Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 28 декабря 2020, 17:03
  • 10603

Курица по-французски

Рецепт: Курица по-французски

Простой рецепт вкусной курицы с соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Курица по-французски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2412.8 ккал 		белки
217.7 г 		жиры
92.9 г 		углеводы
136.4 г
Порции
ккал
1206.4 ккал		 белки
108.9 г		 жиры
46.5 г		 углеводы
68.2 г
100 г блюда
ккал
141.9 ккал		 белки
12.8 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Курица по-французски»:

  • Набор продуктов простой и нехитрый.

    Если грудки небольшие, то хватит двух яиц. Для больших - лучше взять три.

  • Разбить яйца в большое, плоское блюдо (куда поместится грудка). Приправить солью, перцем, перемешать.

  • Мелко нарезать петрушку. Добавить половину к яйцам. Туда же натереть пармезан.

  • Разрезать вдоль (не до конца) куриную грудку, раскрыть её, как бабочку. Слегка отбить.

  • Растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить оливковое.

  • Муку высыпать в тарелку, обвалять в ней курицу с двух сторон.

  • Затем извалять в яичной смеси.

  • Положить в сковороду и готовить примерно по 4 минуты или до готовности.

  • С каждой стороны.

  • После того, как курица будет готова, добавить в ту же сковороду белое вино (осторожно, алкоголь может воспламениться), куриный бульон, чеснок, выжать пол лимона. Оставить на две минуты на сильном огне.
    Затем, добавить оставшуюся петрушку и 2 ст. л. сливочного масла. Перемешивать, пока масло не растает.

  • Вернуть курицу в соус и разогреть в течении 30 секунд.

  • Подавать полив этим соусом.

    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста, какое именно вино вы использовали?
Белое сухое. В моём случае Torres Vina Sol, но конкретная марка не принципиальна.
Спасибо!
Хороший рецепт.Действительно ,французская кухня строится на вине.
Грамотное описание! Наилучшие пожелания в новом году!
Вино в любой кухне мира, так сказать - мода и еда, плюс технологии. Во французской кухне доминирует сливочное масло, в этом отличие от других.
Рецепт хорош и прост, взяла на заметку.
Да,действительно,мода во всём мире с кухней на вине,а во Франции - это наиональная кухня.Как в Бельгии -национальная кухня на пиве.
Суть не в вине и пиве в других странах. Сливочное масло во Франции - аксиома кухни. Вы меня не услышали и я без претензий, а к слову
↑Ответ для vlada ta
Спасибо)
Вино нипочём не воспламенится только крепкий алкоголь. Рецептик зацепил, забираю, буду делать
Аппетитная курочка!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки