Рецепт нашла в немецком журнале с указанием на вьетнамскую кухню, но так как не уверена, что блюдо действительно относится к этой кухне, не указала её принадлежность. Очень простой и быстрый рецепт приготовления грудки индейки с необычным для нас вкусом. Моей семье понравилось, попробуйте и вы!
nelliundcoПоваренок 6 уровня
- 26 января 2021, 16:56
- 5507
Грудка индейки в воке
Ингредиенты для «Грудка индейки в воке»:
- Грудка индюшки — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук-порей — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соус (рыбный) — 8 ст. л.
- Сок лимонный (у меня лаймовый) — 2 ст. л.
- Орехи (кешью) — 50 г
- Петрушка (или кинза) — 3-4 веточ.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1788.7 ккал |
белки
14.6 г |
жиры
48.4 г |
углеводы
158.9 г |
| Порции | |||
| ккал 447.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Грудка индейки в воке»:
-
Приготовить ингредиенты.
Грудку индейки нарезать на полоски,
добавить 1 ст. ложку крахмала (у меня на фото мясо уже нарезано), перемешать с крахмалом. -
Одну луковицу разрезать пополам, нарезать на тонкие полоски, отставить в сторону, её будем добавлять в маринад.
Вторую луковицу также нарезать,
порей нарезать кольцами, чеснок шайбами.
Чили нарезать тоненькими полосками - 1/3 часть оставить для маринада, 2/3 добавить к луку и порею. -
Орехи кешью потолочь в ступке,
петрушку нарезать, мельчить не надо. -
Приготовить маринад, для этого к луку добавить 2 ст. ложки коричневого сахара, сок лайма, рыбный соус, 1/3 часть чили, перемешать, отставить в сторону.
-
Вторую луковицу, лук-порей, чеснок и 2/3 часть чили поджарить в воке на 1 ст. ложке масла,
убавить жар и потушить минут пять до мягкости, переложить со сковороды. -
Одну ст. ложку масла хорошо разогреть и пожарить грудку индейки в течение пяти минут в два приёма. Мясо не должно быть сырым.
-
Теперь добавить тушёный лук, маринованный лук, орехи кешью и петрушку, перемешать,
вок убрать с огня. -
Дать постоять 5 минут, чтобы все ингредиенты подружились.
Попробовать на соль, приправить на свой вкус
и можно подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2021 года ирпенчанка #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
26 января 2021 года oxanalieb #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
26 января 2021 года Людмила НК #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
26 января 2021 года Okoolina #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
26 января 2021 года Анастасия АГ #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
26 января 2021 года Ал-нка 39 #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
26 января 2021 года Ал-нка 39 #
26 января 2021 года Ал-нка 39 #
26 января 2021 года nelliundco # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: