Пушистый потому, что салат приготовлен по мотивам салата "Пушистый". Кто не знает о таком салате, немного скажу о нём. Этот салат давнишний, готовится слоями и промазывается каждый слой майонезом. В составе салата кальмары, отварной картофель в "мундире", яйца и берётся сырок типа "Дружба". К своему салату я добавлю ещё отварную морковь и приготовлю домашний майонез без яиц на сливках и масле подсолнечном, добавлю немного соли, сахара и чуточку лимонной кислоты. Получится вполне диетический майонез, а следовательно салат тоже будет диетическим. Подойдёт на праздничный стол для тех, кто придерживается здорового питания, а так же детям.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 11 декабря 2020, 17:43
- 6197
Салат "Пушистый снеговик"
Ингредиенты для «Салат "Пушистый снеговик"»:
Для майонеза
- Сливки (10 %) — 50 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа, по вкусу) — 1 щепот.
Для салата
- Кальмар (у меня крупный кальмар) — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сырок плавленый (типа "Дружба") — 1 шт
- Соль (по вкусу, для отваривания кальмаров)
Дополнительно
- Маслины — 3 шт
- Морковь (кусочек свежей моркови для носа снеговика)
- Масло подсолнечное (обмазать кольцо внутри) — 0.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2305.6 ккал |
белки
94 г |
жиры
169.8 г |
углеводы
87.9 г |
| Порции | |||
| ккал 576.4 ккал |
белки 23.5 г |
жиры 42.5 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Салат "Пушистый снеговик"»:
-
Картофель, морковь ставим варить в "мундире", яйца - вкрутую. Сырок плавленный нужно поместить в морозилку, чтобы он немного подмёрз, он так лучше натрётся на тёрке. Кальмар у меня был очень крупный неочищенный. Помыла, всё удалила, сняла кожицу и отварила в подсоленной воде 3 минуты, затем слила воду и обдала холодной водой, немного дочистила, где не смогла сразу снять кожицу. Промокнула бумажным полотенцем. Лук репчатый нужно порезать мелко и залить кипятком, подержать его с минуту в кипятке и откинуть на ситечко, чтобы слилась жидкость с него. Кальмары нарезаем мелко. Сделала майонез. В посуду от погружного блендера налила сливки, работая погружным блендером, влила тонкой струйкой масло подсолнечное, продолжая взбивать. Добавила сахар, соль и лимонную кислоту по вкусу. Майонез готов. Получилось его 150 мл. Мне будет достаточно для моего салата.
-
Для салата всё готово. Будем собирать. Я буду делать его в разъёмном кольце D - 16 см, т к мне нужен идеальный круг, чтобы изобразить голову снеговика. Форму смазала подсолнечным маслом, так салат не прилипнет к стенкам. У кого нет кольца, можно слои аккуратно выкладывать безо всего. Собираем слои:
1 слой - картофель порезанный мелким кубиком + майонез
2 слой - кальмары порезанные мелко + майонез
3 слой - лук репчатый после кипятка порезанный мелко + майонез
4 слой - отварная морковь порезанная мелким кубиком + майонез
5 слой - яйца вкрутую порезанные мелко + майонез
6 слой - натираем сырок на мелкой тёрке из морозилки, его не нужно промазывать майонезом. -
Сырок натёртый очень аккуратно выкладываем поверху салата. Его не нужно приминать, он после того, когда его натрёшь, получается таким "пушистым". Снимаем кольцо. Салат готов и мы его дополним деталями, чтобы получить рожицу снеговика. Салат получается высотой - 5 см и D - 16 см. Салату перед подачей даём настояться и пропитаться хотя бы немного.
-
Из маслин изображаем глаза, бровки, рот и чёлку. Кусочек свежей моркови нужно обработать ножом так, чтобы она была похожа на настоящую морковь на снеговике. Высота её у меня - 3 см и основание D~0,5 см. Вот такой очаровательный снеговик.
Вкусный и нежный салат подойдёт людям любого возраста: и старым; и малым! С Наступающим Новым ГОДОМ, ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2020 года ariel7777 #
17 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
14 декабря 2020 года wise1288 #
14 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
14 декабря 2020 года svetlahen #
14 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
14 декабря 2020 года svetlahen #
14 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года Himbeeren #
13 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года Wera13 #
13 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
10 декабря 2021 года natali skiba #
12 декабря 2020 года julika1108 #
13 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года Наталья Шилова #
Озорной снеговичок!
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года Демурия #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года ИРепка #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Ирушенька #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Vishnja #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года flokso #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года ma-ma sveta #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Lenalipa #
12 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Sladkoejca #
11 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года МурКатеринка #
11 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Людмила НК #
11 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года nelliundco #
11 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
11 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
11 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: