Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Silverina1Поваренок 8 уровня

25 сентября 2020, 20:45
16753

Гратен с картофелем и кабачками

Этот вкусный и сытный гратен – отличное блюдо для прохладных осенних дней, когда хочется чего-то сытного и согревающего.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Гратен с картофелем и кабачками»:

Картофель — 500 г
Кабачок — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 400 мл
Моцарелла (или другой легко плавящийся сыр) — 100 г
Масло топленое — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Пармезан (или другой твердый сыр с выраженным вкусом) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2574.9 ккал	белки 60.1 г	жиры 195.9 г	углеводы 148.9 г
100 г блюда
ккал 176.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 13.4 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Гратен с картофелем и кабачками»:

Картофель и кабачки очистить от кожицы и нарезать на кружочки – картофель потоньше, кабачки потолще.

Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле.

Он должен стать слегка золотистым, не более.

Добавить к луку муку и обжарить ее, помешивая.

Влить сливки и тщательно размешать.
По желанию в этот момент можно добавить специи, к примеру, мускатный орех или прованские травы.

Постоянно помешивая, довести сливочную смесь до кипения и, как только она начнет густеть, снять сковороду с огня.
Добавить тертый сыр (у меня моцарелла и полутвердый сыр с лисичками) и перемешать.

Сыр должен полностью раствориться в сливках.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее слой картофеля.

Посолить, поперчить, смазать соусом.

Сверху выложить слой кабачков.

Также посолить, поперчить и смазать соусом.
Продолжить чередовать слои, пока не закончатся овощи.
Верхний слой смазать соусом и посыпать тертым твердым сыром.

Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и запекать до полной готовности овощей. Время зависит от особенностей вашей духовки, материала формы, толщины нарезанных ломтиков и других факторов, так что проверяйте. Мне обычно хватает 40 минут.

Блюдо не очень фотогеничное, но вкусное

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин второе

Вкусы: овощной картофельный кабачковый приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167571/]Гратен с картофелем и кабачками[/url]
[url=/recipes/show/167571/][img]/data/cache/2020sep/25/41/2770350_71007-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Этот вкусный и сытный гратен – отличное блюдо для прохладных осенних дней, когда хочется чего-то сытного и согревающего.

Ингредиенты: Картофель, Кабачок, Лук репчатый, Сливки, Моцарелла, Масло топленое, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Пармезан.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратен с картофелем и кабачками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/25/41/2770350_71007-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гратен с картофелем и кабачками" title="Рецепт: Гратен с картофелем и кабачками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот вкусный и сытный гратен – отличное блюдо для прохладных осенних дней, когда хочется чего-то сытного и согревающего.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратен с картофелем и кабачками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167571/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратен с картофелем и кабачками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Гратен с картофелем и кабачками»:

Картофель Кабачок Лук репчатый Сливки Моцарелла Масло топленое Мука пшеничная Соль Перец черный Пармезан

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1005

Салат с сырно-горчичной заправкой

118
1005
10132

739

Багет в сырной заливке

16
739
17257

553

Конфеты "Карри-абрикос"

72
553
7258

Фотографии «Гратен с картофелем и кабачками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 октября 2023 года nikishovs #

+15

[+5]

Я уже не помню когда мы в первый раз приготовили это блюдо. Возможно это было в момент размещения рецепта на сайте. С тех пор мы готовим гратен периодически. И всегда, всегда получается божественно вкусно. Спасибо автору за потрясающе вкусный рецепт.

2 октября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

1 октября 2020 года lari140316 #

Блюдо очень симпатичное и уверена , вкусняшка , есть кабачок , обязательно приготовлю , спасибо 🤗

4 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

30 сентября 2020 года ВетерКом #

+13

[+5]

Овощи потерла на терке, чтоб быстрее приготовилось. Остальное по рецепту!
Вкусно! С кайфовой корочкой!
Спасибо!

1 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

28 сентября 2020 года a-medveda #

Это очень вкусно!!!

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

27 сентября 2020 года olga 939 2 #

Вкусно

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 сентября 2020 года МурКатеринка #

Я представляю, как же это вкусно

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вкусно, ага

Спасибо, Катюша!

26 сентября 2020 года sibir77 #

очень аппетитный гратен, Лена!

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Тоня!

26 сентября 2020 года nelliundco #

Ох, давно я не готовила гратен

, именно так он и готовится, а разнообразить кабачком хорошая идея

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я тоже редко их готовлю, а такой в первый раз попробовала - понравилось

28 сентября 2020 года nelliundco #

26 сентября 2020 года ирпенчанка #

Вкусняшка!!!!

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 сентября 2020 года мисс #

сырная корочка аппетитная!

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это самое вкусное в нем

26 сентября 2020 года Ирушенька #

Леночка, просто чудесный, нежный гратен! Красота!

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю, Иришенька!

25 сентября 2020 года julika1108 #

Вкусно

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2020 года virgola71 #

Леночка! Восхитительный, нежный гратен!

А какая сырная корочка аппетитная!

28 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Юленька!

25 сентября 2020 года Okoolina #

я такое люблю!

25 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я тоже

Жаль, нажористая штука, часто не поешь такое)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гратен с картофелем и кабачками

Ингредиенты для «Гратен с картофелем и кабачками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратен с картофелем и кабачками»:

Похожие рецепты

Картофельные котлеты "Дьяковские"

Флан из кабачков и крабовых палочек

Ризотто с брюсельской капустой

Картофельно-чечевичные лепешки "Деревенские"

Картофель в пальто из бекона

Запеканка нежная

Зразы с начинкой

Картошка с селедочным соусом

Спагетти со шпинатом, курицей и розмарином

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сырно-горчичной заправкой

Багет в сырной заливке

Конфеты "Карри-абрикос"

Фотографии «Гратен с картофелем и кабачками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!