yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

7 мая 2021, 0:02
12472

Открытый пирог с фаршем и шампиньонами

Вообще-то я пекла пиццу, но так не хочется выслушивать "знатоков-итальянцев", портить своё праздничное настроение. Главное, что нам было очень вкусно. Рекомендую.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Сметана — 70 г
Кефир — 70 г
Вода — 70 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар (под нож) — 1 ст. л.
Дрожжи (под нож) — 2 ч. л.
Соль — по вкусу

Начинка

Фарш мясной — 150 г
Моцарелла — 130 г
Сыр сливочный — 50 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Шампиньоны — 70 г
Лук репчатый — 1 шт
Соус (сырный) — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2273.4 ккал	белки 67 г	жиры 97.4 г	углеводы 260.2 г
100 г блюда
ккал 196 ккал	белки 5.8 г	жиры 8.4 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Смешать тёплую воду, сахар и дрожжи, отставить на 10 минут.
Добавить кефир, сметану, просеянную муку и соль.
Смешать до однородности, влить растительное масло и вымесить тесто.
Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и убрать в тёплое место на 45 минут.
В это время нарезать лук и обжарить, 3 минуты, огонь средний. Добавить фарш и жарить ещё 3 минуты, остудить.
Выбродившее тесто через 45 минут, тесто обмять.
Духовку включить на разогрев.
Сформовать лепёшку, 30-33 см.. Перенести в форму, смазать смесью кетчупа и сырного соуса, оставляя бортики.
Нарезать тонко и разложить грибы, на них жареный фарш.
Тонко нарезать помидор, разложить на фарш.
Топлёный сыр натереть, посыпать, разложить моцареллу.
Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка духовка завтрак обед ужин детям закуска горячее

Вкусы: печеный хлебный сырный мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/171867/]Открытый пирог с фаршем и шампиньонами[/url]
[url=/recipes/show/171867/][img]/data/cache/2021may/06/42/2867502_92685-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Вообще-то я пекла пиццу, но так не хочется выслушивать "знатоков-итальянцев", портить своё праздничное настроение. Главное, что нам было очень вкусно. Рекомендую.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Кефир, Вода, Масло растительное, Сахар, Дрожжи, Соль, Фарш мясной, Моцарелла, Сыр сливочный, Помидор, Шампиньоны, Лук репчатый, Соус, Кетчуп.
Тэги: выпечка, духовка, завтрак, обед, ужин, детям, закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с фаршем и шампиньонами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021may/06/42/2867502_92685-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с фаршем и шампиньонами" title="Рецепт: Открытый пирог с фаршем и шампиньонами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вообще-то я пекла пиццу, но так не хочется выслушивать "знатоков-итальянцев", портить своё праздничное настроение. Главное, что нам было очень вкусно. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/171867/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с фаршем и шампиньонами

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Мука пшеничная Сметана Кефир Вода Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Фарш мясной Моцарелла Сыр сливочный Помидор Шампиньоны Лук репчатый Соус Кетчуп

Тэги: выпечка, духовка, завтрак, обед, ужин, детям, закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 мая 2021 года Ирушенька #

Людочка, шикарный пирог-пицца! Красотища!

8 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо большое, дорогая.

7 мая 2021 года nelliundco #

Эх, опять я опоздала

, на угощение! Отличный пирог, Люда

! Фотографии аппетитнейшие

8 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое.

7 мая 2021 года mariana82 #

Аппетитный пирог, Люда.

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марианна.

7 мая 2021 года красавица киса #

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надя, благодарю сердечно.

7 мая 2021 года Василий-2017 #

Очень хороший рецепт, спасибо! И очень правильно, что не назвали его пиццей, потому что тесто у Вас именно для пирогов, но никак не для пиццы. Но это никоим образом не умаляет достоинств открытого пирога.

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое. Да, этот пирог ещё получше пиццы будет.

7 мая 2021 года Василий-2017 #

Ну вот именно!

7 мая 2021 года jannasimf #

Аппетитный пирог, Люда. Вкусный, сытный и красивый. Глаз радует!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое, родная.

7 мая 2021 года ma-ma sveta #

Людмила, чудесный пирог!

Люблю такое!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светлана.

7 мая 2021 года nadinhike #

С аппетитом пирог, Люда,

вполне себе пицца

: открытая лепёшка, сыр главный ингредиент, начинка не в семь этажей...

Очень понимаю твою позицию: как пицца. так обмен мыслями

Значится о пироге: вкусно и со вкусом, сытно и по-богатому...

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надя, спасибо большое.

7 мая 2021 года Okoolina #

↑Ответ для nadinhike

Без сомненья - пицца! Домашняя, добротная!!!

7 мая 2021 года nadinhike #

По сути так и есть!

7 мая 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

Пышный пирог, румяный, начинки разнообразной в избытке. Сытно, добротно, с размахом.
Люда,пирог отличный!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка, большое спасибо.

7 мая 2021 года ирпенчанка #

Люда! Очень красивый, румяный, безумно аппетитный пирог!

Фото супер!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа, спасибо дорогая.

7 мая 2021 года nattela v #

Шикарный пирог, Людмила!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа.

7 мая 2021 года Okoolina #

вкусно!
Аудиторию бОльшую ставить под сомнения! Все нормальные люди назовут это пиццей! Если только ты вместо соуса кетчуп взяла! Не каждый поймет, если только знатоки!

( Улыбаюсь с сарказмом)

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Улыбаюсь с сарказмом)

, а мы поели с удовольствием...

7 мая 2021 года Okoolina #

Ещё бы! Самая настоящая пицца!!! в домашних условиях!

7 мая 2021 года virgola71 #

Людочка! Прекрасный, аппетитный, вкусный пирог!

Шикарные, яркие фото!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо огромное.

7 мая 2021 года Kuss #

Душевный, сочный и очень аппетитный пирожок!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа, получилось очень вкусно.

7 мая 2021 года Himbeeren #

Как не обзови, всё равно вкусно и очень симпатично получилось, Люда!

Шампиньоны сырые?

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо, да шампиньоны сырые.

7 мая 2021 года ИРепка #

Люда, очень аппетитный пирог!

7 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Иришка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с фаршем и шампиньонами

Ингредиенты для «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Похожие рецепты

Пицца с карамелизованным луком и фетой

Пицца с креветками и анчоусами

Пицца номер три

Пицца "Дивная"

Мини-пицца

Пицца-роллы

Пицца с салями , помидорами и синим луком

Пицца "Улитки"

Пицца

Фотографии «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!