Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

mtataПоваренок 10 уровня

29 октября 2020, 9:11
20690

Пирог "Облако"

Хочу предложить простой, легкий, вкусный, воздушный пирог, как облако, с апельсиновым вкусом. Пирог тает во рту. За основу взяла рецепт Terrore Splendore. Автору огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Облако"»:

Мука пшеничная / Мука — 180 г
Крахмал кукурузный — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное (без запаха) — 200 мл
Молоко — 250 мл
Сахар — 230 г
Цедра апельсина (12 г или лимона) — 2 пакет.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4244.6 ккал	белки 56.3 г	жиры 188.8 г	углеводы 623.2 г
100 г блюда
ккал 286.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 12.8 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Пирог "Облако"»:

В разные емкости отделить желтки от белков. Белки взбить миксером на максимальной скорости с щепоткой соли, она придает им более плотную структуру.

Добавить две столовые ложки сахара от общего объема. Масса должна быть достаточно плотной и блестящей, а насадки оставлять след, но добиваться жестких пиков не нужно.
Желтки взбить миксером с сахаром, влить растительное масло, взбить. Просеять в массу крахмал, взбить. Масса становится слегка желированной.
Влить молоко, массу перемешивать венчиком. Добавить ванильный сахар и цедру апельсина, перемешать венчиком. Муку смешать с разрыхлителем теста, вводить, просеивая в массу, в три этапа, каждый раз перемешивать тщательно венчиком.
Получается однородная смесь без комков. Масса свободно стекает с венчика. Небольшую часть смеси добавить в взбитые белки, перемешивать снизу вверх.
Добавить белковую смесь в желтковую и аккуратно перемешать лопаткой. Разъемную форму 24х24 см (или 22х27 см) застелить пекарской бумагой, дно и стенки смазать маслом. Форму заполнить тестом.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 40-45 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).

Оставить пирог в форме на столе на 10 мин., затем освободить от формы и остужать на решетке.

Приостывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: обед полдник детям чаепитие ужин выпечка десерт

Вкусы: нежный апельсиновый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168173/]Пирог "Облако"[/url]
[url=/recipes/show/168173/][img]/data/cache/2020oct/28/27/2783632_86920-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу предложить простой, легкий, вкусный, воздушный пирог, как облако, с апельсиновым вкусом. Пирог тает во рту. За основу взяла рецепт Terrore Splendore. Автору огромное спасибо.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Яйцо куриное, Масло растительное, Молоко, Сахар, Цедра апельсина, Ванильный сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра.
Тэги: обед, полдник, детям, чаепитие, ужин, выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Облако"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/28/27/2783632_86920-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Облако" title="Рецепт: Пирог Облако"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить простой, легкий, вкусный, воздушный пирог, как облако, с апельсиновым вкусом. Пирог тает во рту. За основу взяла рецепт Terrore Splendore. Автору огромное спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Облако"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168173/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Облако"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Облако"»:

Мука пшеничная Крахмал кукурузный Яйцо куриное Масло растительное Молоко Сахар Цедра апельсина Ванильный сахар Соль Разрыхлитель теста Сахарная пудра

Тэги: обед, полдник, детям, чаепитие, ужин, выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Облако"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 октября 2020 года jannasimf #

Танечка, нежный и вкусный пирог!!!

30 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка спасибо большое за поддержку и комментарий

29 октября 2020 года cvetik 1982 #

Воздушный

30 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

благодарю

29 октября 2020 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательный пирог, красивый и очень аппетитный!

30 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка спасибо большое за визит и поддержку

29 октября 2020 года ba na na09 #

+21

[+5]

Очень вкусный пирог! Приготовила половину от Вашей порции. Под вечерний чай просто разлетелся. Спасибо!

30 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие ,быстрое приготовление и великолепный отчет к рецепту

29 октября 2020 года ma-ma sveta #

Танечка, очень нежный, воздушный пирог! Браво!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Светочка благодарю за внимание и поддержку

29 октября 2020 года МурКатеринка #

Выглядит очень нежно

Представляю, как же вкусно

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Катюша без сомнений очень вкусно и нежно,благодарю за внимание

29 октября 2020 года акчуч #

Танюша, отличный пирожок. Уверена, что мое семейство оценит! Буду печь!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Олеленька я уверена,что пирог оценят твои домочадцы

,нам было очень вкусно

спасибо дорогая за доверие,удачи

29 октября 2020 года Покусаева Ольга #

Танечка, шикарный, нежный, воздушный пирожок!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за поддержку и высокую оценку

29 октября 2020 года nelliundco #

Хороший пирог

, засчёт крахмала получается нежным

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Нелли благодаврю за высокую оценку

29 октября 2020 года galina27 1967 #

Нежный пирог!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Галочка спасибо большое за внимание

29 октября 2020 года Okoolina #

Очень красивый пирожок!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташа благодарю за внимание

,он ОЧЕНЬ вкусный

29 октября 2020 года ирпенчанка #

Танечка! Как всегда, великолепная выпечка!!!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо большое за комментарий,угощайся дорогая

29 октября 2020 года ирпенчанка #

Спасибо большое!

Вкусненько!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

я старалась

29 октября 2020 года Silverina1 #

Замечательный пирог, Танечка!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Леночка спасибо огромное за поддержку

29 октября 2020 года virgola71 #

Танюша! Шикарный пирог!

Нежный, воздушный, пушистый, аппетитный!

Прекрасные фото!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юленька благодарю за визит,поддержку и комментарий

,жду в гости,молочко уже на столе

29 октября 2020 года virgola71 #

Как же я люблю к тебе в гости ходить, Танюша!

Всегда балуешь меня вкусняшками!

Спасибо большое, дорогая моя, за заботу и щедрое угощение!

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Юленька мне очень приятно общаться с тобой

29 октября 2020 года virgola71 #

29 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Облако"

Ингредиенты для «Пирог "Облако"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Облако"»:

Похожие рецепты

Нежный печeночный пирог с сыром

Рисовый пирог со скумбрией

Пирог с тыквой и фасолью

Нежный пирог с яблочным повидлом

Ужин в пироге "Прощай, фигура"

Пирог с творогом и черной смородиной

Манник с изюмом

Испанские пирожки

Пирог земляничный или "Земляничная Шарлотка"

Фотографии «Пирог "Облако"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!