Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

IrinaLiss_LifeПоваренок 4 уровня

16 апреля 2021, 14:56
24836

Мягкая и нежная свинина в духовке

Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом свинины под сырной шубкой. По такому рецепту мясо всегда получается очень мягким и нежным. А все благодаря лишь одному ингредиенту.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Свинина (4 медальона толщиной 1 см) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 150 г
Майонез — 100 г
Помидор — 2 шт
Горчица — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1797.1 ккал	белки 82.9 г	жиры 150.5 г	углеводы 30.6 г
Порции
ккал 449.3 ккал	белки 20.7 г	жиры 37.6 г	углеводы 7.7 г
100 г блюда
ккал 199.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 16.7 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Мясо нужно нарезать пластами толщиной 1 см.
Накрываем куски пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
Хорошо отбиваем мясо с двух сторон кухонным молоточком.
Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом.
Свинину нужно поперчить с двух сторон и посолить – только с одной стороны.
Перекладываем в форму для запекания.
Смазываем мясо горчицей.
Оставляем на 30 минут.
Тем временем можно нарезать лук. Лучше - кольцами.
Заливаем лук кипятком, чтобы избавиться от горечи.
Помидоры нарезаем кружочками.
Через 30 минут на мясо выкладываем лук.
Затем – смазываем майонезом.
Сверху выкладываем кружочки помидоров.
Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. У меня – Гауда.
Посыпаем сверху на помидоры.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
Получается очень мягкое сочное пикантное мясо. Именно горчица делает мясо мягким, придает ему аппетитный аромат и пикантный вкус.
Если Вы хотите красивые порционные кусочки, то лучше готовить на противне. Сразу положите мясо на расстоянии друг от друга.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее закуска духовка запекать гости быстро быстрый

Вкусы: мясной соленый перченый сырный томатный горчичный нежный пикантный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/171457/]Мягкая и нежная свинина в духовке[/url]
[url=/recipes/show/171457/][img]/data/cache/2021apr/15/37/2858683_86168-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом свинины под сырной шубкой. По такому рецепту мясо всегда получается очень мягким и нежным. А все благодаря лишь одному ингредиенту.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Сыр твердый, Майонез, Помидор, Горчица, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее, закуска, духовка, запекать, гости, быстро, быстрый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкая и нежная свинина в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021apr/15/37/2858683_86168-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мягкая и нежная свинина в духовке" title="Рецепт: Мягкая и нежная свинина в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом свинины под сырной шубкой. По такому рецепту мясо всегда получается очень мягким и нежным. А все благодаря лишь одному ингредиенту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкая и нежная свинина в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/755/">быстрый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/171457/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкая и нежная свинина в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Свинина Лук репчатый Сыр твердый Майонез Помидор Горчица Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее, закуска, духовка, запекать, гости, быстро, быстрый

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

846

Фотографии «Мягкая и нежная свинина в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

11 мая 2023 года Сивцова Наталья #

очень нежная, и очень вкусная свинина получилась

готовила в стеклянной форме под крышкой, зарумянилась без всяких открываний

21 сентября 2022 года Сурик #

+17

[+5]

Очень и очень вкусно! Мясо нежное и сочное! Спасибо большое за рецепт!

7 июня 2022 года Лилек3011 #

+17

[+5]

Получилась сочная и вкусная свининка!!! Спасибо за рецепт!

30 июля 2022 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

27 февраля 2022 года dokunet #

[+4]

Прекрасный рецепт. Получается отличная хрюря. Очень часто примерно так готовлю мяско. Шея свиная. Правда без горчицы. Хотел даже рецептик опубликовать, но понял, что их на сайте уже множество и разница только в небольших отличиях.

8 декабря 2021 года amanogava2011 #

+12

[+4]

Свинина действительно очень мягкая, и пусть рецепт привычный, но вкусно то как! А про использование горчицы действительно знают не все, я сама только лет пять ее добавляю в маринад для мяса, до этого даже не покупала никогда. А блюдо тем и прекрасно, что можно добавить "шубку" на свой вкус. У меня была в холодильнике веточка вешенки, я ее и порубила под помидор вместе с луком. Спасибо автору, делитесь и не слушайте никого

5 августа 2021 года nyura shapovalova 86 #

Очень простой рецепт. Свинина получается обалденно вкусной. Сочная, мягкая, съели очень быстро! Спасибо за рецепт. Правда, вместо медальонов у меня был эскалоп свиной Слово мясника. Получилось отличное блюдо. Буду готовить ещё.

5 августа 2021 года Ларина Марина #

Читала про эту фирму, но отзывы разные. Часто покупаете? Как качество?

5 августа 2021 года nyura shapovalova 86 #

Покупаю мясо этой фирмы раз или два в неделю. Качество отличное, иначе не покупала бы. Всегда свежее и хорошее мясо. К тому же цена не завышена. На вкус и цвет, конечно, но мне нравится.

21 августа 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

↑Ответ для nyura shapovalova 86

4 мая 2021 года pat2709 #

обычное мясо по-французски, только я еще подпускаю слой тонких картофельных кружочков под лук, тогда блюдо 2-в-1 получается (гарнир внутри)

4 мая 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

28 апреля 2021 года svetik5552 #

+10

[+5]

Очень вкусное и нежное мясо

Спасибо!

28 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

26 апреля 2021 года dlatehktopishet #

Старый вкусный, не хлопотный рецепт, который в нашем семье уже лет 20 живёт. Если каждый день не есть это блюдо, никакого вреда, только вкусность))) спасибо)))

26 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

22 апреля 2021 года ohota ruba #

За 30 минут сыр сгорит и все)))) Мясо будет сырое!!!!

22 апреля 2021 года Айчик Зайчик #

Я давно готовлю так мясо по-французски, только без горчицы и держу 20 минут. мясо ещё ни разу не было сырым! Сыр ни разу не сгорел! Вы упустили,что свинина тонко нарезана и отбита.

24 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

↑Ответ для ohota ruba

Смотрите по своей духовке. Если жарится дольше, сыром посыпайте за некоторое время до готовности

27 февраля 2022 года dokunet #

Это точно!

22 апреля 2021 года karo helena #

Это старый советский рецепт очень нездоровой кухни, на 300 гр мяса 100гр майонеза и 150 сыра, и еще майонез это соус к готовым блюдам, а не запекания в нем чего-либо

22 апреля 2021 года Айчик Зайчик #

В рецепте у автора и не написано, что это -здоровье питание,к чему ваш негатив? И майонез отлично подходит для маринования и запекания.

27 февраля 2022 года dokunet #

↑Ответ для karo helena

Всё, что вкусно - вредно.

Не я эту фразу придумал.

22 апреля 2021 года Anna-tag19 #

Автору спасибо! А лук не будет хрустеть на зубах? Может лучше его пожарить ?

22 апреля 2021 года Айчик Зайчик #

Я не автор,но лук не хрустит!

22 апреля 2021 года Anna-tag19 #

Спасибо. Попробую приготовить. Как раз нежирную свинину купила.

24 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

↑Ответ для Anna-tag19

Хрустеть не будет. Лучше, конечно, лук обжарить

22 апреля 2021 года ela050p #

я часто готовила так говядину солила с 2х сторон а горчицей смазывала с 1.еще лук не заливала кипятком но если очень горький то можно слегка поджарить( благо говядина не жирная).именно горчица делает жесткую говядину мягкой.зимой вместо помидоров можно использовать кетчуп. Спасибо очень старый рецепт

24 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

16 апреля 2021 года Василий-2017 #

+12

Спасибо, рецепт имеет право на существование, только я не понял, какой же из перечисленных ингредиентов являлся секретным? Вроде, все самые обычные... Кстати, лук, который и так будет запекаться в духовке, нет смысла предварительно обрабатывать кипятком. То есть, вреда не будет, но и смысла нет никакого.

16 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

Горчица - секретный ингредиент) Она дает мягкость.

16 апреля 2021 года Василий-2017 #

Горчица????????????????? А в чём секрет-то тогда? Её в 95 процентах, если не больше, маринадов используют.

16 апреля 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)

Кто-то использует, а кто-то нет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мягкая и нежная свинина в духовке

Ингредиенты для «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Похожие рецепты

Гуляш

Картофель с мясом

Медальоны из свинины с соусом из лука-порея и чернослива

Свинина в сырной шубе с грибами

Мясо в сметанном соусе с грибами

Свинина, шпигованная овощами

Мясная башня

Фрикадельки под соусом бешамель

Мясо "Свинка"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" праздничный

Крутоны для салата "Цезарь"

Печенье "Кокосовая нежность"

Фотографии «Мягкая и нежная свинина в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!