Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

гошленаПоваренок 5 уровня

14 декабря 2021, 14:56
8457

Хлеб "Шерстяной рулон"

Этот мягкий, сдобный хлеб получил свое необычное название из-за способа формовки. В готовом виде этот хлеб похож на моток ниток. Воздушный, пышный и очень вкусный - этот "шерстяной" хлеб!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Шерстяной рулон"»:

Тесто

Молоко — 80 мл
Дрожжи (быстро действующие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Соль (морская) — 5 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (для взбивания) — 100 мл
Сахар — 50 г

Дополнительно

Молоко (для смазывания хлеба) — по вкусу
Изюм — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1816.2 ккал	белки 41.4 г	жиры 45.8 г	углеводы 314.9 г
100 г блюда
ккал 283.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 7.2 г	углеводы 49.2 г

Рецепт «Хлеб "Шерстяной рулон"»:

В чашку влейте тёплое молоко, добавьте щепотку сахара (от общего количества) и дрожжи. Оставьте для подъёма.

В большую миску просейте муку. Введите все ингредиенты - яйцо, сахар, сливки, соль и дрожжи.

Замесите мягкое тесто.

Соберите тесто в шар. Переложите в чистую миску, накройте пищевой плёнкой. Оставьте в тёплом месте для подхода, на 60-80 минут.

Слегка припылите рабочую поверхность. Разделите тесто на 5-6 равных частей. Накройте плёнкой и оставьте ещё на 15-20 минут.

Из каждой части поочередно раскатайте овал размером с ладонь или чуть больше. Условно разделите его на две части. У одной части ножом или специальным шпателем для теста нарежьте тонкие полоски, похожие на бахрому. На гладкую сторону выложите изюм (можно густой джем, орехи с сахаром, варёную сгущёнку).

Затем закройте начинку тестом. Подберите бочка теста.

Закрутите формой рулета. Всё тоже самое проделайте с другими частями теста.

Застелите дно разъёмной формы для выпечки (у меня d-18 см, можно и d-20 см) промасленной пекарской бумагой. По кругу выложите плотно друг к другу заготовки из теста. Накройте чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Затем смажьте хлеб молоком. Отправьте в разогретую духовку (t-170). Выпекайте 20-35 минут, здесь всё зависит от жара вашей духовки.

Готовый хлеб достаньте из духовки. Горячий смажьте кусочком масла (можно этого не делать). Дайте постоять в форме, 5 минут.

Затем освободите от формы и полностью остудите.

Мягкий, сдобный хлеб готов!

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Техника новогоднего стола". Выпечка с REDMOND На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: блендер выпечка гости детям духовка завтрак обед полдник ужин праздник сдоба чаепитие

Вкусы: бесподобный изысканный мягкий молочный нежный пшеничный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174177/]Хлеб "Шерстяной рулон"[/url]
[url=/recipes/show/174177/][img]/data/cache/2021dec/14/02/2927516_76859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот мягкий, сдобный хлеб получил свое необычное название из-за способа формовки. В готовом виде этот хлеб похож на моток ниток. Воздушный, пышный и очень вкусный - этот "шерстяной" хлеб!

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сливки, Сахар, Изюм.
Тэги: блендер, выпечка, гости, детям, духовка, завтрак, обед, полдник, ужин, праздник, сдоба, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Шерстяной рулон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/14/02/2927516_76859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Шерстяной рулон" title="Рецепт: Хлеб Шерстяной рулон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот мягкий, сдобный хлеб получил свое необычное название из-за способа формовки. В готовом виде этот хлеб похож на моток ниток. Воздушный, пышный и очень вкусный - этот "шерстяной" хлеб!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Шерстяной рулон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16995/">сдоба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Шерстяной рулон"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Шерстяной рулон"»:

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сливки Сахар Изюм

Тэги: блендер, выпечка, гости, детям, духовка, завтрак, обед, полдник, ужин, праздник, сдоба, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 марта 2022 года petrishina 2407 #

вопрос по рецепту

Вы указали сливки для взбивания . Вы имеете ввиду 33 % ?

17 декабря 2021 года galinaastreya #

Потрясающе!
Хлеб же не сладкий...для чего изюм?
Чем можно его заменить?

17 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Галина, благодарю!

можно совсем без начинки, или орех дроблёный, например

17 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

↑Ответ для galinaastreya

Вообще-то он считается сладким, но по честному вкус далёк от сладкого, но очень приятный

17 декабря 2021 года vdovina olga61 #

Замечательный хлеб! Особенно хорош будет с борщом, или солянкой! А как раскроется с селёдкой! Слабосолёной! Это же хлеб! А не калач с изюмом...

17 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо!

Конечно, можно и без начинки, будет отличный белый хлебушек, подойдет к любому блюду!

17 декабря 2021 года vlada ta #

Аппетитно! Необычно!

Спасибо!

17 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Спасибочки! Готовьте на здоровье!

15 декабря 2021 года Людмила НК #

Леночка, какой эффектный хлебушек!
Удачи, дорогая!

15 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

удача уже ускользнула, к сожалению

сняли с конкурса, я так старалась(

15 декабря 2021 года sibir77 #

красивый хлеб!

15 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Большое спасибо!

15 декабря 2021 года мисс #

очень красивый хлебушек!

15 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Светочка, благодарю!

14 декабря 2021 года Ирушенька #

Леночка, очень красивый хлебушек!

15 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Ириша, благодарю!

14 декабря 2021 года qwerrty121 #

идея не нова, но выглядит хлеб-пирог на пять баллов

14 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Женя, конечно не Нова, как многие другие рецепты сайта. Но давно хотела его испечь, вот решилась. Результатом очень довольна

Благодарю!

14 декабря 2021 года ИРепка #

Елена, очень красивый хлебушек!

14 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю!

14 декабря 2021 года golubga #

Аппетитный кусочек хлеба !

14 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!

14 декабря 2021 года koshevaya katya #

Ох и красивый какой хлеб! Просто заглядение!

действительно, как моток ниток!

14 декабря 2021 года гошлена # (автор рецепта)

Катюша, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Шерстяной рулон"

Ингредиенты для «Хлеб "Шерстяной рулон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Шерстяной рулон"»:

Похожие рецепты

Пита классическая с кармашком

Диетический хлеб

Хлеб из кабачков с зеленью

Хлеб с мюсли

Белый хлеб с араxисом и семенами

"Разноцветный хлеб"

Хлеб ржаной на рисовом отваре

Хлеб с пшенными хлопьями

Ржаной хлеб по мотивам Бородинского

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!