Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из яиц
  • 30 марта 2021, 15:52
  • 133769

Крашеные яйца в белом вине

Рецепт: Крашеные яйца в белом вине

Простой и оригинальный способ покраски яиц на Пасху. Яйца получаются очень красивые, они просто сверкают!

Категория: Украшения для блюд Украшения из яиц

Ингредиенты для «Крашеные яйца в белом вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1113.4 ккал 		белки
34.9 г 		жиры
24 г 		углеводы
110.2 г
100 г блюда
ккал
132.5 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
13.1 г

Рецепт «Крашеные яйца в белом вине»:

  • Берем любое белое вино, самое дешевое, можно в пластиковой бутылке или в тетра- паке. Количество вина зависит от количества яиц, нужно, чтобы при варке оно покрывало яйца. Сахар берем из расчёта на 500 мл вина 100 гр сахара.

  • А дальше все просто: в кастрюлю наливаем вино, всыпаем сахар.

  • Добавляем пищевой краситель, размешаем.

  • Выкладываем аккуратно яйца, я сделала два цвета, 3 синих, там у меня было 500 мл вина и 1 желтое в 200 мл вина.

  • Ставим на огонь и варим после закипания 8 минут.

  • Потом убираем с огня и оставляем на 10-12 часов, чтобы покрылись кристалликами сахара. Яйца синего цвета я переложила в пиалу поуже и залила вином, так они были все покрыты жидкостью.

  • По истечении времени выкладываем на салфетку и даём их хорошо просохнуть.

  • На высохших яйцах кристаллы сахара очень красиво искрятся и блестят. Фото не передает полностью их блеск, даже жалко чистить такие яйца). Светлого Вам праздника Пасхи! Христос Воскрес!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску

Теги: обед завтрак ужин праздник

Вкусы: яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крашеные яйца в белом вине
Рецепт: Крашеные яйца в белом вине

Простой и оригинальный способ покраски яиц на Пасху. Яйца получаются очень красивые, они просто сверкают!

Ингредиенты для «Крашеные яйца в белом вине»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Крашеные яйца в белом вине» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
а полусладкое можно?
Покрасила яйца по рецепту (на фото они зеленоватые). Родным всем понравился цвет, но кристалликов у меня не получилось. Я думаю у меня вино уже больно низкого качества было (очень неприятно пахло при варке). На следующий год обязательно попробую с другим вином. Спасибо за опыт, было очень интересно.
Да, кристалликов не заметно и шероховатости тоже. Возможно из-за вина, хотя тут писали и без добавления сахара получились кристаллики.
Рецепт ерунда. Перевела сахар и вино. Кристаллов после варки и ночного "вымачивания" никаких не появилось. Обычные крашеные яйца, можно просто в красителе проварить, без хлопот и лишних трат.
Рецепт просто замечательный. Очень красиво и оригинально.
Спасибо! С праздником светлой Пасхи Вас!
Фотограф из меня, конечно еще тот, но рецепт очень понравился! Благодарю! Светлого Вам праздника Пасхи!
Очень красиво получилось, вживую уверенна ещё лучше, фото не передает весь цвет и блеск. Спасибо, Вас тоже с праздником!
Покрасила по вашему рецепту яйца, РЕЦЕПТ В БАН. Перевод продукта и ржут с меня все. Хорошо что купила фольгу, закрашу это позорище.
С благодарностью плюсую за рецепт потрясающе красивых Пасхальных яиц! Это шедевр! Скоро Пасха, обязательно постараюсь повторить и отчитаться Всем Здоровья!
Ооочень интересный способ! А на влажные руки не берется краска потом при чистке? Или сахарные кристаллики не оставляют липкость на пальцах потом?
Хочу попробовать очень!
Краска берется также, как и если бы просто красителем покрасили, а кристаллики не заметила.
Вино жалко)))
Результаты моего опыта с окрашиванием яиц в Белом вине. Так как в немецком сегменте интернета я тоже нашла подобный рецепт, отличающийся отсутствием добавления сахара, решила проэкспериментировать и сделать два цвета "с" и "без" сахара. Результат был 😂 одинаков. Опыт: Не тратьте лишний раз сахар! Окрашивать легко, быстро, как просто сварить яйца. От лежания нескольких часов в вине, вкусовые качества яиц не изменились. Химические - не исследовались😉. Результат - бархотистость и сверкание кристалликов, превзошёл ожидание. Все были в восторге. "Блëстки" не осыпаются и не остаются на руках.
Без сахара тоже откуда ни возьмись, появились на яйцах кристаллики?
Без сахара тоже откуда ни возьмись, появились на яйцах кристаллики?
Да, без соли и сахара, только белое сухое вино
пасиба!!!
Без сахара тоже откуда ни возьмись, появились на яйцах кристаллики?
Кристалики образуются от винного камня, а не от сахара
↑Ответ для i burow
Красота получилась!
Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую в этом году так сделать!
Кристаллики могут образоваться не только от сахара, но и соли. Интересно, может, кто-нибудь сравнит?
Очень необычно, выглядит интересно, обязательно попробую! Вам плюсик!!!
Хочу Вас поблагодарить за рецепт, очень необычный. Но я люблю экспериментировать. Вчера покрасила яйца этим способом, и была приятно удивлена результатом. Особенно понравилась кристаллическая структура ,за счёт этого яйца получились как бархатные.
СПАСИБО
Очень рада, что вам понравился способ! Спасибо за отзыв!
Хочу Вас поблагодарить за рецепт, очень необычный. Но я люблю экспериментировать. Вчера покрасила яйца этим способом, и была приятно удивлена результатом. Особенно понравилась кристаллическая структура ,за счёт этого яйца получились как бархатные.
СПАСИБО
Поделитесь, как делали? У меня ничего не получилось, хотя утром ждала шикарные яйца
Взяла белое вино из тетрапакета 500 мл добавила 100 сахара , красный порошковой пищевой краситель немного перемешала. Затем добавила яйца и поставила варить я с момента закипания 8 минут ( консистенция варёных яиц получилась, на мой взгляд, идеальной). После варки оставила в кастрюльке, но главное, чтобы все яйца были покрыты винным раствором. 8 часов они постояли и затем я их выложила на бумажные полотенца до утра. И утром мы восхищались необычной структурой , ну и цветом , конечно.
Вино на вкусовые качества повлияло ( а может сахар) , т.к. лёгкая сладость ощущалась, ведь яичная скорлупа гигроскопична. Но это их не портило.
Обязательно сделаю ещё раз.
Спасибо за рецепт
А если вместо сахара использовать соль. Такого эффекта не будет?
Не знаю, не пробовала.
Я за разнообразность рецептов. Этот оригинален. Когда я Варю много яиц для Пасхи, то всегда добавляю немного уксуса. Если есть в доме вино, а у меня оно есть - никто не пьёт, то почему бы его не использовать?
Хочу посоветовать протирать яйца до окраски уксусом, спиртом ( ), вином... , тогда краска ляжет гладко и равномерно.
Я по-прежнему люблю красить луковой шелухой, куркумой, свеклой и др. А когда остынут, протереть яйца салфетками, смоченными маслом.
Спасибо за оригинальный рецепт.
Я тоже протираю маслом, мне нравится как они блестят). Спасибо!
↑Ответ для tavolgas
В луковой шелухе и вкус другой, особенный! Тоже больше всего люблю такой способ. Если есть время, укладываю в чулок с листочками зелени, и в шелуху. Нет времени - просто так, все равно красиво
Не понимаю почему столько сарказма в отношении белого вина? Причём тут « с жиру беситесь?». Однозначно попробую 👍.
Извините, но похоже что Вы просто беситесь от жира !
Каждый рецепт или способ покраски имеет место быть, кому то нравится, кому то нет, это нормально, мы все разные). Главное, сохранять хорошее настроение особенно, когда готовишь на такой светлый праздник, как Пасха.
↑Ответ для ЛЮСЯ40
Реально, с жиру-1л вина-50,00 грн?!А на саму пасху ві сколько тратите?-гривен так 100?
Да не напрягайтесь вы так , вас же никто не заставляет тратить ваши гривенки
Для особо одаренных-это шутка была!
Неужели? А я подумала жмотство
Столько хлопот в предпасзальные дни, а тут ещё и с таким методом крашения! Пожалейте время и руки! Есть же легкий способ с целлофановыми обертками: секундное дело и какая красота!
Ой, а не поделитесь рецептом? Спасибо заранее!
Есть целлофановые красочные на разную тематику заготовки ,по форме это трубки, но их споюскивают и продаются они в пакетиках, и они похожи на ленты. Их разрезают по указанным линиям, высота такой заготовки равна 5см, а окружность 7см-это окружность яйца. Яйца нужно сварить, охладить и вложить в эти нарезанные заготовки и, положив яйцо на ложку, нужно опустить в кипящую воду на 1 секунду - целлофан моментально съёжится, плотно обхватив яйцо. Вот и вся раскраска! Секунда в кипящей воде!
PS: ошибка моя: объём будет 14см. Прежде чем варить яйца, их нужно проверить на окружность, войдут ли они в это кольцо.
↑Ответ для valenta474
Нынче яйца какие то "пузатые" стали, не помещаются в эти обертки. Так и лежат у меня который год. Крашу методом декупажа.
↑Ответ для valenta474
Спасибо! Просто не поняла, что Вы про покупные этикетки - подумала, что какой-то новый интересный рецепт покраски яиц
↑Ответ для valenta474
Жутко неудобно яйца освобождать из этого целлофанового «плена». Это совсем не нужно. Просто шелуха. Яйца-то должны быть красными.
↑Ответ для LanaSlavina
Только не берите наклейки с куполами, крестами, Святыми ликами, а то потом такие наклейки в мусорке обидно видеть.
↑Ответ для valenta474
Ну, Вы сравнили..., видеть уже нет сил эти целофановые обертки.
Способ новый - отличный!!!
А ещё потом почисти эти обертки.
↑Ответ для valenta474
Извините, но я считаю - такие обертки - для ленивых или "чтоб побыстрее незаморочливое". А на Пасху - крашанки, писанки - "ручной работы". Ведь яйца красят два раза в год, можно и заморочиться. Мне всегда нравились писанки моей бабушки - разноцветные, по всем правилам, где каждый узор и цвет что-то означают. Училась, но так и не могу так красить, увы.
А почему красят яйца два раза в год? Я всегда думала только на Пасху...
И после многих экспериментов с пищевой краской, шерстяными нитями, аппликациями... я остановилась на старинной окраске луковой шелухой. Она у меня основная. Может быть использую какие-нибудь корешки для разнообразия. Но все равно, шелуха стала основной...
На Радоницу еще - поминальне дни после Пасхи, также поминают крашенками, а так как разница в несколько дней - то красят новые.
Спасибо! Не знала. Для церкви всегда варила и красила много яиц. Часть, наверное, перепадала на Радоницу. Всегда думала, что просто так надо, когда батюшки дают яички после Пасхи...
Раньше старались похристосоваться, и получить из рук батюшки освященную крашенку на Пасху))) считалось особым благословением. И сейчас, если после Пасхальной литургии батюшка христосуется крашенками....особый восторг и трепет!!!! Хоть и дааааавно не ребенок
↑Ответ для valenta474
А ещё проще пойти и купить готовые . Кому что нравится. Ктото не заморачивается, а для кого-то сам процесс интересен. Обязательно попробую.
↑Ответ для valenta474
Фу, какая пошлятина эти обертки.
Так сахар после закипания не растворится что ли?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки