Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

wowan5Поваренок 7 уровня

25 июля 2021, 18:57
2811

Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера. Кисленький и пикантный. А ингредиент юба пусть не смущает)) Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Огурец (Средних) — 2 шт
Спаржа соевая — 100 г
Грибы (Гриб муэр, или древесный гриб.) — 30 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 1 шт
Перец красный жгучий — по вкусу
Соевый соус — 5 ст. л.
Соус устричный — по вкусу
Уксус (Рисовый или эссенция) — по вкусу
Масло растительное — 5 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Сахар (Или по вкусу) — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1087.3 ккал	белки 23.2 г	жиры 85.2 г	углеводы 60.3 г
100 г блюда
ккал 164.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Итак, нам понадобятся огурцы.
Моем их и складываем в полиэтиленовый пакет и начинаем бить по ним скалкой или ещё чем тяжеленьким)))
В пакете лучше, так как ничего разлетаться не будет. Затем нарезаем что осталось))
Присыпаем сахаром и немного солью. Даём полежать.
Время приготовления салата дано без предварительной готовки грибов и юбы.
На ночь замачиваем грибы муэр. Их продают сухими. На утро нужно их промыть и отварить в течении 6 минут после закипания.
Юбу также замачивают на ночь, на утро промывают и отваривают около 8 минут.
Нарезать лук полукольцами.
Грибы нарезаем полосками.
Смешиваем все овощи.
Добавляем уксус, соевый и устричный соуса, перемешиваем и пробуем на соль.
Мелко нарезать чеснок и перец чили.
Добавляем к ним жгучий перец, все индивидуально и по вкусу, кунжут.
Раскаливаем растительное масло, если есть кунжутное, то можно капнуть его для вкуса и запаха. Поливаем специи маслом, так лучше раскрывается их вкус.
Выливаем масло на овощи и всё хорошо перемешиваем.
Пробуем ещё раз на соль, кислоту, сахар.
В оригинале рецепта ещё обжаривался арахис и добавлялся к салату.
Дать настояться около 30 минут и подавать.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: кисло-сладкий огуречный пикантный чесночный соевый кунжутный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172666/]Битые огурцы с юбой и грибами муэр[/url]
[url=/recipes/show/172666/][img]/data/cache/2021jul/25/16/2887138_86111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты с грибами
Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера.
Кисленький и пикантный.
А ингредиент юба пусть не смущает))
Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.

Ингредиенты: Огурец, Спаржа соевая, Грибы, Чеснок, Перец чили, Перец красный жгучий, Соевый соус, Соус устричный, Уксус, Масло растительное, Кунжут, Сахар, Соль, Лук репчатый.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Битые огурцы с юбой и грибами муэр
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jul/25/16/2887138_86111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Битые огурцы с юбой и грибами муэр" title="Рецепт: Битые огурцы с юбой и грибами муэр"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера.
Кисленький и пикантный.
А ингредиент юба пусть не смущает))
Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/110/">
          Салаты с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22706">Спаржа соевая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7503">Соус устричный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172666/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты с грибами

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Огурец Спаржа соевая Грибы Чеснок Перец чили Перец красный жгучий Соевый соус Соус устричный Уксус Масло растительное Кунжут Сахар Соль Лук репчатый

Тэги: салат, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

514

Комментарии и отзывы

15 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Экзотический и интересный салат

15 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо

Я почему то думала, что такое везде продают

15 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

С этим рецептом и будем все его так подавать

Остается только эти грибочки найти в магазине

15 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Успехов вам

30 июля 2021 года Silverina1 #

Классная закуска

Про юбу теперь буду знать))

30 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое

Я про это название сама узнала, когда китайских блогеров смотреть стала. В начале что за диковина? А потом оказалось, что известный продукт

26 июля 2021 года Таня-кофеманка #

Для меня совсем новые продукты в салатике,но интересно бы попробовать!

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Таня, если у вас есть Азия магазинчики, то там всё можно купить. Или в инете заказывают

26 июля 2021 года Таня-кофеманка #

Магазинчики индийские (в народе кришнаитские) есть в Риге,гляну.

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Может там что и будет

В наших индийских продают немного и китайского

26 июля 2021 года nadin0930 #

Танюша, замечательный рецепт!
Впрочем, у тебя других не бывает!
Да, помню, такие грибы в 90-е были популярные, а сейчас не вижу в продаже. Надо поискать, они удобные в приготовлении.
Салат унесла с благодарностью!

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша, спасибо за оценку моих рецептов

Готовь на здоровье

26 июля 2021 года sibir77 #

Сухую фальш-"спаржу" у нас продают, а вот грибов таких не видела может не приглядывалась

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

В Казахстане их продают в коробочках, как спичечный размером. Замочишь, и тарелка грибов на выходе

В 90 е с ними много чего готовили. Их ещё древесными называют

26 июля 2021 года sibir77 #

поспрашиваю в азиатских отделах.

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спроси, это самый популярный гриб, ещё белый есть такой же

25 июля 2021 года Ирушенька #

Танечка, ух ты, какой интересный, пикантный салат!

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо

25 июля 2021 года nelliundco #

Интересный салат

, у меня как раз кусочек сои в холодильнике ждёт своего часа

. Тань, а как она на вкус не маринованная, не пресная ?

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Нелли, привет

Так у тебя такая же соя? Или куском тофу? Вообще тофу никакой, он принимает вкус тех продуктов с чем готовится

25 июля 2021 года nelliundco #

Нее у меня тофу, не пойдёт?

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Даже не знаю

скорее всего нет. Ты такое пробовала когда нибудь в салатах?
А если тофу скучает, то самый простой рецепт - нарезать на брусочки, полить соусом соевым, если есть кунжутной масло, то сбрызнуть маслом и посыпать кунжутом и можно уже жевать

25 июля 2021 года nelliundco #

Нет, не пробовала

, я вообще первый раз купила, захотелось попробовать

. А как юба на немецком называется и где ты покупаешь?

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Tofustabchen getrocknet. В основном продают в азиатских магазинах. У неё другой вкус, чем у тофу

25 июля 2021 года nelliundco #

Спасибо, посмотрю в азиатском

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Посмотри она такая же рифленая, только сухая и грибы там же продают

26 июля 2021 года nelliundco #

25 июля 2021 года yugai ludmila65 #

Таня, вкусно.

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое

25 июля 2021 года Сурик #

Татьяна, рецепт интересный!

Грибов таких не слышала и не видела.

Юба - это спаржа!? Не знала! Спаржу соевую со специями любим! А с шампиньонами можно попробовать?

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Люда, привет

юба это и есть соевая спаржа. Можно и с шампиньонами попробовать. А у нас в Казахстане ещё с 90х и грибы такие продают и спаржу эту. Китай рядом, прямые поставки

26 июля 2021 года Сурик #

Спаржу знаю. Покупаю и делаю по-корейски! Очень любим и нравится! А вот про грибы ... не слышала! Надо обратить внимание!

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Их в Казахстане продают в маленьких коробочках, как спичечный размером, может глаз и не падает, а размокнут - тарелка целая

26 июля 2021 года Сурик #

Спасибо, Танюш, посмотрю!

25 июля 2021 года Okoolina #

Интересно так! Прямо одни экзотические ингредиенты!

Грибов таких не едала, да и юбы тоже!

25 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, а у вас корейцы не продают салаты? В Казахстане это можно купить и сухим и полузаготовкой

Я думала что это везде продается

26 июля 2021 года Okoolina #

Я у нас такого не встречала!

26 июля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Ясно)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Похожие рецепты

Салат "Мечта"

Грибной салат

Салат "Соблазн"

Салат "Грань"

Салат "Грибное объедение"

Салат "Деревенский" с маринованными огурцами

Шампиньоны по киккомановски + салат

Грибной салат со сладким перцем

Салат "Грибы под шубой"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Хочу есть!"

Чахан

Блинный пенек на закуску

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!