Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

26 ноября 2020, 0:04
1972

Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей

Интересный испанский вариант овощного рагу. По легенде, его готовили бедняки из региона Ла-Манча — родины Дон-Кихота и одной из самых бедных испанских провинций (отсюда и название «писто манчего»). Не знаю, что там для богатых тогда подавали, но оно очень вкусное, остро пикантное и яркое своим разнообразием. А уж с глазуньей - и богач отведает за милую душу, уверяю Вас. Рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей»:

Рагу

Баклажан — 250 г
Цуккини — 150 г
Лук красный — 70 г
Помидоры черри (+ 1 помидор) — 100 г
Чеснок (крупный) — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ч. л.
Перец чили — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Фенхель (семена) — 1 ч. л.
Масло оливковое (Оливковый микс от ТМ ОЛЕЙНА) — 3 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Глазунья

Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 973.1 ккал	белки 25.2 г	жиры 73.4 г	углеводы 178.5 г
Порции
ккал 486.6 ккал	белки 12.6 г	жиры 36.7 г	углеводы 89.3 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 3 г	жиры 8.7 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей»:

Овощи вымыть.
На разогретом масле обжарить лук, 3-5 минут, огонь выше среднего. Добавить баклажаны. Жарить 3 минуты.
P.S.: если у Вас баклажаны горчат, предварительно вымочить в солёной воде, промыть и обсушить.
Добавить цуккини и помидоры (кусочками и черри), пластинки чеснока, перец чили и томатную пасту. Аккуратно перемешать. Жарить 5 минут.
Заправить фенхелем, солью, паприкой, чёрным молотым перцем, при необходимости по вкусу добавить сахар.
Жарить пару минут.
Параллельно пожарить глазунью. На растительном масле с паприкой. Подать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: жарить тушить завтрак обед ужин гости быстро

Вкусы: овощной острый баклажановый луковый томатный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168788/]Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей[/url]
[url=/recipes/show/168788/][img]/data/cache/2020nov/25/06/2796624_40298-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Интересный испанский вариант овощного рагу. По легенде, его готовили бедняки из региона Ла-Манча — родины Дон-Кихота и одной из самых бедных испанских провинций (отсюда и название «писто манчего»). Не знаю, что там для богатых тогда подавали, но оно очень вкусное, остро пикантное и яркое своим разнообразием. А уж с глазуньей - и богач отведает за милую душу, уверяю Вас. Рекомендую.

Ингредиенты: Баклажан, Цуккини, Лук красный, Помидоры черри, Чеснок, Томатная паста, Перец чили, Паприка сладкая, Фенхель, Масло оливковое, Перец черный, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: жарить, тушить, завтрак, обед, ужин, гости, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/25/06/2796624_40298-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Испанское рагу Писто Манчего с глазуньей" title="Рецепт: Испанское рагу Писто Манчего с глазуньей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересный испанский вариант овощного рагу. По легенде, его готовили бедняки из региона Ла-Манча — родины Дон-Кихота и одной из самых бедных испанских провинций (отсюда и название «писто манчего»). Не знаю, что там для богатых тогда подавали, но оно очень вкусное, остро пикантное и яркое своим разнообразием. А уж с глазуньей - и богач отведает за милую душу, уверяю Вас. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168788/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей»:

Баклажан Цуккини Лук красный Помидоры черри Чеснок Томатная паста Перец чили Паприка сладкая Фенхель Масло оливковое Перец черный Соль Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: жарить, тушить, завтрак, обед, ужин, гости, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

773

Салат с языком "Новогодний"

69
773
87581

1257

Террин из свиной рульки

95
1257
44667

629

Новогодние рисовые коржики с изюмом

58
629
5820

Фотографии «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2020 года l altemirova #

+16

[+5]

Очень вкусный,яркий,ароматный был у меня ужин

Спасибо

2 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно что Вас заинтересовал рецепт и понравилось блюдо.

От души БЛАГО ДАРЮ за фотовесточку и добрые слова.

28 ноября 2020 года ирпенчанка #

Люда! Аппетитнейшее рагу!

Фотки, как всегда, на высоте!

28 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

...Фотки, как всегда, на высоте!

, ой Наташа, как же приятно, спасибо, родная.

27 ноября 2020 года ariel7777 #

Я тоже люблю все такое ,чтоб в желточек еще макать

Очень аппетитно

27 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, как же вкусно ты написала... Мммммм...

28 ноября 2020 года ariel7777 #

это не я... это ты так вкусно приготовила

28 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

27 ноября 2020 года inna_2107 #

Людмила, вкусное и яркое блюдо!

27 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо.

26 ноября 2020 года jannasimf #

Вкусно, просто и ароматно!

27 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо.

26 ноября 2020 года Silverina1 #

Замечательное блюдо! Очень вкусно, Люда!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка.

26 ноября 2020 года красавица киса #

Люда,вкуснейшее рагу!

Очень люблю тушеные овощи

27 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надя, спасибо, все так и есть, очень вкусно.

26 ноября 2020 года nattela v #

Обалденное рагу!

Выглядит очень красиво и невозможно аппетитно!

Замечательный рецепт, спасибо!

27 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа.

26 ноября 2020 года ma-ma sveta #

Людочка, отлично! И очень ярко, пикантно!

27 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо.

26 ноября 2020 года wise1288 #

Людмила! Рагу пикантное и яркое, аппетитное

Красота.

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

Да, добавление фенхеля преподносит овощи с новым вкусом.

26 ноября 2020 года virgola71 #

Людочка! Замечательное, ароматное, аппетитное блюдо!

Прекрасные фото!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юленька, спасибо. Ты всегда рядом, и это бесценно для меня.

26 ноября 2020 года Людмила НК #

Вкусноооо....

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ага, очень. Людочка, спасибо.

26 ноября 2020 года ivkis1999 #

Какое аппетитное рагу!!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Женя, спасибо большое.

26 ноября 2020 года Sladkoejca #

Яркое пряное блюдо и, конечно, вкусное!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо.

Рада что тебе понравилось.

26 ноября 2020 года мисс #

Очень ароматно.

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Света.

Да, ароматно.

26 ноября 2020 года Okoolina #

Красивое! Я с яйцом всё подряд могу есть!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа.

Я с яйцом всё подряд могу есть!

, а я частенько вчерашнее прячу под глазуньей или другой яичницей, это точно , с ним всё вкусно!

26 ноября 2020 года nelliundco #

Ооочень аппетитное блюдо

, Люда

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо.

Да и нам понравилось.

26 ноября 2020 года Ирушенька #

Людочка, интересное какое блюдо! С историей! Шикарные фотографии!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо .

С фото особо и не очень, хотелось подать с пылу/жару, горяченьким.

26 ноября 2020 года Ирушенька #

Людочка, ты скромничаешь. У тебя всегда восхитительные фотографии! Качественные и красивые!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей

Ингредиенты для «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей»:

Похожие рецепты

Драники "по-сибирски"

Кабачковые котлеты из духовки

Баклажаны панированные

Цеппелины

Тушёная капуста с колбасками по-чешски

Тортилья

Котлеты морковные

Шницель из молодой капусты

Орехово-картофельные тефтели в соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Новогодний"

Террин из свиной рульки

Новогодние рисовые коржики с изюмом

Фотографии «Испанское рагу "Писто Манчего" с глазуньей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!