Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

12 января 2021, 0:45
2193

Холодец из индейки с имбирём

Предлагаю приготовить вкусный и сытный холодец из индейки, который получается к тому же диетическим и полезным. Присутствие имбиря и горчицы добавит блюду пикантность.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Холодец из индейки с имбирём»:

Индейка (голени) — 1,1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец душистый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 5-7 шт
Лист лавровый — 2-3 шт
Соль — 1 ст. л.
Оливки зеленые — 1/2 бан.
Имбирь (маринованный) — 80 г
Желатин — 1 пач.
Горчица (с хреном ТМ Haas) — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2434 ккал	белки 248.8 г	жиры 144.1 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 166.7 ккал	белки 17 г	жиры 9.9 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Холодец из индейки с имбирём»:

Промытые голени индейки сложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она прикрывала всё мясо. Добавить порезанную морковь и головку лука.
Затем добавить душистый перец и перец горошком, лавровый лист и соль.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять накипь. Уменьшить огонь до минимума, на один-два «булька». В таком режиме варить мясо около трёх часов, периодически снимая накипь.
Процедить бульон через марлю. После уварки бульона, примерно, получилось 1.7-1.8 л.
Сваренное мясо индейки разобрать, отделяя и убирая косточки. Затем готовое мясо разобрать на волокна.
Отварную морковь порезать мелкими кубиками. Оливки порезать колечками.
Маринованный имбирь мелко нарезать.
К мясу индейки добавить горчицу с хреном ТМ Haas.
Затем добавить морковь, оливки и имбирь. Хорошо перемешать.
Разложить по формам.
В бульон добавить желатин ТМ Haas, перемешать. Поставить на огонь, нагреть до 70-80 градусов (не кипятить), чтобы желатин растворился, постоянно помешивая.
Этот шаг можно пропустить, т. к. холодец и так застынет, но я люблю желе поплотнее, поэтому добавила желатин (1 пачка рассчитана на 0.5 л. жидкости).
Разлить бульон по формам. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Готовый холодец можно подавать к столу

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: мясной оливковый имбирный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169793/]Холодец из индейки с имбирём[/url]
[url=/recipes/show/169793/][img]/data/cache/2021jan/10/57/2818333_17932-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Предлагаю приготовить вкусный и сытный холодец из индейки, который получается к тому же диетическим и полезным. Присутствие имбиря и горчицы добавит блюду пикантность.

Ингредиенты: Индейка, Морковь, Лук репчатый, Перец душистый, Перец черный, Лист лавровый, Соль, Оливки зеленые, Имбирь, Желатин, Горчица.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодец из индейки с имбирём
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jan/10/57/2818333_17932-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Холодец из индейки с имбирём" title="Рецепт: Холодец из индейки с имбирём"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить вкусный и сытный холодец из индейки, который получается к тому же диетическим и полезным. Присутствие имбиря и горчицы добавит блюду пикантность.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодец из индейки с имбирём»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169793/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодец из индейки с имбирём

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Холодец из индейки с имбирём»:

Индейка Морковь Лук репчатый Перец душистый Перец черный Лист лавровый Соль Оливки зеленые Имбирь Желатин Горчица

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

672

Испанский суп с колбасой "Чоризо"

65
672
16342

374

Салат из морской капусты "Высокие технологии"

29
374
25988

381

Печеночная колбаса домашняя

3
381
81314

Комментарии и отзывы

12 января 2021 года Ирушенька #

Катюша, нарядный какой холодец!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большо, милая

12 января 2021 года yugai ludmila65 #

ВАУ! Отличный холодец!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое

12 января 2021 года Kuss #

Очень привлекательный новый вариант!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание

12 января 2021 года ma-ma sveta #

Катя, очень красиво и аппетитно!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое

12 января 2021 года Silverina1 #

Очень аппетитно смотрится!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое

12 января 2021 года Valushka2003 #

Какие новогодние праздники без холодца?! Очень аппетитно и интересно получилось!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Валечка, спасибо большое

Да, мы всегда на Рождество готовим холодец

12 января 2021 года ирпенчанка #

Интересное сочетание!

Очень красиво и аппетитно!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое

12 января 2021 года VikkiV #

Я бы от такого не отказалась!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Угощайся на здоровье

12 января 2021 года nelliundco #

Интересный холодец с имбирём

! Фото шикарные

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое за приятные слова

12 января 2021 года solnce 0606 #

Катя, вкусный и красивый холодец!!!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Эльза, спасибо большое

12 января 2021 года RudayaV #

Вкусненький студень получился, наверное. Для меня новый нюанс-заправлять горчицу в студень во время приготовления, попробую. Вам плюсик!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за внимание

12 января 2021 года красавица киса #

Катюша,замечательный холодец!

И не жирный совсем,и смотрится очень аппетитно!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Надюш, спасибо большое за теплый отзыв

12 января 2021 года мисс #

Шикарная подача!!!!

12 января 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Холодец из индейки с имбирём

Ингредиенты для «Холодец из индейки с имбирём»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодец из индейки с имбирём»:

Похожие рецепты

Мясной террин с корнишонами и зеленью

Заливное с печёночным паштетом

Заливное с дыней и креветками

Заливное с фаршированным языком

Холодец современной хозяйки

Заливное в яйцах

Заливное из крабовых палочек и брокколи

Заливной коктейль «Морской аквариум»

Заливное из языка с пикантным желе

Попробуйте приготовить вместе

Испанский суп с колбасой "Чоризо"

Салат из морской капусты "Высокие технологии"

Печеночная колбаса домашняя

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!