Какими только ни бывают котлеты! В котлетный фарш добавляют пряные травы и готовят с различной начинкой. Все эти нехитрые приемы помогают разнообразить домашнее меню и существенно экономят время. У меня мега котлеты. Они имеют необычный вкус и интересную фактуру – нежное мясо с начинкой, а сверху хрустящая корочка из обжаренных сухарей.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2020, 18:54
- 2672
Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом
Ингредиенты для «Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом»:
- Свинина (мякоть) — 300 г
- Приправа (для свинины) — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Горчица (дижонская или другая) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Грудинка (в/к, нарезка - 2 пластины или бекон) — 2 шт
- Сыр плавленый (Hochland, пластины) — 2 шт
- Моцарелла (маленькие шарики или др. сыр) — 2 шт
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (у меня молотые кукурузные хлопья) — 3 ст. л.
- Масло растительное (+ приправа по щепотке: розмарин, тимьян и +1 зуб. чеснока) — 1/3 стак.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4190.3 ккал |
белки
118.7 г |
жиры
315.6 г |
углеводы
121 г |
| Порции | |||
| ккал 2095.2 ккал |
белки 59.4 г |
жиры 157.8 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Котлеты фаршированные сыром, луком и беконом»:
-
1. Мясо нарезаем кубиками и измельчаем блендером или мясорубкой.
-
2. В мясной фарш добавляем приправу для мяса, прессованный чеснок, перец и соль, перемешиваем.
-
3. Делим фарш на 2 части.
-
4. Репчатый лук очищаем, срезаем хвостик и верх. Остается середина, делим ее пополам.
-
5. Разделяем кольца лука.
-
6. Из двух частей мясного фарша формируем лепешки, размером с чайное блюдце.
-
7. Смазываем лепешки горчицей.
-
8. Кладем большие кольца лука на лепешки, и начинаем заполнять серединку.
-
9. Пластинчатый сыр Hochland нарезаем полосками и кладем в луковое кольцо.
-
10. Затем кладем луковое кольцо и полоски грудинки (или бекон).
-
11. И следующий слой - лук + шарик моцареллы.
-
12. Сверху закрываем середину кусочком грудинки. Посыпаем зеленым луком.
-
13. Не нарушая структуру из мясной лепешки и начинки, формируем большую котлету.
-
14. Обваливаем котлету в кукурузной муке.
-
15. Затем макаем в взбитое с щепоткой соли яйцо.
-
16. И обваливаем в кукурузных измельченных хлопьях.
-
17. Разогреваем в небольшом сотейнике подсолнечное масло с веточкой розмарина, тимьяна (можно и сушеные) и зубчиком чеснока. Аккуратно кладем мега котлету в сковороду и обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2021 года Иржка #
2 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года akiv lev #
2 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
2. Жарьте дольше.
2 декабря 2021 года genkuzn2 #
2 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года ИРепка #
17 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года МурКатеринка #
17 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года мисс #
17 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года nadinhike #
Опробую, СПАСИБО
17 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года Ирушенька #
17 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года Демурия #
17 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года Valushok #
16 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года красавица киса #
16 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года kostiks #
16 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года Lenalipa #
16 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года Okoolina #
16 декабря 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: