Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Novikova_NatashechkaПоваренок 3 уровня

5 апреля 2021, 21:09
5699

Постные пирожки с гречкой и шампиньонами

Предлагаю вашему вниманию нежнейшие пирожки с сытной начинкой. Это мой любимый, проверенный временем, рецепт теста, не требующий добавления ни яиц, ни молока, прекрасный вариант для приготовления выпечки постящимися. Надеюсь, данный рецепт пирожков придётся вам по вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:

Крупа гречневая (Использовала гречневую крупу "Агро-Альянс Экстра".) — 1 стак.
Вода (Отдельно 3/4 стакана кипячёной тёплой воды для приготовления опары.) — 2 стак.
Соль (Отдельно 0,5 ч.л. соли для теста.) — 1 ч. л.
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло подсолнечное (Отдельно 3 ст.л. для жарки начинки.) — 1/4 стак.
Перец черный — 2 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4266.5 ккал	белки 69.9 г	жиры 261.9 г	углеводы 424.3 г
Порции
ккал 355.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 21.8 г	углеводы 35.4 г
100 г блюда
ккал 248.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 15.2 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:

Просейте пшеничную муку. Для опары смешайте в пиале 1 ч. л. сухих дрожжей с горкой, 1 ст. л сахара, 1,5 ст. л. муки и 3/4 стакана кипячёной тёплой воды, дайте постоять в тёплом месте в течение 15-20 минут до появления пузырей или "шапочки". Затем добавьте 0,5 ч. л. соли и 1/4 стакана подсолнечного масла к опаре и просеянной муке, замесите тесто. Накройте блюдо пищевой плёнкой и дайте тесту подойти в течение 1 часа в тёплом месте.
Лук измельчите, пассеруйте на сковороде с добавлением 3 ст. л. подсолнечного масла. Шампиньоны промойте, очистите от верхней кожицы, нарежьте небольшими кусочками, отправьте к луку обжариваться. Посолите, поперчите. Постоянно помешивайте. Готовьте до лёгкой румяности.
Пока обжариваются лук с шампиньонами и подходит тесто, промойте гречку и отварите на умеренном огне с добавлением соли. Затем соедините грибы с гречкой, перемешайте. Начинка готова.
Слегка смажьте руки подсолнечным маслом (я 1 ст. л. налила в отдельную пиалу), тесто разделите на 12 частей, скатайте шарики. Желательно их накрыть пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветривалось. Начните формировать пирожки: раскатайте шарик теста, выложите по 1,5 ст. л. начинки, защипите края.
Переложите на застеленный пергаментом противень. Затем накройте заготовки х/б полотенцем и прогрейте духовку до 180 градусов.
Выпекайте до румяности в течение 25-30 минут. Заключительные минут пять я использовала режим "верхний гриль", чтобы подрумянить пирожки. Переложите готовые изделия на решётку, смажьте при помощи силиконовой кисти оставшимся в пиале подсолнечным маслом, накройте полотенцем и дайте им "отпыхтеться" в течение 5 минут. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: пост обед ужин закуска выпечка

Вкусы: грибной гречневый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/171204/]Постные пирожки с гречкой и шампиньонами[/url]
[url=/recipes/show/171204/][img]/data/cache/2021apr/05/06/2853743_71978-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вашему вниманию нежнейшие пирожки с сытной начинкой. Это мой любимый, проверенный временем, рецепт теста, не требующий добавления ни яиц, ни молока, прекрасный вариант для приготовления выпечки постящимися. Надеюсь, данный рецепт пирожков придётся вам по вкусу.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Вода, Соль, Шампиньоны, Лук репчатый, Дрожжи, Сахар, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Перец черный.
Тэги: пост, обед, ужин, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные пирожки с гречкой и шампиньонами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021apr/05/06/2853743_71978-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные пирожки с гречкой и шампиньонами" title="Рецепт: Постные пирожки с гречкой и шампиньонами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию нежнейшие пирожки с сытной начинкой. Это мой любимый, проверенный временем, рецепт теста, не требующий добавления ни яиц, ни молока, прекрасный вариант для приготовления выпечки постящимися. Надеюсь, данный рецепт пирожков придётся вам по вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/171204/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные пирожки с гречкой и шампиньонами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:

Крупа гречневая Вода Соль Шампиньоны Лук репчатый Дрожжи Сахар Мука пшеничная Масло подсолнечное Перец черный

Тэги: пост, обед, ужин, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 июня 2022 года izumrud_ln #

Здравствуйте! Пирожки с такой начинкой не пробовала, но блины с гречкой-это шедевр. Гречка с обжаренным луком; с отварным яйцом; с грибами и обжаренным луком. Кому как больше нравится. Но все дополнения к гречке хороши. Спасибо за ваш рецепт. Обязательно испеку.

17 июня 2022 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание к рецепту и предложенные варианты начинки к блинам. Буду рада, если пирожки придутся по вкусу.

17 июня 2022 года izumrud_ln #

26 марта 2022 года prikolka #

На 2 ст муки 3 ст воды.. И что тесто получится? Больше не увидела, что мука еще добавляется

1 апреля 2022 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Добрый день! Если внимательно прочитаете пошаговый рецепт, всё станет понятно. Не забудьте, что для варки гречки она тоже нужна. Успехов Вам!

12 апреля 2021 года dlatehktopishet #

Спасибо за классный рецепт!!! Я гречки положила в начинку немножко... очень вкусно получилось!!!!

12 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Как я рада, что Вам понравился рецепт!

Готовьте и кушайте с удовольствием!

12 апреля 2021 года Лилия Рамилевна #

Ого😳 пирожки с гречкой?! Впервые слышу)

12 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Моей семье понравились

Попробуйте, возможно, приглянутся и вам

9 апреля 2021 года Аллочка-уралочка #

Читаю название "Постные пирожки с гречкой и ... шампанским ".Переклинило что-то . Хорошие пирожки, Наташа!

10 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

а почему бы и нет?! Надо попробовать! Запивать пирожки шампанским

10 апреля 2021 года Аллочка-уралочка #

Нет, желудок не поймет, отреагирует не так, как надо)))

10 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Возможно.

Не пробовала.

13 апреля 2021 года Рафаэлла-2015 #

↑Ответ для Novikova_Natashechka

7 апреля 2021 года Василина2015 #

+16

[+5]

Спасибо Вам за рецепт! Тесто действительно замечательное, пирожки очень вкусные

Буду готовить часто!

7 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Добрый день! Спасибо за отзыв. Очень рада, что Вам понравился рецепт. Это мой любимый, временем проверенный. Готовьте на здоровье!

7 апреля 2021 года ирпенчанка #

Румяные, очень аппетитные пирожки!

7 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Благодарю! Очень рада, что оценили.

7 апреля 2021 года Ирушенька #

Очаровательные, очень красивые пирожки!

7 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Как приятно! Благодарю за отзыв!

6 апреля 2021 года Людмила НК #

Отличные пирожки, красавчики, с вкусной начинкой

6 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

О, большое Спасибо! Как же приятно читать Ваш отзыв!

6 апреля 2021 года МурКатеринка #

Красивые пирожки, вкусная начинка

6 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш чудесный отзыв!

6 апреля 2021 года Бабушка Забота #

Какие красивые пирожки!

6 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Большое спасибо, мне приятно!

6 апреля 2021 года мисс #

Очень вкусно

6 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Так и есть. Спасибо за отзыв!

12 апреля 2021 года lela290328 #

А какую еще начинку делали? А то кроме капусты , риса с яйцом ничего на ум не приходит)

5 апреля 2021 года Okoolina #

вкуснота!

5 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

Рекомендую попробовать рецепт теста, очень его люблю!

5 апреля 2021 года krolya13 #

Мы сегодня тоже баловались пирожками с гречей.
Очень вкусно

5 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

И мне понравились. А что Вы к гречке добавляли?

5 апреля 2021 года krolya13 #

Скоро выложу, а пока поддержу в маленькой тайне

5 апреля 2021 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)

С нетерпением жду.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные пирожки с гречкой и шампиньонами

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:

Похожие рецепты

Шоколадный пирог в молочной заливке

Яблочный пирог с карамельной заливкой

Заливной мясной пирог

Яблочный пирог "Рождественское чудо"

Пирог "Необычный" с сельдью

Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини

Пирог с капустой и яйцом

Абрикосово-ореховый пирог

Пирожки "Слоники"

Фотографии «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!