У этого блюда сотни версий: все они так или иначе включают в себя рис и чечевицу того или иного цвета, лук и специи. Варится всё вместе или по отдельности. С большим количеством специй или с маленьким. Каждый делает это по-своему. Я хочу предложить Вам свой вариант этого блюда. Вкусный, ароматный с бархатистой структурой и маленькой изюминкой, которая дает необыкновенный вкус.
Vitusenka-2015Поваренок 4 уровня
- 27 апреля 2021, 10:36
- 1993
Плов из риса и чечевицы
Ингредиенты для «Плов из риса и чечевицы»:
- Рис (200мл, сырого) — 1 стак.
- Чечевица (200мл, сырой) — 1 стак.
- Лук репчатый (хорошего среднего размера) — 3 шт
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пуч.
- Мята — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 0.3 ч. л.
- Тмин — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1829.3 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
48.8 г |
углеводы
275.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Плов из риса и чечевицы»:
-
Рис и чечевицу хорошо промыть. Поставить вариться в отдельных кастрюлях, практически до готовности, состояния "аль-денте". Варить в отдельных кастрюлях, т. к. разное время готовности.
-
Лук нарезать и обжаривать до хорошего золотистого цвета.
-
Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить.
-
Мяту очень мелко нарезать. В этом блюде мята невероятно преображает вкус. Обязательно ее добавьте, не пропускайте.
-
Отваренный рис и чечевицу отправляем в сковородку к жаренному луку.
-
Туда же отправляем нарубленную зелень, мяту, соль, перец, тмин. Вливаем 100 мл воды, чтобы все хорошо перемешать, не поломав рис, и довести до готовности. Пробуем на соль, если необходимо, досаливаем. Обжариваем 1 минуту, Выключаем газ, накрываем плотно крышкой и даем постоять 15мин.
-
Перекладываем на общее блюдо.
-
Вкус восхитительный, бархатистый, насыщенный.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2021 года koshevaya katya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: