сытого и довольного, как мартовский кот!
Я майский...
Точно, ссори! Запамятовала! Старость не в радость!
Как можно спутать??? Мартовские шумные и нервные, мы же майские спокойные как удавы и своё дело делаем молча!!!
Как скажете, ваше майское Величество!
Роб! Шикарные, сырные, аппетитные лепёшки! Люблю "вредное", ты прав, оно всегда вкуснее! Восхитительные фото!
Юлечка, спасибо!!! Я бы это вредное целыми днями ел, да лечение дорого стоит...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки