Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированное мясо

sm123478smПоваренок 5 уровня

5 февраля 2021, 10:40
20104

Сало в банке с чесноком

Попробуйте засолить сало по этому рецепту, будете готовить так постоянно! Идеальный засол сала. Очень вкусно!

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Ингредиенты для «Сало в банке с чесноком»:

Сало (на 1 л банку) — 600 г
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Семена укропа (по желанию, я не добавляла) — по вкусу
Чеснок — 10 зуб.
Лист лавровый — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5110.9 ккал	белки 29.4 г	жиры 535.2 г	углеводы 68.8 г
100 г блюда
ккал 608.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 63.7 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Сало в банке с чесноком»:

Сало должно быть обязательно свежим тогда оно впитает в себя все ароматы специй! Берем сало, немного поскоблим шкурку. Перчим со всех сторон по вкусу.
Хорошо натираем солью.
Режем на небольшие кусочки, так оно лучше промаринуется и удобнее будет укладывать в банку.
Зубочки чеснока разрезаем пополам, так они лучше отдадут свой аромат.
Выкладываем на дно банки несколько зубочков чеснока, потом кусок сала.
На сало опять выкладываем чеснок и лавровый лист. И так выкладываем все сало, наполняя банку. Сверху сало ещё раз поперчим, покладем чеснок, лавровый лист, накрываем крышкой. Оставляем так при комнатной температуре часов 10, потом поставим в холодильник на 2 суток.
По истечении времени режем сало и подаём к столу: с черным хлебом, квашеными помидорами, перцем чили, борщем. Это очень вкусно, всем рекомендую. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: быстро закуска

Вкусы: соленый чесночный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170247/]Сало в банке с чесноком[/url]
[url=/recipes/show/170247/][img]/data/cache/2021feb/05/23/2829515_67644-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированное мясо
Попробуйте засолить сало по этому рецепту, будете готовить так постоянно! Идеальный засол сала. Очень вкусно!

Ингредиенты: Сало, Соль, Перец черный, Семена укропа, Чеснок, Лист лавровый.
Тэги: быстро, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сало в банке с чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021feb/05/23/2829515_67644-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сало в банке с чесноком" title="Рецепт: Сало в банке с чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробуйте засолить сало по этому рецепту, будете готовить так постоянно! Идеальный засол сала. Очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/132/">
          Консервированное мясо
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сало в банке с чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5710">Семена укропа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170247/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сало в банке с чесноком

Категория: Заготовки › Консервированное мясо

Ингредиенты для «Сало в банке с чесноком»:

Сало Соль Перец черный Семена укропа Чеснок Лист лавровый

Тэги: быстро, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сало в банке с чесноком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2021 года ирпенчанка #

Аппетитно!

Сало я люблю во всех его вариантах!

Рецепт забрала! Спасибо!

5 февраля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Спасибо, как же мы без сала!)

5 февраля 2021 года ирпенчанка #

Это да!

У меня ещё вопрос. Вы упомянули в видео, что сало у хозяйки было закатанным. Как это сделать?

6 февраля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Мы покупали в банке с закатанной крышкой, но потом, когда я спрашивала рецепт, не спросила, сколько оно хранится.

6 февраля 2021 года Дачуня #

Очень долго. Раньше так в сёлах закатывали, когда у людей не было морозилок. Хранили в подвале до следующего забоя.

6 февраля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Спасибо!

6 февраля 2021 года ирпенчанка #

↑Ответ для sm123478sm

С хранением как-то разберусь.

Я имела ввиду на каком этапе закатывать: сразу, после 10 часов в тепле, или после 2-х суток в холодильнике?

6 февраля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Мне кажется, сразу можно закатывать, его же не нужно открывать в эти дни, когда оно солится. Ещё можно закрывать плотной пластиковой крышкой, знаете, какую ошпаривают перед этим. Моя мама раньше сало солила в 3 л банках и закрывала этими крышками и в погреб.

6 февраля 2021 года ирпенчанка #

Спасибо! Хороших выходных!

9 февраля 2021 года inna_2107 #

↑Ответ для ирпенчанка

Наташа, у нас мама сразу закатывала крышкой трехлитровую банку. После открытия часть сала в морозилку.

9 февраля 2021 года ирпенчанка #

Большое спасибо, Инна!

Возьму на заметку!

9 февраля 2021 года inna_2107 #

Наташа, и в трехлитровую банку не добавляла чеснок, почему - не знаю.

9 февраля 2021 года ирпенчанка #

У меня мама соль никогда не отмеряла. Обваляла в соли, в банку под капроновую крышку и в погреб. Специй никаких не добавляла. Потом берёшь из банки кусок сала, счищаешь соль и оно как свежее. Если долго хранилось и желтело, то такое шло на зажарку. Бомбические борщи получались!

9 февраля 2021 года inna_2107 #

И у нас никто соль не отмерял. Я тоже так делаю, обваливаю в соли и по желанию специи

11 февраля 2021 года Auster #

↑Ответ для ирпенчанка

После того, как сольете жидкость. Т. е после холодильника. Тогда сало нежное и даже после морозилки мягкое. Закатать лучше металлической крышкой, т к пол пластиковую, даже тугую попадает воздух, тогда сало не похранишь, оно желтеет. Такое тогда только в борщ толочь

11 февраля 2021 года ирпенчанка #

Большое спасибо!

11 февраля 2021 года Auster #

не за что)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сало в банке с чесноком

Ингредиенты для «Сало в банке с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сало в банке с чесноком»:

Похожие рецепты

Сало ложно-копчeное

Бастурма

Домашняя тушенка

Фарш в автоклаве

Консервы из рыбы

Сало в банке

Филе индейки в автоклаве

Форель в собственном соку

Тушенка в мультиварке

Фотографии «Сало в банке с чесноком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!