Быстро, просто, бюджетно. Можно накормить большую семью сытным ужином. В этом году мы вырастили хороший урожай капусты. У меня начались поиски новых рецептов с этим овощем. Данная запеканка покорила меня своей простотой в приготовлении и доступными продуктами. Готовила уже не один раз и решила поделиться этим рецептом с Вами.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2021, 0:06
- 11839
Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью
Ингредиенты для «Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью»:
Овощная основа
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 350 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень — 0,5 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
Заливка
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кефир (3,2%) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло растительное ("Олейна") — 70 г
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
Соус
- Сметана — 3 ст. л.
- Стрелки чесночные (замороженные, измельченные) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2473.9 ккал |
белки
89 г |
жиры
112.3 г |
углеводы
276.8 г |
| Порции | |||
| ккал 123.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 5 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью»:
-
Нашинкуем капусту мелко, посолим. Хорошо помнем до того момента, как она даст сок.
-
Порежем болгарский перец полосками.
-
Очистим и натрем морковь на крупной терке.
-
Порежем зелень. У меня петрушка.
-
Приступим к приготовлению заливки.
-
Смешаем все ингредиенты. Сначала жидкие, потом добавим муку с разрыхлителем.
-
Хорошо размешаем венчиком.
-
Натрем на крупной терке картофель.
-
Все овощи добавим в большую миску к капусте.
-
Посолим, поперчим и перемешаем.
-
Добавим заливку к овощам. Хорошо размешаем.
-
На противень размером 35х45 см выложим силиконизированный пергамент и разложим наши овощи. Ложкой распределим их по противню, слегка прижимая. У меня получилась овощная масса где-то 2 см.
-
Можно еще запекать на стеклянном противне размером 25х35 см, здесь толщина овощной массы получилась где-то 3 см.
-
Выпекаем овощную запеканку при 180 гр. 35-45 минут.
-
Достаем запеканку из духовки.
-
Натираем сыр.
-
Присыпаем сверху запеканку сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.
-
Режем запеканку на порции. Приглашаем к столу.
-
Подаем с любым соусом. У меня заготовка из замороженных перекрученных чесночных стрелок, которые я размешала со сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2023 года lila piskaridze #
28 февраля 2023 года Valushok # (автор рецепта)
26 апреля 2022 года миранда-муся #
[+5]26 апреля 2022 года Valushok # (автор рецепта)
18 ноября 2021 года anna shiran #
[+3]По вкусу напоминает капустные деруны
19 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
5 ноября 2021 года Демурия #
5 ноября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
22 октября 2021 года talalaeva888 #
22 октября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
22 октября 2021 года ИРепка #
22 октября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
22 октября 2021 года Ирушенька #
22 октября 2021 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: