Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из баранины

OkoolinaПоваренок 8 уровня

29 декабря 2020, 16:57
1442

Салат с бараниной и маринованными грибами

Салат с отварной бараниной, маринованными грибами, рисом. Заправлен домашним майонезом с добавлением в него хрена со сливками. Салат универсальный. Подойдёт как салат, а так же заменит основное блюдо, не испортит праздничного стола. Для всех, кто любит баранину.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из баранины

Ингредиенты для «Салат с бараниной и маринованными грибами»:

Для майонеза

Масло подсолнечное — 100 мл
Сливки (10 %) — 75 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Горчица — 0.5 ч. л.
Хрен (HAAS со сливками) — 1 ч. л.

Для бульона из баранины

Баранина (мясо на косточке) — 350 г
Вода — 1000 мл
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец душистый — 3 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Для лука

Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Для салата

Грибы консервированные — 150 г
Огурец маринованный (небольшие) — 2 шт
Рис (ёмкость стакана 200 мл, готовый отварной рис) — 1 стак.

Дополнительно

Сыр твердый — 30 г
Лук зеленый (перо) — 3 шт
Оливки зеленые — 11 шт
Перец черный (опционально, по вкусу и желанию)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2889.9 ккал	белки 100.5 г	жиры 252.3 г	углеводы 187.2 г
Порции
ккал 963.3 ккал	белки 33.5 г	жиры 84.1 г	углеводы 62.4 г
100 г блюда
ккал 105.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 9.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Салат с бараниной и маринованными грибами»:

Чтобы сократить время приготовления салата, баранину и рис нужно сварить заранее. У меня баранина на рёбрышках. Отварила её в бульоне с добавлением лука, моркови, перца душистого, посолила и положила в конце приготовления лавровый лист. Рис в салате использую белый. Мне понадобится для салата 1 стакан ёмкостью 200 мл отварного риса. Сделаю домашний майонез на сливках 10% без яиц. В кружку погружного блендера налью сливок, добавлю сахар, соль, горчицу, лимонный сок и соединю. Не прекращая работать блендером, тонкой струйкой буду наливать подсолнечное масло. Масса моментально будет густой. Попробовала на соль и сахар - меня устроил вкус. Теперь добавлю в майонез хрен со сливками HAAS, опять блендером соединю. Мне по вкусу было достаточно 1 ч л (хрен в ней был взят с горкой). Количества полученного майонеза у меня почти всё уйдёт для приготовления салата. Останется пара чайных ложек. Майонез можно и не делать, а купить готовый и добавить в него хрен.
Обжарила немного лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Мясо, огурцы, грибы порезала небольшими кусочками. Я буду делать салат в двух бокалах слоями и в салатнике, где все ингредиенты соединю. Украшу салат одинаково везде.
Салат слоями.
1 слой - рис отварной
2 слой -обжаренный лук
3 слой - баранина +майонез
4 слой -маринованные грибы+майонез
5 слой - маринованные огурцы+майонез
Салат в общем салатнике.
Рис, лук обжаренный, баранину, грибы маринованные и огурцы маринованные соединю с майонезом. По желанию салат можно поперчить вашим любим перцем.
Дополню салат и в стаканах, и в салатнике, украсив сверху, оливками, целыми грибочками, зелёным луком и посыплю натёртым твёрдым сыром.
Салат готов, подаём.

Это вкусно, сытно, душевно!

С Наступающим Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат закуска второе гости праздник обед ужин

Вкусы: мясной рисовый овощной грибной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169504/]Салат с бараниной и маринованными грибами[/url]
[url=/recipes/show/169504/][img]/data/cache/2020dec/29/49/2812452_64281-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из баранины
Салат с отварной бараниной, маринованными грибами, рисом. Заправлен домашним майонезом с добавлением в него хрена со сливками. Салат универсальный. Подойдёт как салат, а так же заменит основное блюдо, не испортит праздничного стола. Для всех, кто любит баранину.

Ингредиенты: Масло подсолнечное, Сливки, Сахар, Соль, Сок лимонный, Горчица, Хрен, Баранина, Вода, Морковь, Лук репчатый, Перец душистый, Лист лавровый, Грибы консервированные, Огурец маринованный, Рис, Сыр твердый, Лук зеленый, Оливки зеленые, Перец черный.
Тэги: салат, закуска, второе, гости, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с бараниной и маринованными грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/29/49/2812452_64281-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с бараниной и маринованными грибами" title="Рецепт: Салат с бараниной и маринованными грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Салат с отварной бараниной, маринованными грибами, рисом. Заправлен домашним майонезом с добавлением в него хрена со сливками. Салат универсальный. Подойдёт как салат, а так же заменит основное блюдо, не испортит праздничного стола. Для всех, кто любит баранину.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/99/">
          Салаты из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с бараниной и маринованными грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2310">Грибы консервированные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169504/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с бараниной и маринованными грибами

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из баранины

Ингредиенты для «Салат с бараниной и маринованными грибами»:

Масло подсолнечное Сливки Сахар Соль Сок лимонный Горчица Хрен Баранина Вода Морковь Лук репчатый Перец душистый Лист лавровый Грибы консервированные Огурец маринованный Рис Сыр твердый Лук зеленый Оливки зеленые Перец черный

Тэги: салат, закуска, второе, гости, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3002

Салат "Мимоза"

166
3002
775457

1349

Запеченный картофель с зеленым маслом

74
1349
16510

775

Шпроты

62
775
32461

Комментарии и отзывы

31 декабря 2020 года Демурия #

31 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

48 месяцев назад Таня-кофеманка #

Люблю хрен в салатиках,добавляет пикантности!