Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

inna_2107Поваренок 8 уровня

3 ноября 2020, 2:12
5031

Киш с тыквой и курицей

Предлагаю испечь сытный и вкусный киш с тыквой и куриной грудкой. Он подойдет как на сытный завтрак, так и на ужин. Вкусен в горячем и холодном виде. По желанию можно курицу заменить на индейку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с тыквой и курицей»:

Тесто

Яйцо куриное (Только желток использовать) — 3 шт
Масло сливочное (или маргарин, спред сливочно - растительный, у меня спред.) — 180 г
Соль (на кончике ножа) — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г

Начинка

Грудка куриная — 250 г
Лук репчатый (примерно 120 г) — 1 шт
Тыква (200 г) — 180 г
Масло растительное (для обжаривания овощей и курицы) — 2 ст. л.

Заливка

Яйцо куриное (использовать 3 оставшихся от теста белка и одно целое яйцо) — 4 шт
Сливки (20%) — 120 мл
Рикотта — 125 г
Орех мускатный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4252.5 ккал	белки 158.9 г	жиры 288.8 г	углеводы 259.7 г
100 г блюда
ккал 254.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 17.3 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Киш с тыквой и курицей»:

Нарезать лук полукольцами, тыкву небольшими пластинками, куриную грудку кусочками.
Обжарить лук и тыкву до полуготовности.
В отдельной сковороде ( или убрать с этой лук с тыквой) обжарить до побеления куриную грудку. Если масла мало осталось, то можно добавить ложки 2 воды и слегка протушить. Я так и сделала.
Муку порубить с маргарином в крошку.
Добавить соль и желтки.
Тесто замесить и положить не надолго в холодильник.
Соединить куриную грудку с овощами.
Подготовить ингредиенты для заливки.
Яйца, сливки и сыр взбить миксером.
Добавить соль, мускатный орех и перец по вкусу.
Выложить в форму тесто и начинку.
Форма диаметром 28 см.
Залить сливочно - яичной смесью.
Выпекать около 30 минут, при температуре 200-220 градусов.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Можно подавать в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!

Вместо рикотты можно использовать свежий домашний творог или плавленный сыр, или творожный сыр.
Курицу можно заменить на индейку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка завтрак ужин обед пирог

Вкусы: сливочный нежный куриный овощной тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168253/]Киш с тыквой и курицей[/url]
[url=/recipes/show/168253/][img]/data/cache/2020nov/02/08/2785201_68239-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Предлагаю испечь сытный и вкусный киш с тыквой и куриной грудкой.
Он подойдет как на сытный завтрак, так и на ужин. Вкусен в горячем и холодном виде.
По желанию можно курицу заменить на индейку.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Грудка куриная, Лук репчатый, Тыква, Мука пшеничная, Сливки, Рикотта, Орех мускатный, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: выпечка, завтрак, ужин, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с тыквой и курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/02/08/2785201_68239-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с тыквой и курицей" title="Рецепт: Киш с тыквой и курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю испечь сытный и вкусный киш с тыквой и куриной грудкой.
Он подойдет как на сытный завтрак, так и на ужин. Вкусен в горячем и холодном виде.
По желанию можно курицу заменить на индейку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с тыквой и курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168253/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с тыквой и курицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с тыквой и курицей»:

Яйцо куриное Масло сливочное Соль Мука пшеничная Грудка куриная Лук репчатый Тыква Масло растительное Сливки Рикотта Орех мускатный Перец черный

Тэги: выпечка, завтрак, ужин, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Киш с тыквой и курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 июня 2023 года lila piskaridze #

22 января 2023 года Jellion #

[+3]

В предыдущем комментарии запуталась с кнопками, не прикрепила фотку

23 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за очень аппетитное фото к рецепту! Приятно, что рискнули испечь пирог

22 января 2023 года Jellion #

На вкус странно-непривычный. Но оно стоит попробовать! Я люблю рецепты с неожиданными сочетаниями продуктов, это самое оно. Рикотта с курицей и тыквой - это очень непривычно

Соглашусь с одним из комментаторов - в следующий раз попробую положить больше соли.
В качестве частого приготовления - не мой вариант, но как экзотика - очень даже. При том, что из экзотики тут только рикотта, да и то - очень относительная экзотика.

23 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие! Иногда хочется неожиданных сочетаний. Я такой пирог тоже готовлю не часто.

6 января 2022 года F-M #

[+5]

Очень вкусно.

Делала с двойной нормой соли, показалось маловато.

Форма 26 см.
Замечательный киш с доступным составом продуктов. С тыквой делаю первый раз, сочетание понравилось. Приятное тесто, мягкое, ни к чему не липнет, хорошо раскатывается, не рвётся.
Аромат при выпечке - непередаваемый.

Спасибо!

10 января 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за аппетитное фото к рецепту и доверие!

27 ноября 2020 года whitefox2020 #

Отличный пирог

28 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

28 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для whitefox2020

спасибо огромное !

11 ноября 2020 года Michaylovna #

+14

[+5]

Очень вкусный! Спасибо за прекрасный рецепт! Тесто нежнейшее, рассыпчатое! Немного изменила последовательность в приготовлении начинки - сначала припустила лук порей, к нему добавила индейку, а затем тыкву, ну и еще порошок карри, мне кажется он идеально подходит к птице и тыкве.Делала заливку с творожным сыром, замена удалась. Очень понравился результат.

13 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и фото! Приятно , что рецепт пригодился и понравился!

8 ноября 2020 года Таня-кофеманка #

Отличное применение тыквы!

Люблю такие пироги!

9 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Таня!

8 ноября 2020 года FENNIKSS #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Рикотта обязательна? Можно ее заменить или вообще без нее?

8 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Можно заменить рикотту.

Вместо рикотты можно использовать свежий домашний творог или плавленный сыр, или творожный сыр.

Над вторым фото снизу указаны варианты замены))))