Ну что же пришла пора вишни - варенье, пироги, вареники с вишней... столь разных вкусностей можно приготовить с ней. Сегодня хочу поделится с Вами рецептом очень вкусного кекса с вишней. В этом кексе вишня несомненно будет ярким акцентом, но кроме нее :орехи, специи, ром (можно заменить на коньяк) - создают вместе нежный, влажный, ароматный и очень вкусный кекс. Приятного аппетита)))
PolyaaaПоваренок 3 уровня
- 10 июля 2021, 22:40
- 1888
Кольцевой кекс с вишней и орехами
Ингредиенты для «Кольцевой кекс с вишней и орехами»:
- Масло сливочное (82%) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фундук (молотый(можно заменить на грецкий орех)) — 100 г
- Специи (молотая корица,гвоздика,имбирь) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный (для гашения соды) — по вкусу
- Ром (можно заменить на коньяк) — 2 ст. л.
- Вишня (без косточек) — 200 г
- Сахарная пудра — 8 ст. л.
- Сок (вишневый) — 8 ч. л.
- Орехи (фундук для украшения) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3159.4 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
164.3 г |
углеводы
354.8 г |
| Порции | |||
| ккал 394.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Кольцевой кекс с вишней и орехами»:
1. Вишни предварительно выложить
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился на сито и дать соку стечь
3. Продолжая взбивать, постепенно добавить по оному яйцу, смесь специй, и молотые орехи
4. Соду погасить лимонным соком, добавить к массе, перемешать
5. Добавить вишни, перемешать
6. Добавить ром (коньяк), снова перемешать
7. Постепенно, перемешивая, всыпать просеянную муку
8. Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями
9. Отправить в предварительно разогретую до 180С (газовая духовка) на 45минут, после выключить духовку и оставить там еще на 15 минут
10. Переложить кекс на блюдо
11. Смешать сахарную пудру с вишневым соком (8ст. л пудры и 8 ч. л сока)
12. Покрыть глазурью кекс, дополнительно украсив целыми лесными орехами
13. Оставить кекс минимум на 1 час
14. Приятного аппетита!
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился на сито и дать соку стечь
3. Продолжая взбивать, постепенно добавить по оному яйцу, смесь специй, и молотые орехи
4. Соду погасить лимонным соком, добавить к массе, перемешать
5. Добавить вишни, перемешать
6. Добавить ром (коньяк), снова перемешать
7. Постепенно, перемешивая, всыпать просеянную муку
8. Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями
9. Отправить в предварительно разогретую до 180С (газовая духовка) на 45минут, после выключить духовку и оставить там еще на 15 минут
10. Переложить кекс на блюдо
11. Смешать сахарную пудру с вишневым соком (8ст. л пудры и 8 ч. л сока)
12. Покрыть глазурью кекс, дополнительно украсив целыми лесными орехами
13. Оставить кекс минимум на 1 час
14. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2022 года jannasimf #
24 сентября 2022 года Polyaaa # (автор рецепта)
15 января 2022 года F-M #
Из предложенных вариантов делала с ромом и грецким орехом.
У меня получился кекс достаточно тёмного цвета. Не влажный. Немного чувствуется сода. Делала в силиконовой форме, ничем не смазывала, отлип прекрасно.
Для глазури - не очень поняла, почему указано 8 ст. л. пудры (я брала сок, стёкший с вишни, и где-то 10 ч. л. пудры).
22 января 2022 года Polyaaa # (автор рецепта)
17 июля 2021 года Лёля Лоу #
17 июля 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)
11 июля 2021 года акчуч #
11 июля 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)
11 июля 2021 года iakunina s #
11 июля 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: