Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

golubgaПоваренок 7 уровня

31 марта 2021, 0:39
2621

Суп с булгуром и цветной капустой

Очень вкусный и сытный суп с булгуром и цветной капустой, который разнообразит ваше обеденное меню. Булгур — это полезная и очень вкусная крупа, которая идеально сочетается с овощами и зеленью. Блюдо готовится без мяса, быстро и совсем несложно!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с булгуром и цветной капустой»:

Булгур («Агро-Альянс») — 100 г
Морковь (70 гр) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (130 г) — 200 г
Капуста цветная (у меня замороженная) — 200 г
Перец сладкий — 0,5 шт
Помидор — 1 шт
Приправа (+ 1 щепотка куркумы) — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 1,5 л
Рассол (от маринованных огурцов) — 1 стак.
Масло растительное
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный
Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 819.7 ккал	белки 25.8 г	жиры 12.9 г	углеводы 132.4 г
Порции
ккал 204.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 39.4 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.6 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Суп с булгуром и цветной капустой»:

1. Подготовим булгур.
2. Промываем и подсушиваем булгур на сухой сковороде.
3. Добавляем в булгур растительное масло (1 ст. л.) и обжариваем, помешивая, 2-3 минуты.
4. В кипящую воду выкладываем булгур и очищенный, порезанный небольшими кубиками картофель.
5. Цветную капусту делим на соцветия и режем на порционные кусочки. Бланшируем капусту в кипящей воде.
6. В кастрюлю выкладываем капусту и варим на слабом огне.
7. Добавляем в суп сухую приправу, соль и перец по вкусу.
8. Пока варится суп, подготовим зажарку. На разогретом растительном масле обжариваем очищенные овощи. Вначале жарим порезанный кубиками лук, через 2 минуты порубленный чеснок.
9. Затем добавляем порезанную соломкой морковь и сладкий перец. Помидор опускаем в кипящую воду и тут же вынимаем и охлаждаем. Снимаем с помидора шкурку и режем кусочками. Выкладываем в сковороду помидор вместе с соком и тушим до готовности.
Отдельно обжариваем на растительном масле томатную пасту.
10. Добавляем в суп рассол, зажарку и томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Закрываем суп крышкой и варим ещё минут 5. В общей сложности суп варится минут 20-25.
11. В конце варки удаляем лавровый лист и добавляем свежую зелень.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: суп первое обед

Вкусы: насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/171039/]Суп с булгуром и цветной капустой[/url]
[url=/recipes/show/171039/][img]/data/cache/2021mar/31/06/2850237_66264-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень вкусный и сытный суп с булгуром и цветной капустой, который разнообразит ваше обеденное меню. Булгур — это полезная и очень вкусная крупа, которая идеально сочетается с овощами и зеленью. Блюдо готовится без мяса, быстро и совсем несложно!

Ингредиенты: Булгур, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Капуста цветная, Перец сладкий, Помидор, Приправа, Томатная паста, Вода, Рассол, Масло растительное, Лист лавровый, Перец черный, Соль.
Тэги: суп, первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с булгуром и цветной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021mar/31/06/2850237_66264-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с булгуром и цветной капустой" title="Рецепт: Суп с булгуром и цветной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и сытный суп с булгуром и цветной капустой, который разнообразит ваше обеденное меню. Булгур — это полезная и очень вкусная крупа, которая идеально сочетается с овощами и зеленью. Блюдо готовится без мяса, быстро и совсем несложно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с булгуром и цветной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/171039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с булгуром и цветной капустой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с булгуром и цветной капустой»:

Булгур Морковь Лук репчатый Картофель Капуста цветная Перец сладкий Помидор Приправа Томатная паста Вода Рассол Масло растительное Лист лавровый Перец черный Соль

Тэги: суп, первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

933

Отбивные с луком и горчицей

209
933
22034

1872

Салат "Ласточкино гнездо"

155
1872
73429

846

Горячие бутерброды "Лодочки"

155
846
119431

Фотографии «Суп с булгуром и цветной капустой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

26 августа 2023 года Alefniunia #

+14

[+4]

Оленька, я к тебе с супчиком! Все по рецепту, кроме болгарского перца и томата. Перец не ем вообще, а при наличии помидор, решила томат не класть. Суп очень понравился, единственное, рассол дал кислоту, хоть я его и меньше добавила, а мы не любители кислоты в супах. поэтому в следующий раз приготовлю без рассола. В остальном, суп вкусный, ароматный. Спасибо за рецепт!

26 августа 2023 года golubga # (автор рецепта)

Аллочка, большое спасибо за аппетитный и красивый фото отчет к рецепту

5 августа 2023 года helena1961 #

+15

[+5]

Варила, уменьшив количество булгура. В супе он напомнил мне перловку, только более нежную по вкусу. Рассола из-под маринованных огурцов не было, зато были квашеные малосольные огурцы. Рассол от них тоже замечательно вписался в общий ансамбль. Капусту предварительно не бланшировала. Спасибо за вкусное и необычное блюдо, golubga.

5 августа 2023 года golubga # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и аппетитный

, и красивый

фото отчет к рецепту!

30 ноября 2022 года Himbeeren #

+14

[+5]

Отличный суп с ярким вкусом! Ароматный, сытный и красивый! Без рассола суп теряет свою "харизму".)) Готовила и так и эдак.
С удовольствием забираю в КК, буду готовить в дальнейшем.
Ольга, огромное спасибо за рецепт!!!

30 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)

Жанна, большое спасибо за аппетитный и красивый фото отчет к рецепту

23 мая 2021 года топиарий #

+22

[+5]

Оленька. лови отчёт!Супчик сварила давно.но не было время отчитаться.Это мой первый *контакт* с булгуром . Супчик нам очень понравился.Он получился густым.ароматным.наваристым и очень сытным.Готовила строго по рецепту ...рассол добавляла.Очень вкусно получилось.Огромное спасибо за рецепт!!!

23 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

Анечка, огромное спасибо за доверие и аппетитный и красивый фото отчет к рецепту!

Я сегодня готовила щи с ребрышками. У меня остался рассол от маринованных огурцов, и я тоже добавила в суп. Вкусно!

23 мая 2021 года топиарий #

Спасибо

Оленька ещё раз!!!Супчик очень сытный.а это для меня находка.так как мужа после инфаркта *держу *на диете

а он у меня мясоед и постоянно остаётся голодный

.А тут пообедал и остался сытым и довольным....так что моя благодарность

дорогая!!!

24 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

Аня, я желаю тебе стойкости, терпения и сил! Посмотри еще рецепты постных крупяных блюд, я многие переделывала в суп-пюре. Добавляла в воду пряности и разбавляла рецепт этим бульоном. Пряности - готовлю сама, "вкусную соль". Покупаю сухой чеснок , лук и сушу мелко порубленную пряную зелень (петрушка, укроп), добавляю раскрошенный 1 лавровый лист и все это смешиваю с солью (ее очень мало). Сухой чеснок, лук не такой пахучий, но вкус остается. Баночка на 350 мл.

24 мая 2021 года топиарий #

Спасибо

моя дорогая за пожелание

советы и рекомендации

обязательно посмотрю.поизучаю!!!А пряности прям супер

огромное спасибо.обязательно воспользуюсь!!!!

24 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

29 апреля 2021 года топиарий #

Оленька

шикарный супчик

забрала в КК

хочу приготовить

но возник вопрос

куда рассол?

29 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)

Анечка, спасибо, попросила добавить в шаг № 10
10. Добавляем в суп рассол, зажарку и томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Закрываем суп крышкой и варим ещё минут 5. В общей сложности суп вариться минут 20-25.
Если не захочется открывать банку с огурцами, то рассол можно не добавлять, но с рассолом вкуснее.

29 апреля 2021 года топиарий #

Спасибо

дорогая.за быстрый ответ!!!Завтра буду готовить

жди отчёта!!!

23 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

23 мая 2021 года топиарий #

3 апреля 2021 года Демурия #

3 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

31 марта 2021 года Ирушенька #

Оленька, яркий какой, ароматный суп!

1 апреля 2021 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

31 марта 2021 года Novikova_Natashechka #

Чудесный супчик! Очень аппетитно смотрится!

31 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

31 марта 2021 года Бабушка Забота #

Отличный супчик получился!

31 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!

31 марта 2021 года lich home1970 #

Весьма вкусно и полезно! В качестве рассуждения - когда подсушивается булгуг, можно в сковороду (символически - т.е. очень немного, ну совсем) добавить молотого черного перца. а из красного перца не забыть изъять белые, "поролонные" прожилки.

31 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!

31 марта 2021 года nattela v #

Ольга, какая красота!

Очень аппетитный и яркий супчик!

31 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

31 марта 2021 года Okoolina #

замечательный супчик!

31 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

31 марта 2021 года мисс #

очень аппетитно!

31 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп с булгуром и цветной капустой

Ингредиенты для «Суп с булгуром и цветной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с булгуром и цветной капустой»:

Похожие рецепты

Овощной суп с фасолью и шампиньонами

Тыквенный суп "Бархатный"

Картофельный гуляш по-венски

Грибной суп с фасолью

Лывжа с курицей

Куриный суп с галушками из манки

Суп с чечевицей и болгарским перцем

Корейский суп «Согоги мукук»

Суп с фрикадельками и клецками "Весенний"

Попробуйте приготовить вместе

Отбивные с луком и горчицей

Салат "Ласточкино гнездо"

Горячие бутерброды "Лодочки"

Фотографии «Суп с булгуром и цветной капустой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!