Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

5 октября 2020, 13:29
11237

Вертуха с яблоками

Каждый раз, когда собираем по осени урожай яблок, обязательно готовлю эту ароматную выпечку. Рецепт нашла много лет назад в кулинарном журнале, и он надолго прижился в нашей семье. Угощайтесь и Вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Вертуха с яблоками»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Начинка

Яблоко — 6 шт
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Изюм — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5079.9 ккал	белки 61.9 г	жиры 206.6 г	углеводы 744.8 г
100 г блюда
ккал 236.3 ккал	белки 2.9 г	жиры 9.6 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Вертуха с яблоками»:

Муку просеять в глубокую миску, добавить холодное сливочное масло нарезанное кусочками, и все тщательно перетереть в крошку.

К масляно - мучной крошке добавить соль, сахар, яйца и сметану.

Вымесить мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если потребуется, добавьте еще немного муки. Тесто накрыть салфеткой и оставить минут на 15.

Тем временем помыть и очистить яблоки. Натереть их на крупной терке. Добавить сахар, корицу и промытый изюм. Все хорошо перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на две части. Раскатать тонкий пласт и выложить ровным слоем половину начинки.

Свернуть рулет и сделать из него форму полумесяца. Так же повторить со второй половиной теста.

Перед выпечкой смазать вертухи растопленным сливочным маслом. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Когда немного остынут, посыпать сахарной пудрой по вкусу и нарезать на кусочки.

Очень вкусно и ароматно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: яблочный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167746/]Вертуха с яблоками[/url]
[url=/recipes/show/167746/][img]/data/cache/2020oct/05/25/2774451_11706-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Каждый раз, когда собираем по осени урожай яблок, обязательно готовлю эту ароматную выпечку. Рецепт нашла много лет назад в кулинарном журнале, и он надолго прижился в нашей семье. Угощайтесь и Вы!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Соль, Сахар, Яблоко, Корица, Изюм.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вертуха с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/05/25/2774451_11706-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вертуха с яблоками" title="Рецепт: Вертуха с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый раз, когда собираем по осени урожай яблок, обязательно готовлю эту ароматную выпечку. Рецепт нашла много лет назад в кулинарном журнале, и он надолго прижился в нашей семье. Угощайтесь и Вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вертуха с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вертуха с яблоками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Вертуха с яблоками»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Соль Сахар Яблоко Корица Изюм

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вертуха с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2021 года iulittochka #

Где-то что-то пошло не так. Внутри вышло мокровато...Думаю дело в моем исполнении.

Но тем не менее ,съели всё...На вкус -вкусно.

11 декабря 2021 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

25 октября 2020 года Nenau #

+11

[+5]

Все делала точно по рецепту, только плохо отжала начинку когла выкладывала на тесто, из-за этого тесто внутри выглядит как будто оно не пропеклось, но на самом деле все пропеклось хорошо. Очень вкусное тесто получилось, мягкое, но сверху приятная корочка когда режешь. Очень вкусно, спасибо за рецепт

25 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово

15 октября 2020 года Ann mama #

Благодарю. Приготовила, рецепт понравился.
Быстро, вкусно. Буду готовить ещё.

В этот раз фотографии не приложу

съели быстро.

15 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово что всё понравилось

11 октября 2020 года Blech #

вопрос по рецепту

Вопрос тот же: что насчёт разрыхлителя?

11 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Не нужен

11 октября 2020 года Русалочка88 #

↑Ответ для Blech

Разрыхлитель не помог, видимо. Тесто на фото или не пропеклось или очень тяжелое. Ну куда это 200 масла и 100 сметаны и самое главное - зачем.

12 октября 2020 года alenanat #

тоже сомневаюсь насчет теста

11 октября 2020 года alenanat #

вопрос , а разрыхлитель для теста не нужен?

11 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Нет

6 октября 2020 года wise1288 #

Светлана! Как вкусно, как ароматно

7 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Спасибо

6 октября 2020 года мисс #

ВКУСНО!

7 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Благодарю

6 октября 2020 года mollaeva2015 #

а яблоки не дадут сок,как-только к ним добавят сахар?

7 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Конечно дают сок. Когда кладу начинку, немного отжимаю.

5 октября 2020 года Ирушенька #

Светлана, красивая какая выпечка!

7 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Большое спасибо