• 12 декабря 2020, 16:12
  • 12460

Свинина с грибами в хрустящей корочке

Рецепт: Свинина с грибами в хрустящей корочке

Вкусная, сочная и пряная закуска в хрустящей корочке - это обжаренное сочное мясо, а затем запеченное с грибами в тесте.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Свинина с грибами в хрустящей корочке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2677.2 ккал
белки
111.4 г
жиры
190.1 г
углеводы
156.8 г
Порции
ккал
1338.6 ккал
белки
55.7 г
жиры
95.1 г
углеводы
78.4 г
100 г блюда
ккал
234.8 ккал
белки
9.8 г
жиры
16.7 г
углеводы
13.8 г

Рецепт «Свинина с грибами в хрустящей корочке»:

  • 1. Подготовим продукты, очищаем и нарезаем маленькими кубиками: лук, грибы, помидор без мякоти и чеснок. Мелко нарезаем зеленый лук.

  • 2. На разогретом масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.

  • 3. Добавляем грибы, солим, перчим и обжариваем минут 5 или до полуготовности.

  • 4. Свиной стейк, толщиной в 0,6-0,8 см, кладем в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.

  • 5. Посыпаем пластину мяса приправой, солью, перцем и выкладываем кусочки помидора. Добавляем сливочное масло. Закрываем начинку пластиной мяса и закрепляем деревянными зубочистками.

  • 6. Смазываем со всех сторон мясной рулет горчицей. На разогретом растительном масле обжариваем (но не до готовности) рулет со всех сторон до румяной корочки.

  • 7. Пластину слоеного теста кладем на припыленную мукой столешницу и раскатываем в 1,5 раза. Прокалываем тесто вилкой.

  • 8. Кладем на тесто 2 пластины плавленного сыра.

  • 9. На сыр выкладываем грибы и посыпаем зеленым луком.

  • 10. На лук кладем мясную заготовку (без зубочисток) и сворачиваем пласт теста в рулет.

  • 11. Рулет можно украсить обрезками теста. Накрываем пирог пленкой и даем время тесту растояться и увеличится, минут 20-30.

  • 12. Затем смазываем пирог взбитым желтком и выпекаем в разогретой до t 190 С духовке до готовности.

    Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина с грибами в хрустящей корочке
Рецепт: Свинина с грибами в хрустящей корочке

Вкусная, сочная и пряная закуска в хрустящей корочке - это обжаренное сочное мясо, а затем запеченное с грибами в тесте.

Ингредиенты для «Свинина с грибами в хрустящей корочке»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки