Делюсь своим рецептом "Чиз-десерта", который основан на упрощении "Чизкейка". Десерт является безглютеновым и менее жирным, так как не используется "мучная" основа с маслом.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 4 уровня
- 19 августа 2021, 14:29
- 1616
Творожно-йогуртовый клубничный десерт
Ингредиенты для «Творожно-йогуртовый клубничный десерт»:
- Творог — 250 г
- Йогурт (клубничный) — 650 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Клубника — по вкусу
- Молоко топленое — 100 мл
- Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1295 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
36.8 г |
углеводы
151.8 г |
| Порции | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Творожно-йогуртовый клубничный десерт»:
-
Указанное время приготовления десерта рассчитано только на взбивание творожной массы и ее запекания. Время, необходимое для его охлаждения в духовке и в холодильнике может быть разным, в зависимости от того, насколько срочно нужен десерт.
Кипятим примерно пол-литра воды, которая будет использована в качестве "Водяной подушки" при запекании десерта. Разогреваем духовку до 150С.
Взбиваем блендером в однородную массу творог, топленое молоко, йогурт, яйца с ванильным сахаром. Жирность ингредиентов может быть выбрана на свой вкус. Чем выше жирность, тем вкуснее десерт. Если используется йогурт без добавления сахара, то его нужно добавить на свой вкус. В моем случае йогурт был сладкий, поэтому сахар не добавляла.
-
Разливаем готовую смесь в маленькие формочки для выпечки (в моем случае формы для приготовления крем-брюле). Ставим формочки в большой противень. Пространство между формочками заливаем кипятком до половины (можно даже чуть меньше). Воды может понадобиться меньше. Объем воды зависит от используемой формы. Ставим противень в духовку и выпекаем десерт при 150С в течении 30 минут, и при 120С еще 20 минут. Оставляем десерт остывать в духовке еще на несколько часов. Затем обтираем формы от воды, закрываем пищевой пленкой или крышками (если такие имеются). Охлаждаем десерт в холодильнике еще несколько часов (обычно оставляю на ночь).
-
Подавать десерт необходимо охлажденным, украсив свежей клубникой или другими ягодами. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: