Картошечка по-новому, хотя само блюдо старинное.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 23 августа 2021, 13:38
- 15744
Картофельные свистуны по-литовски
Ингредиенты для «Картофельные свистуны по-литовски»:
Тесто
- Картофель — 700 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (для верха) — 50 г
- Порошок чесночный — по вкусу
Соус
- Творог — 100 г
- Молоко (или сливки) — 100 мл
- Бекон — 100 г
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2436.3 ккал |
белки
86.8 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
267.2 г |
| Порции | |||
| ккал 487.3 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 53.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Картофельные свистуны по-литовски»:
Картофель отварить, очистить.
Натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку. Вбить яйца (1-2 шт.), посолить, поперчить. По желанию-чеснок.
Всыпать муку частями, сколько возьмёт картофель. Возможно муки понадобится меньше.
Из липкого теста раскатать толстый пласт. Присыпать стол мукой.
Нарезать на ромбики и перенести на противень с пергаментом. У меня силиконовый коврик. Я делила и переносила шпателем.
Выпекать при 180* минут 10-15, вынуть и смазать растопленным маслом. Или просто полить.
В духовке свистуны надуваются, становятся толстенькие. Говорят посвистывают, но у меня не свистели.
Выпекаем до румяного состояния ещё 15 минут, всего-30 минут.
Для соуса нарезать бекон.
Обжарить кусочки. Можно добавить к бекону грибы.
Взбить блендером творог с молоком. Допускается загустить соус ложкой муки, я не стала.
Вылить в сковороду с беконом и потушить вместе минут 5. Можно посыпать зелень прямо тут.
Полить соусом горячие свистуны.
Подавать в горячем виде сразу.
Швильпикай-литовское старинное блюдо, которое готовили в печи. В переводе означает сурки, свистуны. Почему свистуны? Иногда при сильном жаре они посвистывают. После празднования свадеб, крестин и др. праздников оставался отварной картофель. Такт и родилось это блюдо из остатков продуктов-экономно, всё в дело. Поливают свистуны грибным соусом или из бекона, можно всё вместе. Но если нет таких продуктов, подайте просто со сметаной-будет тоже вкусно. Муж таскал на пробу даже просто так. Мы часто к завтраку готовим сырный салат из трёх ингредиентов: сыр, яйца, майонез. Обычно подаю на гренках, но на таких свистунах нам очень понравилось. Салат помещали между двумя кусочками свистунов. И ещё сегодня утром разогрела остатки свистунов, намазала каждый сливочным сыром и сверху малосольная рыбка... Вкуснятина под кофеёк. Мужу было вкусно с соусом, а мне вот так с рыбкой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2021 года ИРепка #
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Катерина32 #
Какого об’ема стакан?
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Аллочка-уралочка #
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Ксения026 #
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года koshevaya katya #
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Okoolina #
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года wowan5 #
Кто бы сделал
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: