Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 сентября 2021, 11:57
  • 5507

Пирог с виноградом

Рецепт: Пирог с виноградом

Пирог с виноградом, который хочу Вам предложить сегодня, заинтересовал меня не только своей простотой, но и интересным рецептом. Интересен он тем, что количество основных продуктов, необходимых для его приготовления, напрямую зависит от общего веса яиц. Такой вариант пирога предложила Ева Вахович в своей книге "Торты". Получается он довольно влажным, сочным и очень аппетитным!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с виноградом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5583.3 ккал 		белки
75.9 г 		жиры
304.7 г 		углеводы
641.5 г
Порции
ккал
465.3 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
25.4 г		 углеводы
53.5 г
100 г блюда
ккал
319 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
17.4 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Пирог с виноградом»:

  • Первым делом определим вес яиц (со скорлупой). Для своей прямоугольной формы размером 25 на 30 см я взяла 6 яиц среднего размера. При взвешивании они показали 320 г. Соответственно муки, масла и сахара берём по столько же. Может показаться, что сахара многовато. Меня посетила такая же мысль. Но решила от рецепта не отступать. Очень уж интересно было). В результате пирог получился сочным, влажным, сладеньким, но не приторным. Если уж совсем с сахаром не дружите, возьмите его грамм на 60-70 меньше.

  • Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Начинаем взбивать масло и порционно добавляем сахар. От того, на сколько хорошо Вы взобьёте масло с сахаром, будет зависеть рыхлость будущего пирога. Поэтому работаем миксером не менее 5-6 минут, пока масса не посветлеет и не станет более пышной.

  • В полученную массу добавляем цедру 1 лимона. У меня получилась 1 ст. л. с горкой. И ещё раз немного взбиваем.

  • Затем добавляем по одному яйцу и каждый раз всё перемешиваем. В результате яично-масленая смесь ещё больше увеличится в объёме и станет более гладкой.

  • Сухие ингредиенты смешиваем отдельно. К муке добавляем 1 ч. л. с горкой разрыхлителя и перемешиваем.

  • Муку обязательно просеиваем и в 3-4 этапа добавляем в тесто. Каждый раз немного перемешивая лёгкими движениями снизу вверх. В результате должно получиться довольно густое тесто без комочков муки.

  • Для пирога понадобится 450-500 г винограда. Предварительно вымойте его, обсушите и порежьте каждую виноградинку пополам.

  • Для выпечки использую прямоугольную форму 25 на 30 см и пергаментную бумагу. Перекладываем тесто в форму и разравниваем лопаточкой.

  • Сверху равномерно выкладываем виноград и аккуратно вдавливаем в тесто.

  • Выпекаю при 180 градусах в электрической духовке. Режим- "низ-верх" без конвекции. Пирог должен хорошо зарумяниться.

  • Достаем пирог из духовки, даем немного остыть, перекладываем на блюдо и освобождаем от формы. Делим на порционные части. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: пирог духовка десерт чаепитие детям полдник

Вкусы: сладкий сливочный виноградный бесподобный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с виноградом
Рецепт: Пирог с виноградом

Пирог с виноградом, который хочу Вам предложить сегодня, заинтересовал меня не только своей простотой, но и интересным рецептом. Интересен он тем, что количество основных продуктов, необходимых для его приготовления, напрямую зависит от общего веса яиц. Такой вариант пирога предложила Ева Вахович в своей книге "Торты". Получается он довольно влажным, сочным и очень аппетитным!

Ингредиенты для «Пирог с виноградом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с виноградом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Увидела рецепт и сразу же решила, что буду печь пирог. У меня было 4 яйца весом 250 г, отсюда и рассчитывала все остальное. Винограда взяла 300 г, он мелкий, поэтому не резала. Выпекала 1 час при 180 градусах. Получился высокий, в меру влажный и оооочень вкусный пирожок. Даже не ожидала, что получится так вкусно!
Ольга, спасибо Вам большое! Пирог получился просто шикарный! И фотография классная! Очень приятно, что рецепт пригодился и порадовал!
Отличный пирог! Рецептура интересная... с ориентиром на яйца.
Жанна, спасибо большое за внимание к рецепту!
Добрый день, вместо винограда можно ведь использовать и другую ягоду или фрукт?
Здравствуйте! Конечно, можно.
Красивый какой, ароматный пирог!
Ирина, спасибо большое!
Прикольно ориентироваться на вес яиц. Но рецепт приглянулся, забрала в КК! А яйца взвешивать со скорлупой или без?
Ольга, здравствуйте! Пробуйте! Яйца взвешивайте со скорлупой. Внесла изменения в рецепт.
Ну вот и хорошо, теперь мне все понятно!
Интересный пирог! Беру в КК, буду пробовать!
Здравствуйте! Пробуйте обязательно! Пишите!
Ольга, спасибо за чудесный рецепт! Мне очень понравилось, что можно делать пирог любого размера. Эталоном выступает вес яиц в скорлупе. С благодарностью беру рецепт в КК. Как куплю виноград, испеку
Ирина, здраствуйте! Большое спасибо! Совершенно верно: яйца взвешивать в скорлупе.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки