Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

дуэтПоваренок 5 уровня

18 марта 2017, 20:18
2289

Хлеб ржаной на рисовом отваре

Приглашаю отведать замечательный хлеб с мягким, нежным мякишем. Вкусно, полезно и просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на рисовом отваре»:

Рис (стакан 200 мл) — 0,5 стак.
Вода — 2,5 стак.
Мука ржаная — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Солод (сухой) — 1 ст. л.
Отруби (у меня овсяные) — 1 ст. л.
Специи (имбирь, кориандр) — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания)
Кунжут (для посыпки)

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2031.8 ккал	белки 59.7 г	жиры 27.4 г	углеводы 392.4 г
100 г блюда
ккал 183 ккал	белки 5.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 35.4 г

Рецепт «Хлеб ржаной на рисовом отваре»:

У меня стакан на 200 мл. Отвариваем рис, рис используем по назначению (у меня на гарнир), отвар остужаем до тёплого состояния. Отвара понадобится 250 мл. Я хлеб замешиваю в хлебопечке. Сначала в ведёрко выливаем рисовый отвар, затем добавляем муку ржаную, пшеничную, солод, специи, соль (если отвар не солёный) и дрожжи. Тесто должно получится немного вязким. Ставим в режим "Тесто" и ждём.
Через час, когда тесто готово, перекладываем в смазанную форму (у меня такая старенькая, но самая любимая) для подъёма и убираем в тёплое место.
Примерно через 30-40 минут тесто поднялось.
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 гр. 40 минут.
Остужаем на решётке.

Нежный мякиш, хрустящая корочка, ну как тут устоять. Угощайтесь, мои дорогие! Надеюсь, кому-нибудь пригодится мой рецепт!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: хлеб

Вкусы: мягкий нежный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139180/]Хлеб ржаной на рисовом отваре[/url]
[url=/recipes/show/139180/][img]/data/cache/2017mar/18/10/1953674_50495-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Приглашаю отведать замечательный хлеб с мягким, нежным мякишем. Вкусно, полезно и просто!

Ингредиенты: Рис, Вода, Мука ржаная, Мука пшеничная, Солод, Отруби, Специи, Соль, Дрожжи, Яйцо куриное, Кунжут.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ржаной на рисовом отваре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/18/10/1953674_50495-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ржаной на рисовом отваре" title="Рецепт: Хлеб ржаной на рисовом отваре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приглашаю отведать замечательный хлеб с мягким, нежным мякишем. Вкусно, полезно и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ржаной на рисовом отваре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ржаной на рисовом отваре

Приглашаю отведать замечательный хлеб с мягким, нежным мякишем. Вкусно, полезно и просто!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на рисовом отваре»:

Рис Вода Мука ржаная Мука пшеничная Солод Отруби Специи Соль Дрожжи Яйцо куриное Кунжут

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб ржаной на рисовом отваре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 марта 2022 года Сивцова Наталья #

[+5]

очень понравился хлебушек

24 марта 2022 года дуэт # (автор рецепта)

Большое спасибо за пробу рецепта и фото!!!! Спасибо за приятный отзыв!

12 мая 2017 года yugai ludmila65 #

+29

[+5]

Татьяна, это я с хлебушком... Испекла буханку и небольшой батончик, от буханки остались ... рожки , да ножки... ( за два часа), очень вкусный хлебушек. Только я не посыпала кунжутом, не любят мои разного рода посыпки... и муки ржаной 1 стакан. Спасибо огромное за рецепт.

29 мая 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Какой получился пушистик! Спасибо огромное за прекрасный фотоотчёт!!!

4 июня 2017 года yugai ludmila65 #

21 марта 2017 года terry-68 #

Танюш,очень красивый и аппетитный хлебушек!

21 марта 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо большущее. Очень рада, что заглянула

20 марта 2017 года Покусаева Ольга #

Ах, какой красавец!

Отличный хлебушек,Танечка!

20 марта 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

20 марта 2017 года veronika1910 #

Замечательный хлеб

20 марта 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо!