Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

sibir77Поваренок 8 уровня

23 сентября 2020, 6:12
5777

Паштет из баклажанов с вялеными томатами

Для тех, кто любит пикантные паштеты-намазки из овощей. Можно намазать на тосты, подать с питой, лавашом, использовать как дополнение к мясу или как соус-дип для макания сырых овощей. Пока есть сезонные баклажаны, стоит попробовать!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из баклажанов с вялеными томатами»:

Баклажан (средних размеров) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томаты вяленые (вместе с маслом) — 2 ст. л.
Кунжут (светлый необжаренный) — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (свежий стручок) — 1 шт
Смесь специй (лимонный перец и итальянские травы) — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 667.9 ккал	белки 25.6 г	жиры 27.1 г	углеводы 378.9 г
100 г блюда
ккал 83.5 ккал	белки 3.2 г	жиры 3.4 г	углеводы 47.4 г

Рецепт «Паштет из баклажанов с вялеными томатами»:

Баклажаны запеките в духовке при 200°С около 20-30 минут. Горячие баклажаны поместите в полиэтиленовый пакет до остывания. Затем разрежьте вдоль и выскребите ложкой мякоть

В чашу блендера сложите мякоть баклажанов, вяленые томаты прям с маслом в котором они находятся. Добавьте чеснок, кунжут, лимонный сок и специи.
Если хотите поострее, то добавьте свежий острый перец или сушеный.

Измельчите всё в однородную массу. Соль я не добавляла, т. к. вяленые томаты соленые. Но смотрите по своему вкусу, можно слегка подсолить.

Сложите паштет в банку или контейнер, можно хранить в холодильнике до 1 недели спокойно.

При подаче можно сбрызнуть оливковым маслом и присыпать кунжутом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: баклажановый томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167527/]Паштет из баклажанов с вялеными томатами[/url]
[url=/recipes/show/167527/][img]/data/cache/2020sep/23/17/2769551_86392-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Для тех, кто любит пикантные паштеты-намазки из овощей. Можно намазать на тосты, подать с питой, лавашом, использовать как дополнение к мясу или как соус-дип для макания сырых овощей. Пока есть сезонные баклажаны, стоит попробовать!

Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Томаты вяленые, Кунжут, Перец красный жгучий, Смесь специй, Сок лимонный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из баклажанов с вялеными томатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/23/17/2769551_86392-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет из баклажанов с вялеными томатами" title="Рецепт: Паштет из баклажанов с вялеными томатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для тех, кто любит пикантные паштеты-намазки из овощей. Можно намазать на тосты, подать с питой, лавашом, использовать как дополнение к мясу или как соус-дип для макания сырых овощей. Пока есть сезонные баклажаны, стоит попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из баклажанов с вялеными томатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167527/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из баклажанов с вялеными томатами

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из баклажанов с вялеными томатами»:

Баклажан Чеснок Томаты вяленые Кунжут Перец красный жгучий Смесь специй Сок лимонный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1393

Алжирский куриный суп с кус-кусом

80
1393
54801

1507

Салат "Фантазия вкуса"

101
1507
35942

9585

Запеканка из лаваша с мясом "Милена"

674
9585
969971

Фотографии «Паштет из баклажанов с вялеными томатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 августа 2021 года Ленчик Дашик #

А это я удачно набрела на Ваш рецептик.

Забрала в КК. Обязательно приготовлю. Спасибо

12 августа 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

1 октября 2020 года lari140316 #

Оооочень интересно , но вот вопрос - а под закатку годится ? Ну , что сделать и пусть постоит до нужного момента ...

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

да годится, почему нет. Раскладываете по баночкам, стерилизуете в кастрюльке с водой минут 15-20 и закатываете. Единственное, что при стерилизации чеснок потеряет аромат и вкус. Можно потом при подаче добавить свежего чесночка, освежить так сказать

4 ноября 2022 года марина-майре нымме #

↑Ответ для lari140316

нет ! нельзя закатывать,это холодный паштет хранится не долго.несколько дней- это Баба Гануш! Очень вкусный паштет. Восточное блюдо!

30 сентября 2020 года Silverina1 #

О, это очень вкусно! Можно просто ложкой наворачивать

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Можно просто ложкой наворачивать

Я так и делала

28 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+32

[+5]

Тоня, я всё таки пожертвовала помидорами))) Потому что не могла от любопытства никак успокоиться))))
Ну это нечто, конечно, получилось. Изысканный, пикантный, остро-пряный вкус.
Очень ароматно и безумно вкусно!
Большущее тебе спасибо за замечательный, оригинальный рецепт!

29 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Женя! Как мне приятно, что ты все же решилась на приготовление этого паштета! Спасибо тебе от души!

28 сентября 2020 года Волкова Алла #

Отличный рецепт

Буду пробовать.

28 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

25 сентября 2020 года Ирушенька #

Тонечка, просто чудесный, пикантный паштет!

24 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

Красотища какая, Тонь!

Представляю как это вкусно!
Так хочется приготовить, а вот жмотничаю с помидорами

Приготовила две баночки по рецепту Нади, хожу теперь дышать на них боюсь, настаиваются

Но рецепт взяла, отличный рецепт

Обязательно приготовлю

Спасибо!

25 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Ну ты жмотничаешь, потому что без кожицы их готовила, там повозится надо конечно. Это деликатес.
Я вялю с кожей, в электросушилке, там особо заморачиватся не надо. У меня их много, я на зиму делаю всегда много, т.к. очень их люблю.

Но вдруг тебя жаба отпустит, и ты попробуешь, а?

25 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

"Канешна" попробую, без вопросов. Рецепт очень заманчивый

Жабу стряхну и приготовлю

24 сентября 2020 года balgur #

Забрал. Обязательно приготовлю.

25 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

24 сентября 2020 года ирпенчанка #

Я представляю, как это божественно вкусно!

Шикарные фотки, Тоня!

24 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо от души

24 сентября 2020 года ирпенчанка #

Тоня! С рецептом дня!

Кулинарного вдохновения и удачи на конкурсе!

24 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташа, огромная тебе благодарность за теплые слова

23 сентября 2020 года yugai ludmila65 #

Люблю такие намазочки, это очень вкусно!

24 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Угощаю

23 сентября 2020 года МурКатеринка #

Какое вкусное сочетание

24 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

рекомендую