Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

24 мая 2021, 12:33
7767

Ватрушки с сыром и зеленым луком

Всем привет! Хочу поделиться рецептом не совсем обычных, но очень вкусных ватрушек с творогом, сыром и зеленым луком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки с сыром и зеленым луком»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 70 мл
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Творог — 180 г
Сыр твердый — 150 г
Лук зеленый (30-40 г)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно

Желток яичный — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Кунжут (по желанию)

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2789.2 ккал	белки 131.7 г	жиры 105.7 г	углеводы 356.3 г
Порции
ккал 309.9 ккал	белки 14.6 г	жиры 11.7 г	углеводы 39.6 г
100 г блюда
ккал 219.6 ккал	белки 10.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 28.1 г

Рецепт «Ватрушки с сыром и зеленым луком»:

1. В миску наливаю теплое молоко, всыпаю дрожжи, сахар и 2 ст. л муки от общего количества. Перемешав, оставляю опару подойти минут на 15-20.
2. В подошедшую опару добавляю соль и примерно половину растительного масла. Перемешиваю и просеиваю муку. Замешиваю тесто сначала ложкой, затем перекладываю на рабочую поверхность и хорошо вымешиваю руками, подливая понемногу оставшееся масло. Шар теста перекладываю в смазанную растительным масло глубокую миску, накрываю пищевой пленкой и полотенцем. Оставляю в теплом месте для подъема на 1,5 часа.
3. Поднявшееся тесто обминаю, разделяю на 8-9 колобков. Колобки накрываю пищевой пленкой и даю подойти минут 30.
4. Далее каждый колобок пальцами расплющиваю в лепешку диаметром 13-14 см и формочкой либо стаканом вырезаю по центру круг. На круг горкой кладу начинку, кольцо теста (слегка растянув) складываю вдвое и укладываю по бокам начинки. Ватрушки перекладываю на противень, застеленный пергаментом, накрываю полотенцем и даю подойти минут 20. После чего смазываю смесью желтка с 2-мя ст. л молока и посыпаю кунжутом.
5. Выпекаю ватрушки в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут (до красивой румяности).

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка духовка лук несладкая перекус пикник полдник

Вкусы: мягкий сырный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172059/]Ватрушки с сыром и зеленым луком[/url]
[url=/recipes/show/172059/][img]/data/cache/2021may/23/35/2872402_80813-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Всем привет! Хочу поделиться рецептом не совсем обычных, но очень вкусных ватрушек с творогом, сыром и зеленым луком.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло растительное, Дрожжи, Сахар, Соль, Творог, Сыр твердый, Лук зеленый, Яйцо куриное, Перец черный, Желток яичный, Кунжут.
Тэги: выпечка, духовка, лук, несладкая, перекус, пикник, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки с сыром и зеленым луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021may/23/35/2872402_80813-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки с сыром и зеленым луком" title="Рецепт: Ватрушки с сыром и зеленым луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! Хочу поделиться рецептом не совсем обычных, но очень вкусных ватрушек с творогом, сыром и зеленым луком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки с сыром и зеленым луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12314/">лук</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1238/">несладкая</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172059/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки с сыром и зеленым луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки с сыром и зеленым луком»:

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Творог Сыр твердый Лук зеленый Яйцо куриное Перец черный Желток яичный Кунжут

Тэги: выпечка, духовка, лук, несладкая, перекус, пикник, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ватрушки с сыром и зеленым луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 октября 2022 года акчуч #

+13

[+5]

Наконец-то я воспользовалась рецептом. Тесто готовила точно по рецепту. Оно очень хорошо выросло и с ним легко было работать. У меня получилось 10 булочек приличного размера. Я каждый колобок сначала руками разминала до лепешки, вырезала формочкой круг, убирала его на противень, сверху – начинка и потом скручивала жгутик. Так для меня было удобнее, чем переносить готовое изделие. Так, практически без какого-либо участия с моей стороны, получились красивые завитушки в оформлении. Выпекала 30 минут при 180 градусах. Верх смазывала молоком. Ах, как же вкусно получилось!!! Начинка замечательная. У меня лука не хватило, я чуть добавила сухого укропа. Обязательно буду повторять!!!!

17 октября 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое за такой подробный отзыв и добрые слова в адрес рецепта!

С укропом - отличная идея!

И отдельная благодарность за аппетитный фото-отчет!

2 сентября 2021 года olga01051 #

+21

[+4]

Спасибо за рецепт. Всем очень понравились.

6 сентября 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Пожалуйста! Спасибо за аппетитное фото!

14 июля 2021 года petrishina 2407 #

+12

[+5]

Прекрасное тесто , начинка , формовка. Готовятся быстро. Спасибо за рецепт !!!

14 июля 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и такой аппетитный фото-отчет!

29 мая 2021 года dlatehktopishet #

Вот это класс! Просто, быстро, вкусно, никаких заморочек!!! Благодарю, отличный вариант!!!!

29 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!)

28 мая 2021 года tati kazimirskaya #

Шикарный рецепт!!! Спасибо

29 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 мая 2021 года ptiza41 #

Шедевральный рецепт! Я обязательно приготовлю в выходные

26 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Желаю вкусной выпечки!

24 мая 2021 года ИРепка #

Екатерина, чудесные ватрушки! Очень аппетитные и красивые! Спасибо за рецепт!

26 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!))

24 мая 2021 года топиарий #

Классные ватрушечки

очень красивые и безумно аппетитные!!!!

26 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо от всей души!!!

24 мая 2021 года наташа лучко #

Ну ОЧЕНЬ аппетитно

26 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

24 мая 2021 года nadinhike #

Успела-успела я на ватрушки

какие они красуни

сильно аппетитные

...

26 мая 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо за добрые слова!))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки с сыром и зеленым луком

Ингредиенты для «Ватрушки с сыром и зеленым луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки с сыром и зеленым луком»:

Похожие рецепты

Шафрановые сахарные булочки

Булки дрожжевые разные - из одного теста

Булочки хлебные с цельнозерновой мукой

Булочки с корицей

Пирожки с творожной начинкой

Пшенные булочки с черносливом

Творожные булочки-рулеты

Булочки с грушевой начинкой

Булочки "Хлеб с шоколадом"

Фотографии «Ватрушки с сыром и зеленым луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!