Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

6 февраля 2021, 0:01
3273

Окрошка с жареными шампиньонами

Первые оттепели, скоро весна. Именно в это время, так хочется свежей зелени, освежающих блюд. И в первую очередь, мне на ум приходит окрошка. Это вкусно, а сегодня с жареными шампиньонами, ещё и пикантно. Рекомендую.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Окрошка с жареными шампиньонами»:

Кефир — 1 л
Айран — 700 мл
Шампиньоны — 200 г
Колбаса (варёная) — 100 г
Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
Огурец (170 г.) — 1 шт
Редис — 5 шт
Лук зеленый (пучок) — по вкусу
Укроп — по вкусу
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Хрен (1-2 ст.л.) — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Картофель (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1245.8 ккал	белки 97.4 г	жиры 52.5 г	углеводы 89.9 г
100 г блюда
ккал 54.4 ккал	белки 4.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Окрошка с жареными шампиньонами»:

Заранее сварить яйца вкрутую. Зелень промыть и обсушить.
Шампиньоны почистить, для этого воспользуемся советом от Нелли.
В пакете обсыпать мукой (1 ч. л.) грибы, затем муку стряхнуть. Грибы чистые и сухие.
Нарезать грибы и обжарить на сухой сковороде, 5 минут, огонь средний, пару раз перемешав. Остудить.
Мелко нарезать лук и укроп, истолочь толкушкой с 1/2 ч. л. соли.
Айраном или кипячёной охлаждённой водой сполоснуть толкушку. Нарезать огурцы и редис, добавить к зелени.
Кубиком нарезать яйца и колбасу, добавить.
Смешать сахар, хрен и горчицу. Влить кефир, айран, добавить хреново-горчичную массу. Довести солью по вкусу. Дать 20-30 минут настояться.
Подавать охлаждённой, добавив жареные шампиньоны, с отварной картшечкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отличный способ чистки шампиньонов /advice/show/1886/.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое быстро

Вкусы: овощной грибной пикантный освежающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170257/]Окрошка с жареными шампиньонами[/url]
[url=/recipes/show/170257/][img]/data/cache/2021feb/06/23/2830122_36109-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Первые оттепели, скоро весна. Именно в это время, так хочется свежей зелени, освежающих блюд. И в первую очередь, мне на ум приходит окрошка. Это вкусно, а сегодня с жареными шампиньонами, ещё и пикантно. Рекомендую.

Ингредиенты: Кефир, Айран, Шампиньоны, Колбаса, Яйцо куриное, Огурец, Редис, Лук зеленый, Укроп, Горчица, Хрен, Сахар, Соль, Картофель.
Тэги: обед, первое, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка с жареными шампиньонами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021feb/06/23/2830122_36109-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка с жареными шампиньонами" title="Рецепт: Окрошка с жареными шампиньонами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Первые оттепели, скоро весна. Именно в это время, так хочется свежей зелени, освежающих блюд. И в первую очередь, мне на ум приходит окрошка. Это вкусно, а сегодня с жареными шампиньонами, ещё и пикантно. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка с жареными шампиньонами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/38">Айран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170257/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка с жареными шампиньонами

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка с жареными шампиньонами»:

Кефир Айран Шампиньоны Колбаса Яйцо куриное Огурец Редис Лук зеленый Укроп Горчица Хрен Сахар Соль Картофель

Тэги: обед, первое, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

238

Воздушная трехслойная яичница

31
238
30737

4049

Салат со свеклой и сельдью

370
4049
318805

2794

Шампиньоны "Закусочные"

547
2794
63079

Фотографии «Окрошка с жареными шампиньонами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #

Люда, интересное решение весенне-летней окрошки. Однозначно вкусно. Представляю какой аромат от жареных шампиньонов

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за внимание к рецепту,

с грибами классно вышло.

6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #

Обязательно приготовлю. Заинтересовалась этим рецептом. Вот только морозы "спадут". У нас вчера была весна -проливной дождь, а сегодня зима - мороз.

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Аналогично и у нас, на 15 градусов понизилось за сутки.

6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #

у нас -12 написано, а по ощущениям -18. Сильный северо-западный ветер.
Если бы не гололёд и ветрюга, я бы сгоняла в магазин, и купила шампиньоны. Всё остальное есть в холодильнике. Читаю рецепт и смотрю на вкусненькие фоточки, а у меня слюнки текут.....

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Читаю рецепт и смотрю на вкусненькие фоточки, а у меня слюнки текут.....

, не переживай, приготовишь ещё.

6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #

конечно. У меня ещё впереди выходной - воскресенье. Обещали помягче погоду....в том смысле.....без мороза, но слякотно.

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Отлично, я буду ждать впечатления.

6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #

ОК!

6 февраля 2021 года Okoolina #

А я всегда первую окрошку в начале марта делаю! Квас ставлю и на 8 марта окрошечку! Иногда на воде с бальзамическим уксусом - вкусно и полезно!
Замечательная у тебя окрошка!

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я от кваса постепенно ушла, на кефире помягче.

Замечательная у тебя окрошка!

, спасибо, Наташа.

6 февраля 2021 года мисс #

Интересно, окрошка с шампиньонами

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Света, вкусно вышло. Нам понравилось.

Спасибо что заглянула.

6 февраля 2021 года virgola71 #

Людочка! Чудесная, ароматная, пикантная окрошка!

У нас весна потихонечку зиму прогоняет, потеплело, первые цветы в лугах зацвели!

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, как здорово, первые цветы после зимы

- особенно восхищают.
Вот тебе окрошечка и пригодится. Спасибо что заглянула, Юлечка.

6 февраля 2021 года nelliundco #

Люда, ничего себе

, окрошка

! А у нас ещё весной не пахнет

, снег обещают

. Интересно, окрошка с шампиньонами

! Рада, что мой совет в "люди пошёл "!

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Нелли. У нас погода шалит, вчераСь + 3-5, сегодня - 12 и ниже...

Хорошим советом грех не поделиться.

6 февраля 2021 года nelliundco #

Погода не окрошечная

! Это ты так весну приближаешь

6 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Было тепло, так захотелось окрошки...

6 февраля 2021 года nelliundco #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Окрошка с жареными шампиньонами

Ингредиенты для «Окрошка с жареными шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка с жареными шампиньонами»:

Похожие рецепты

Лучшая окрошка

Окрошка с индейкой на бульоне

Окрошка на воде и сметане

Окрошка "Всего понемножку"

Окрошка на щавелевом отваре

Окрошка по-волжски

Окрошка бурлацкая

Окрошка с жареными шампиньонами

Окрошка "Похмельная"

Попробуйте приготовить вместе

Воздушная трехслойная яичница

Салат со свеклой и сельдью

Шампиньоны "Закусочные"

Фотографии «Окрошка с жареными шампиньонами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!