Та самая ватрушка из рижских кафешек. На следующий день ещё вкуснее. Форма диаметром 26 см, высота ватрушки 3,5 см
- 16 августа 2021, 22:37
- 19410
Рижская ватрушка
Ингредиенты для «Рижская ватрушка»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Начинка
- Творог (пастообразный) — 600 г
- Яйцо куриное (+желток для верха) — 2 шт
- Изюм — 50 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (или сметана) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливки (для верха) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3415.8 ккал |
белки
148.4 г |
жиры
165.9 г |
углеводы
335.3 г |
Порции | |||
ккал 341.6 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 33.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 258.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Рижская ватрушка»:
Размять тесто по форме со смазанным пергаментом. Бортики из теста не делать. Дно наколоть. Поставить коротко в морозилку или в холодильник на 20-30 минут.
Для начинки взбить белки, но у меня не особо взбились и отправила к ним желтки. Если хотите более пышную начинку, взбитые белки ввести в конце.
Добавить творог, сахар, мягкое масло или сметану, ваниль, муку. Можно взбить миксером, я-в тестомесе.
Комментарии и отзывы
17 августа 2021 года coffee29 #
17 августа 2021 года Rizhanka-2020 #
17 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
17 августа 2021 года coffee29 #
17 августа 2021 года Kuss #
17 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
17 августа 2021 года акчуч #
17 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
17 августа 2021 года kolmykovata18 #
17 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
17 августа 2021 года Ирушенька #
17 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: