Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

18 сентября 2020, 0:23
13476

Киш с грибами и копченым мясом

Порадовала мужа на даче. Очень сытный, сочный и ароматный получился киш.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с грибами и копченым мясом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (около 200 г муки (стакан + 2-3 ст. л.)) — 200 г
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка

Мясо (любое постное варено-копченое мясо (шинка, карбонат, окорок)) — 150 г
Шампиньоны (300-400 г)
Лук-порей — 1 шт

Заливка

Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (10-15%) — 150 мл
Орех мускатный — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2542 ккал	белки 45.3 г	жиры 156.1 г	углеводы 164.9 г
100 г блюда
ккал 306.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 18.8 г	углеводы 19.9 г

Рецепт «Киш с грибами и копченым мясом»:

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час.
Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.
Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.
Ингредиенты для заливки выложить в мисочку, добавить по вкусу соль и перец, слегка взбить венчиком. Сыр натереть на крупной терке.
Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Многократно наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Вынуть, разложить мясо,
Затем грибы и лук.
Равномерно залить заливкой, сверху засыпать сыром и снова в духовку. Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.

Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут.

Затем извлечь из формы и подать на стол.

Очень вкусно с молоком.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: грибной мясной копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167417/]Киш с грибами и копченым мясом[/url]
[url=/recipes/show/167417/][img]/data/cache/2020sep/14/28/2766067_79434-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Порадовала мужа на даче. Очень сытный, сочный и ароматный получился киш.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Мясо, Шампиньоны, Лук-порей, Сливки, Орех мускатный.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с грибами и копченым мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/14/28/2766067_79434-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с грибами и копченым мясом" title="Рецепт: Киш с грибами и копченым мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Порадовала мужа на даче. Очень сытный, сочный и ароматный получился киш.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с грибами и копченым мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167417/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с грибами и копченым мясом

Порадовала мужа на даче. Очень сытный, сочный и ароматный получился киш.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с грибами и копченым мясом»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Мясо Шампиньоны Лук-порей Сливки Орех мускатный

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Киш с грибами и копченым мясом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 сентября 2023 года lila piskaridze #

За постным мясом приходится в Джаганнат в Москву ездить - в котором 0% не жира, а именно мяса

Хорошо если не специально ездить, а заодно с другими интересами. Чтоб и количество продуктов животного происхождения в рационе сократить, и с постной физиономией при этом не ходить.

25 сентября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я что-то вас совсем не поняла.

11 июня 2021 года ТПАвкс #

Дорогая Нина Григорьевна! Испекла. Все изумились. все съели молча. И только после этого дали волю приятным словам в мой адрес. А я передаю все хорошие слова Вам. Спасибо большое. Здоровья Вам, силы духа, терпения, мужу выздоровления.

12 июня 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень рада вашему успеху у родных.

12 мая 2021 года Criminal #

+12

[+5]

Ну очень нам понравился ваш киш. Муж так особенно оценил. Спасибо Вам Нина большое.

14 мая 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень приятно, что вам удалось вкусно накормить мужа. Я рада за вас!

Спасибо большое за чудесный отчет!

2 января 2021 года higgsbizon #

+15

[+5]

Очень удачный киш

Я носила в гости, всем очень понравился.

15 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень рада вашему успеху!

11 октября 2020 года lialiafa #

+16

[+4]

Всем понравилось. Готовила уже 2 раза. В следующий раз сразу двойную порцию приготовлю, а то семья съела за раз.

18 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Большое спасибо за теплый отзыв!

8 октября 2020 года Кукл-шка #

Ниночка, спасибо! Очень вкусно, до восторга! Киш лорен с грибами нам очень понравился, а с мясом и грибами, это просто вкусовое совершенство. Тесто замечательное. Готовила с лесными грибами, в этом году у нас их много. Благодарю ещё раз!

8 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Иришенька, очень рада за вас!

Спасибо большое!

У нас тоже грибов было много, но муж не собрался за ними, видно, чувствовал, что нельзя ему от дома далеко уезжать. Сейчас он лежит в больнице с тяжелейшим стволовым инсультом, который случился 24 числа на работе. Прости, что нагрузила тебя своими проблемами.

25 октября 2020 года Кукл-шка #

Держитесь! Сил и веры вам!

29 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я держусь.

29 октября 2020 года Кукл-шка #

Ниночка, месяц уже прошёл. Лучше стало?

9 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Полтора прошло. Нет. Ну, то есть небольшие подвижки есть. С ним занимался логопед, научили глотать. Сейчас его кормят с ложечки, а не через зонд. Но глаза он не открывает, ходит в памперсы и, практически, ни на что не реагирует. Я уже с ума схожу от одиночества. Да, еще интернета не было 2 недели, думала в петлю залезу.

28 сентября 2020 года Хлоркина #

+24

[+5]

Очень вкусный и сытный пирог! Нинуля, спасибо за рецепт!

7 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Лорочка! Красиво у тебя получилось!

Я очень рада, что вам понравилось!

7 октября 2020 года Хлоркина #

24 сентября 2020 года Lelik I Kuznets #

Хочу дополнить! Для тех, кто спрашивал про размер формы. Я взяла слишком большую, диаметр 28см. Сама виновата, не подумала. 24 -конечно же будет лучше, для тех, кто любит пирог потолще. А нам и так было супер!

24 сентября 2020 года Lelik I Kuznets #

+17

[+5]

Не раздумывая взялась за ваш рецепт и всё получилось! Спасибо огромное, за то какое удовольствие вы доставляете своими рецептами! Проверено неоднократно, если автор - Нина-супербабушка, всё получится! Простите, что не публиковала раньше. Всё как-то руки не доходили.) Дети оценили! Передали вам - спасибо!

27 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень аппетитно!

20 сентября 2020 года rokslin #

вопрос по рецепту

А можно ли чем-то заменить сливки?

22 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно молоком.

22 сентября 2020 года rokslin #

Спасибо, буду пробовать делать с молоком.

Сливки в магазине рядом с домом почему-то редко бывают

22 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не переживайте, все получится. Загуститель тут яйца.

20 сентября 2020 года eskes #

вопрос по рецепту

[/Многократно наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 15 минут.] Духовка разогрета до скольки градусов?

20 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

До стандартных 180-ти градусов.

19 сентября 2020 года Jumanj #

Не увидела в ингредиентах сколько должно быть сыра?

19 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Немного, чтобы только посыпать сверху. Грамм, может 40-60.

19 сентября 2020 года Lorabell #

19 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 сентября 2020 года Ирушенька #

Ниночка, просто шикарный киш! Браво!

19 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

18 сентября 2020 года irinaa koshaa #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, размер формы.

19 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не помню, сколько эта форма. На даче она у меня. Может см 25 на 15. Не уверена.

19 сентября 2020 года irinaa koshaa #

Большое спасибо за ответ! Хотя бы приблизительно - это уже хорошо!

18 сентября 2020 года ирпенчанка #

Нина! Аппетитнейший киш!

Это не может быть не вкусно!

18 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

18 сентября 2020 года ирпенчанка #

18 сентября 2020 года kritikessa #

Нина, а зачем лук промывается? Первый раз увидела такой прием

18 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Света, порей формируется в земле и очень часто между его листьями прячется песок. Для этого его и советуют промывать.

18 сентября 2020 года kritikessa #

а я, курица такая, подумала любой лук промывать надо

Я почему-то порей не использую. Вижу, что у тебя в рецептах постоянно он фигурирует, надо и мне попробовать. Понимаю, что он нежнее обычного лука, но всё время в магазине забываю про него

19 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Он дороже, но оно того стоит!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с грибами и копченым мясом

Ингредиенты для «Киш с грибами и копченым мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с грибами и копченым мясом»:

Похожие рецепты

Черемуховый пирог

Карамельный тарт

Постная цельнозерновая галета с яблоками

Открытый пирог с печенью и сыром

Галета с капустой и перепелиными яйцами

Луковый киш

Торт "Ягодное сердечко"

Киш с семгой и цветной капустой

Расстегаи "Сердечные"

Фотографии «Киш с грибами и копченым мясом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!